孕婦能吃小龍蝦嗎
雖然小龍蝦富含氨基酸、鉀、磷、鈉等元素，也很多人都喜歡吃美味的小龍蝦，但畢竟小龍蝦不是龍蝦，而是含有重金屬或毒性物質的東西，因此要慎吃，即便要吃也不宜多吃。
還有就是人工養殖的小龍蝦水源有保證，但市場銷售的很可能混有非養殖的小龍蝦，因此不建議孕婦食用，要吃也要選擇人工安全養殖的小龍蝦。
另外小龍蝦含有較多的細菌、病菌與寄生蟲，若加工不徹底，很容易傷害到孕婦及胎兒，因此孕婦最好不要吃小龍蝦。
孕婦吃小龍蝦注意事項
小龍蝦性寒，一般製作時會添加多種辛辣調料調味，因而口味往往比較重，準媽媽食用易上火。
一定要吃完全燒熟的，龍蝦中可能會含有某些寄生蟲，如果烹調不到位寄生蟲卵不能被殺死，孕婦吃了以後有可能會導致寄生蟲感染，影響胎兒的正常發育。
最好吃那些比較衛生的龍蝦，到正規餐飲場所去吃小龍蝦更有衛生安全保證。一定不要忽略它的新鮮程度，以免因爲誤食了不新鮮變質的的小龍蝦，引起食物中毒。
選購攻略
小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
看小龍蝦是清水是渾水生長的，一看背部，紅亮乾淨，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裏如果是白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。
小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以儘量要買剛剛長大的龍蝦，太小的食之無味。
看皮色，老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得豔而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的纔是剛長大才換殼的，所以我們要買軟殼的。
食用技巧
吃龍蝦程序爲一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。
嗅——聞一聞龍蝦的味道。
舔——感受龍蝦麻、辣、香的滋味。
揭——掀開龍蝦的頭胸甲。
吃——吃掉龍蝦的黃。
擰——兩隻手，一隻向外，一隻向上，除去步足。
捏——兩隻手向外捏軟龍蝦的腹節。
剝——剝去腹節的上半部。
拽——抽去龍蝦的腸子。
撕——如果抽不去腸子，那麼撕開肉，拿出腸子。
小龍蝦的食用禁忌
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
推薦小龍蝦做法
清蒸小龍蝦
食材：小龍蝦750g，生抽1勺，香醋1勺，涼開水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，蔥，姜，蒜。
做法：
1、小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗乾淨。
2、全部洗好後再用清水沖洗一次。
3、蒸鍋加入適量清水，放入薑片，小蔥，加入一瓶蓋的高度白酒。
4、洗好的小龍蝦裝進大盆裏，加一勺高度酒拌勻；蒸屜上鋪上薑片。倒入拌過料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋。
5、火，蒸鍋上汽後再蒸6.7分鐘左右關火，虛火蒸2分鐘即可。
雅秀範
