1、含鐵的食物
多吃富含鐵的食物，如動物血（豬血、雞血、鴨血等）、動物內臟（肝、腎、心等）、魚子醬、牛腎、豬肝、牛肉、蛋黃、黑木耳、馬鈴薯、黃豆、小麥、紅糖、菠菜、芝麻、黑豆、紅棗、核桃仁等。提倡使用鐵鍋。
2、高蛋白食物
蛋白質是合成血紅蛋白的原料，有了鐵還要有足夠的蛋白質才能合成血紅蛋白改善貧血。應多攝取魚、瘦肉、蛋、牛奶和乳製品等優質蛋白。
3、含維生素C食物
維生素C有助於鐵的吸收和利用；應多吃柑橘、西紅柿、櫻桃、柚子、菠蘿、桂圓等水果，酸性食物也有利於鐵的吸收，炒菜時可以加點食醋。也可多吃牡蠣、牛奶、核桃、紅豆和花生等富含葉酸的食物。
4、補血最快食療
（1)芝麻糊
芝麻富含鐵及礦物質，可預防及改善缺鐵性貧血；可以直接買現成的黑芝麻粉，每日取2大勺，用開水沖泡服用，每天2次，長期服用即可。
（2)紅棗木耳湯
木耳的含鐵量是豬肝的7倍，加紅棗燉煮可以改善缺鐵性貧血的症狀。具體做法是：紅棗15個，木耳15克，冰糖適量。將所有材料放入碗中，加適量的清水，蒸1個小時。每天吃兩次。
（3)桂圓蓮子湯
桂圓可補脾養血、補心安神；蓮子清心益腎、降心火；吃桂圓蓮子湯可健腦、補血，改善因缺鐵性貧血所致的心悸和睡眠不安等症。具體做法是：桂圓10克，蓮子、冰糖適量。蓮子泡水半天后，和桂圓一起放入鍋中加水煮半小時，加入冰糖調味即可食用。
（4)豬皮紅棗湯
豬皮滋陰補虛、養血益氣，紅棗是補血、養血佳品；豬皮紅棗湯可以補鐵、補血；適用於血小板減少、血友病、鼻出血、牙齦出血等症，主治缺鐵性貧血、再生障礙性貧血。具體做法是：豬皮500克，紅棗250克，冰糖適量。直接燉湯食用即可。
（5)當歸黃芪茶
當歸補血、行血，黃芪補氣。喝當歸黃芪茶可以補血行氣。不過，當歸不宜長期大量服用，以免引起咽喉痛、鼻孔灼熱等陰虛火旺症。具體做法是：當歸7克，黃芪30克，水煎飲用。
其他如：炒豬肝、豬血菠菜湯、枸杞桂圓雞等都是缺鐵性補血的優質食譜。缺鐵性貧血注意平時不能飲用濃茶、咖啡。
5、補鐵食物推薦
1、黑棗補鐵
棗子中富含維生素、糖和各種氨基酸，說到吃棗，大多數人的第一反應就是紅棗，其實紅棗雖然補血好，但棗類中最爲推薦的應該是黑棗，黑棗每一百克的含鐵量在3.7到3.9之間，是補血食物的最佳選擇，而且黑棗幹中含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵吸收的重要元素，能加速人體對鐵元素的吸收。
2、紫葡萄補鐵
紫葡萄也是一種很好的補鐵水果，尤其是曬製成葡萄乾後，每一百克含鐵量達到了9.1毫克，紫葡萄在曬制的過程中要注意連皮一起曬，因爲葡萄皮的營養元素含量遠遠高於果肉，而且有利於葡萄中一些穩定營養素，如鐵，鋅，蛋白質，抗氧化物質的的保留。而且葡萄中鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是缺鐵性貧血病人的滋補佳品。
3、甘蔗補鐵
甘蔗素有“補血果”的美稱，它含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，而且甘蔗的含糖量豐富，主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。
4、櫻桃補鐵
櫻桃營養價值高，有性溫、味甘的特性，還是優質的補鐵水果。這是由於櫻桃中富含鐵和維生素A，而且含鐵量位居水果之首。常吃櫻桃可以預防並改善缺鐵性貧血。而且女性朋友在因營養不均衡造成缺鐵性貧血的情況下，多吃櫻桃除了可以緩解貧血，還能預防和治療因爲貧血帶來的其他婦科疾病。
5、龍眼補鐵
龍眼中含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可以在提高熱能，補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到防治缺鐵性貧血的效果。而且經常吃龍眼除了對身體機能有補益作用外，還有增強記憶，消除疲勞的功效。
雅秀範
