便祕可通過食療改善，菠菜、綠豆芽、黃瓜、捲心菜等能夠有效緩解便祕。
1、大白菜
性質偏涼，有滑泄清利之力，便祕者食之宜。因其偏於寒涼，多食或生食可損傷胃氣，加重虛寒症狀，故脾胃陽氣不足者不宜多食。
2、小白菜
又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清熱、通利腸胃的功能。它含有較多的粗纖維，食後可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌，促進食物消化，具有防止便祕的`特殊效果。
3、捲心菜
又名包心菜，因其葉能捲心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑腸道之作用，有利於緩解便祕。捲心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙，質硬，消化功能差的.人不宜食用。
4、西葫蘆
西葫蘆又稱美洲南瓜。 便祕吃什麼蔬菜好，西洋南瓜。也稱其攪瓜。每100克西葫蘆中約含水份94克以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜 相近，含鉀。鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好。還含有較多的纖維素。半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。
4、蘿蔔
蘿 卜又名萊菔，分白皮、青皮、紅皮等不同品種，既可生吃，又可熟食，其VC含量爲梨的10倍含酶類與VC共同作用，及含有干擾素誘生劑，具抗病毒、抗癌作用。另外蘿蔔能通便、抗菌，防膽結石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便，吃半斤左右。
便祕食療有哪些
⑴蘇麻粥
蘇子、麻仁各15克，糯米適量。煮粥，早晚各服1小碗。本方具有理氣通便之功效，用於氣滯便祕。
⑵土豆蜜膏
土豆1000克，切細絲，用紗布絞汁，取汁煎熬濃縮至粘稠時，入蜂蜜1倍，再煎至粘稠如蜜時，停火，待冷，裝瓶備用。每次10毫升，日2次。本方具有健脾益氣之功效，用於氣虛便祕。
⑶豬油蜜膏
豬油、蜂蜜各100克，分別用文火煎煮至沸，待涼，油蜜混合均勻即可。每次服5～10毫升，日2次。本方有滋陰養血潤腸之效，用於陰血不足之便祕者。
⑷桑椹糖
白砂糖500克，放鍋中加水少許，文火煎成粘稠狀，入幹桑椹末200克，調勻。繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀，並且不粘手時，停火，將糖倒在塗有食用油的瓷盤中，待稍冷，將糖切成小塊，即可食用。本方有滋補肝腎之功，用於肝腎陰虛之便祕。
⑸松子仁糖
製作方法同桑椹糖。本方有潤腸通便之效，用於腸燥便祕者。
⑹蜂蜜香油湯
蜂蜜30克，香油5克，白開水100毫升。將蜂蜜入碗內，香油滴入，攪拌均勻，加入溫開水。晨起服食。本方有益氣潤腸之功，用於氣陰兩虛者。
牛奶蜂蜜治便祕法:
250克牛奶加100克蜂蜜，再加少量蔥汁，一起煮熟後清晨空腹飲完，可治習慣性便祕。
土豆汁治便祕法:
將新鮮土豆洗淨搗爛取汁，每日早、午餐前各服1次，每次120克左右，可治習慣性便祕。
芝麻杏仁粥治便祕法
將1 50克黑芝麻、1 00克杏仁、150克米放進水中浸泡，然後搗成糊狀，煮熟後加糖服食，可治便祕。
蜂蜜葵花子治便祕法
將適量葵花子仁搗碎，加1杯溫開水，再加適量蜂蜜，早晚各服1次，對便祕有療效。
菠菜粥治便祕法
用lOO克大米煮成粥，再將250克連根的菠菜切碎，放進粥中煮熟，加適量油、鹽服食，可治大便祕結。
菠菜麻油治便祕法
將鮮菠菜洗淨，在沸水中燙3分鐘，撈出拌以麻油，每曰服2次，可治便祕。
豆油治便祕法
取25克豆油口服，每日2次，有潤腸通便之效，治便祕療效顯著，無副作用。
胡蘿蔔通便法
將胡蘿蔔洗淨，削去表層，呈光潔的細棒狀，頭略尖，浸在50%濃度的'鹽水中7日。便祕時，慢慢塞入肛門內，不要過深，一般7分鐘左右即可排便。
橘皮蜂蜜治便祕法
將橘皮洗淨，切成細絲，加適量蜂蜜煮沸，每日3次，每次l湯匙，可治癒便祕。
1、香蕉冰糖粥
取香蕉3條約300克，糯米100克，冰糖100克。將糯米淘洗淨，香蕉去皮，切段，兩者加適量水煮成稀粥，再加入冰糖化開，讓孩子經常食用，可起到潤便，補虛的作用。
2、紅薯粥
取紅薯500克，大米200克，少量白糖。將紅薯洗淨切塊，與大米一起置鍋內，加適量水煮成稠狀爛粥，加入白糖，早晚讓小兒溫熱食用，因爲冷後再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。
3、白薯汁
將白薯洗乾淨，用粉碎機(或榨汁機)壓榨汁出，每日早晨空腹及午餐前，服用半杯。
功能：和胃健脾，通腑潤腸。本膳用白薯，又稱甘薯，含有蛋白質、脂肪、碳水合物、鈣、磷、鐵及多種維生素等，是老少皆宜的健身長壽食品。甘薯中還含有大量的.纖維素，能防治便祕。此汁適用於小兒長期便祕者。
4、 炒蕹菜
蕹菜100克，植物油、精鹽各適量，味精少許。將蕹菜，擇洗乾淨，切成小段或碎末。炒鍋置火上，放入少許植物油，燒至7成熱，入切好的蕹菜，煸炒至熟，加入少許精鹽、味精，即可裝盤，食用。
滑竅利腑，清熱通便。本膳用蕹菜，又名空心菜，含胰島素成分、遊離氨基酸及蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、鐵、磷及多種維生素。尤其所含之膳食纖維，有利於通便。
雅秀範
