1.鄉村蔬菜雞湯：將雞與湯煮開，轉小火煮2小時，並去除浮物加入番茄及雜菜，小火半小時，加入大蒜及香料，小火半小時，去除油脂，取出雞並過濾，加入鹽胡椒調料即可。
2.桂圓紅豆大棗湯：泡好的紅豆和大棗一起放入鍋中煮沸，然後加入桂圓，再次煮開後，大火轉小火住1個小時左右即可。
3.牛奶山藥燕麥粥：鮮牛奶倒入鍋中，加入山藥塊和燕麥片，然後邊煮邊攪拌，煮至麥片、山藥熟爛即可。
4.菠菜豬肝湯：洗好的豬肝切片，浸泡20分鐘左右瀝乾備用，熱鍋倒入適量的油，蔥姜爆香放入豬肝翻炒，然後加入適量的清水，水燒開放入菠菜，然後再次燒開加鹽調味即可。
5.五香羊肉：羊肉去肥油，蒸熟或煮熟，切片，加蒜、姜、豆鼓、蔥、茴香、五香醬油等調料拌食。
6.溫補鵪鶉湯：把鵪鶉宰殺後去掉毛和內臟，將艾葉、菟絲子、川芎用三碗清水煎至一碗，把藥渣過濾掉，將藥汁和鵪鶉放在碗中隔水燉熟即可食用。
7.牛奶洋蔥湯：洋蔥去蒂切絲，入油鍋炒香。加水以小火慢慢熬出洋蔥的甜味。待洋蔥軟爛後，加入牛奶煮沸，加鹽調味即可。
8.蘿蔔排骨湯：燒水先把排骨焯燙後撈出洗淨，白蘿蔔切塊、蔥切段、姜切塊備用，鍋中放食用油燒熱，用蔥姜熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯。旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢慢燉煮。下白蘿蔔，稍許精鹽調味，再燉至排骨酥爛脫骨即可享用了。
9.米酒蒸仔雞：仔雞1只去內臟，切塊，加油和少量鹽放入鍋內煸炒一會，盛大碗加糯米酒500毫升，隔水蒸熟食之。
雅秀範
