有提高心臟功能、緩解便祕、降低血壓等好處。
1、減緩人體細胞的衰老
芝麻可以減緩人體細胞的衰老、清除體內自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要歸功於芝麻中含有豐富的維生素E。
2、亞油酸降低膽固醇、增強細胞膜透性
芝麻是高脂血症人羣的最佳食品，因爲芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸，這種物質是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調節人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強細胞膜透性。
3、補鈣
通過食物去補鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實芝麻的補鈣效果好過牛奶和雞蛋。因爲芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補充的鈣質更多。
4、保肝護肝
芝麻可以保肝護肝，經常飲酒的這類人羣由於攝入過量的乙醇導致脂肪酸代謝的障礙，導致肝臟內脂肪的蓄積，從而使得肝功能退化，現代醫學發現芝麻中含有的芝麻素具有促進乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果，從而經常飲酒的人要多吃芝麻，這樣能緩解乙醇對肝臟的損害。
5、降低血壓
芝麻具有降低血壓的效果，現代醫學研究發現芝麻中含有的芝麻素可能是通過抑制血管過氧化物的生成而起到降血壓的作用。
6、提供人體所需要的營養
芝麻中的蛋白質構成的氨基酸比較全面，其中含有的八種氨基酸是人體所需的.，能提供人體所需要的營養。
7、緩解便祕
芝麻可以緩解便祕，長期習慣性便祕的人體內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙，芝麻含有的脂肪油能潤滑腸道通便。
8、提高生育能力
芝麻還可以提高生育能力，芝麻中含有豐富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子數量生成增加、提高精子的活力，增強男性生育能力；也可以使得女性的雌性激素濃度提高。
9、通便、祛斑
有習慣性便祕的女性，腸內長期滯留的毒素傷害到肝臟，亦會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便祕，不僅僅在肌膚上，還從體內本質上起到滋潤皮膚的作用。
1、促進骨骼發育
黑芝麻是一種營養價值極高的養生食材，它含有豐富的微量元素鈣，這種物質是構成人體骨骼的重要物質，人們食用黑芝麻後，能把它含有的鈣儘快吸收利用，能促進骨骼發育，並能提高骨關節健康水平，能防止人體骨骼發生病變。
2、提高心臟功能
平時經常吃黑芝麻還能提高人類心臟功能，它含有的磷脂和不飽和脂肪酸以及微量元素在爲人體吸收功能，直接作用於人類的心臟，可營養心肌，促進心肌收縮，並能提高人類心臟功能，它對人類出現的心肌缺血和心律不齊以及心梗都有明顯預防作用。
吃黑芝麻的壞處
有些人吃黑芝麻以後會出現過敏，容易讓皮膚表面出現丘疹和痛癢，另外有些人過多吃黑芝麻糊還會造成便祕，會讓身體攝入過多的油脂，會影響身體的正常代謝，嚴重時也會危害人體健康。
黑芝麻每天吃多少合適
平時人們吃黑芝麻對身體既有好處也有壞處，但人們正常適量吃黑芝麻的情況下，是很少有壞處存在的，所以人們每天吃10~20克黑芝麻最合適，這樣既能讓身體吸收豐富營養，又不會對身體造成危害，會讓黑芝麻的食用功效得到有效發揮。
黑芝麻怎麼吃
1、炒着吃
黑芝麻可以炒熟後直接吃，再炒的時候最好用鐵鍋，而且要調小火力慢慢炒，在炒的.過程中能聞到濃郁的香氣，炒好以後的黑芝麻可以當做很多食物的配料，也能在製作火燒或者其他食材時，加入適量黑芝麻一起吃，它能讓人們品嚐到黑芝麻獨有的香味，而且能讓人體吸收黑芝麻中含有的豐富營養。
2、做芝麻糊
黑芝麻還可以和糯米搭配在一起做芝麻糊，在做的時候需要把黑芝麻放在鐵鍋中炒熟降溫，再準備適量的糯米也放到鐵鍋中炒熟，把它們一起放到破壁機中研磨製成粉末，取出以後可裝到乾淨玻璃瓶中密封保存，想吃的時候取出10~20克，直接放在乾淨的碗中，加入開水衝調，調勻以後就能吃。
3、做豆漿
黑芝麻還能和黑豆搭配的，一起做豆漿喝，在做以前也要把黑芝麻煮熟，黑豆要提前用清水浸泡一下，然後把黑芝麻和黑豆一起放到豆漿機中，加入適量清水讓凍漿機工作，等它停止工作后里面的黑芝麻豆漿就能做好，取出以後放在杯子中加適量白糖調味就能飲用。
4、做餡兒
黑芝麻還可以做成餡料供人們食用，平時人們做的湯圓，小餅都可以使用黑芝麻來做餡兒，在用它做餡的`時候，要把黑芝麻提前炒熟，然後加入適量白糖，豬油，還有花生碎以及核桃仁等多種食材放在一起調勻，等麪皮兒治好以後，把調好的黑芝麻餡兒直接包在裏面，按自己的需要把它做熟就能吃。
孕婦多吃黑芝麻的好處
1、可有效補充鈣質
芝麻中除了含有糖類、蛋白質、維生素、脂肪等營養物質外，鈣質的含量也相當的豐富，每100g芝麻中就約含有800mg的鈣質，所以孕媽進食適量的黑芝麻，能夠有效補充鈣質。
2、可有效降低血糖含量
可能你並不知道，黑芝麻中含有的亞油酸可有效的降低母體血糖的含量，如果孕媽適當使用黑芝麻，可非常有效的預防心血管動脈硬化等疾病。
3、可緩解眼睛疲勞乾澀
黑芝麻中所含的豐富的亞油酸，除可降低血糖外，還能有效緩解眼睛疲勞乾澀等症狀，因此若孕媽適當進食，能夠有效的改善視力。
4、可增強母體抵抗力
黑芝麻中富含多種人體所需的營養物質，若孕媽是在將其搗碎之後進食，便能夠更好地吸收，同時可有效增強母體的抵抗力，可預防和治療感冒發燒等。此外，在孕期進食適量黑芝麻，也能夠有效防止胎兒在出生之後患皮膚病。
5、可促進胎兒智力發育
黑芝麻富含氨基酸、鈣磷和蛋白質等礦物質，所以能夠有效的補充胎兒發育所需要的礦物營養。更加值得一提的`是，黑芝麻中含有的氨基酸和不飽和脂肪酸，還能夠很好地促進胎兒的大腦神經細胞的生長髮育，使得寶寶更加聰明。
6、可預防胎兒畸形
黑芝麻中富含葉酸，葉酸能夠有效的防止胎兒出現神經管畸形，因此，若孕婦從備孕開始就每天進食一定量的黑芝麻，能夠非常有效的防止胎兒出現畸形。
雅秀範
