在養生專家的眼中，板栗稱得上是補養治病的最佳保健食物。它性味甘溫，對人體有很多意想不到的養生功效。接下來就聽小編的詳細介紹，推薦的幾款板栗食療方也不要錯過哦！
冬季吃板栗有哪些好處？
一、防治心血管疾病
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有”乾果之王“的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
二、消腫止痛
生慄搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
三、強筋健骨
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。
四、益氣補脾
《本草綱目》：“慄味甘性溫，入脾胃腎經。”慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。“專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有”鐵桿莊稼“、”木本糧食“之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
五、消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀元素太少，會造成身體內的鈉鉀平衡失調，多餘的鈉會把水分留住，造成細胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫。
冬季板栗養生食療方
板栗蒸土雞
土雞1只(約750克)，板栗250克，色拉油20克，辣椒醬50克，蔥，姜，料酒各10克，精鹽3克，醬油5克，胡椒粉各2克。土雞斬4釐米見方的塊待用；蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻，醃3分鐘後將清汁倒出待用。土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁潷出，放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。
栗子扒白菜
白菜心400克，栗子250克，油40ml，蔥末，薑末各1/2茶匙(3克)，料酒20ml，醬油1茶匙(5ml)，糖1茶匙(5克)，鹽1/2茶匙(3g)，高湯適量。栗子煮熟後去皮。將大白菜芯用蒸鍋蒸軟，或用開氽透後撈出沖涼，修成長短一致的條並理順，整齊放在盤子內。鍋放油燒5成熱，放蔥薑末爆香，烹入料酒、醬油、鹽、高湯、糖，放栗子、糖，轉微火稍煮既成。
栗子紅薯排骨湯
紅薯和栗子都能補虛益氣，健脾胃，強腎陰。栗子400克(去殼)，紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗淨拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，調味食用。補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
板栗紅棗燒羊肉
羊肉200克，紅棗100克，板栗100克。調料糖2小匙，番茄醬2小匙，醋1小匙，色拉油150克。將羊肉洗淨，切塊，備用。起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊炸熟，撈出，控油待用。大棗去核，同板栗焯水待用。鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成。
在養生專家的眼中，板栗稱得上是補養治病的最佳保健食物。它性味甘溫，對人體有很多意想不到的養生功效。接下來就聽小編的詳細介紹，推薦的幾款板栗食療方也不要錯過哦！
冬季吃板栗有哪些好處？
一、防治心血管疾病
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有”乾果之王“的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
二、消腫止痛
生慄搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
三、強筋健骨
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。
雅秀範
