1、豆腐的搭配吃法
豆腐具有高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂和降膽固醇的功效。它讓人體對大豆蛋白的吸收和利用，變得更加容易。今天就來推薦一些適合跟豆腐搭配的營養食物套餐吧！
豆腐的四個營養搭檔：
1、配點肉
加一些肉，可以讓豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。
2、加蛋黃、血豆腐
添加含有豐富的維生素D食物，對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
3、加海帶紫菜等
因爲豆腐中的皁甙會引起體內碘的排泄，所以加些富含碘量豐富的海產品可以起到補碘作用。
4、加木耳和青菜
可以提高身體的免疫力，而且菜的成色也很好哦。
2、豆腐的食用禁忌
1、豆腐與茭白
同吃易形成結石。
2、豆腐與蜂蜜
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
3、不可與羊肉同吃
同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）。
4、不可與牛肉同吃
同吃會令人發燥上火。
5、豆腐與竹筍
同吃易生結石。
6、不能與柿子同吃
兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
7、不可與鯽魚同吃
否則易引起水腫。
8、小蔥不要拌豆腐
菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因爲小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
雅秀範
