一、孕婦吃黑米粥有什麼好處
1、促進胎兒發育
黑米粥中含有多種維生素和微量元素可以促進胎兒的身體發育和骨骼成長，除此之外黑米粥中還含有煙酸，可以促進胎兒的智力發育。
2、增強體質
黑米粥中含有豐富的蛋白質能促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育。
3、促進消化
黑米粥富含膳食纖維，能清潔孕婦消化壁，促進消化，還有利於致癌物和有毒物質排除體外，改善便祕症狀，預防結腸癌。
4、補血明目
黑米粥中含有豐富的微量元素營養豐富，多吃可以補血明目，能預防孕婦貧血。黑米中的鉀含量比較高，可以促進人體新陳代謝，維持人的神經和肌肉功能的正常運轉。
二、黑米粥的營養價值
黑米粥營養豐富，其富含蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養、降低心肌耗氧量的功效。
三、孕婦可以天天喝黑米粥嗎
孕婦可以天天喝黑米粥，但是要適量。黑米粥對肝臟有好處，睡了一晚肝臟排除的毒在體內滯留，喝黑米粥可以促進肝臟排毒，還可以加速血液循環。黑米粥所含的植物纖維比較粗，也比較硬，孕婦胃功能不好吃了會感到不舒服。所以孕婦可以天天喝黑米粥，但是不能多吃。
四、孕婦吃黑米粥的做法
1、黑米桂花粥
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量
做法：黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
2、黑米紅豆粥
原料：黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量
做法：把上物混合在一起，用清水洗淨，然後加入適量涼水，把火開到最大。煮開以後十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。最後，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。煲粥的過程中，如果發現粥過於粘稠，得添加適量水。煲好以後，趁熱盛到碗裏，加適量白糖，超級營養爽口。
五、孕婦吃黑米粥的注意事項
1、市場上的黑米大多數都是人工染色的假米或劣質黑米，最簡單的識別方法就是：正常黑米的米心是白色的，染色黑米連米心都會變成黑色。另外正常黑米表皮有光澤，劣質黑米沒有光澤。
2、熬粥前可將黑米輕輕淘洗，但不要揉搓，最好用水浸泡一晚上，泡米水要與黑米同煮，已保留其中的營養成分。
3、熬粥是可以加一些食材一起，比如紅豆、紅棗、蓮子等，這樣熬出來的粥味道鮮美，營養價值更高。
雅秀範
