食用烏魚蛋湯的注意事項

烏魚蛋湯的適宜人羣

烏魚蛋不是由烏龜生出來的蛋而是由雌墨魚的纏卵腺爲原料，經過一定工序的加工製成的，加工的過程比較負責。製作烏魚蛋的過程是先將鮮墨魚的纏卵腺割下來，然後採用明礬和食鹽一起醃製，使纏卵腺脫水後就會出現凝固的蛋白質。烏魚蛋湯受到人們的喜愛，那麼烏魚蛋湯的適宜人羣有哪些呢?

烏魚蛋湯的營養價值很高，不僅味道鮮美而且富含人體必需的多種微量元素，具有冬食去寒夏食解熱的作用。因此，烏魚蛋湯老少皆宜，但是特別適合溼熱質、痰溼質、氣虛質體質、水腫之人食用，適當的吃烏魚蛋湯可以達到補脾補胃、利水消腫的功效。需要注意的是，過敏體質不宜食用烏魚蛋湯。

烏魚蛋湯一定要煮熟再食用

烏魚蛋湯的做法簡單方便，它屬於魯菜中非常特色的一道菜式，入口略微酸辣且鮮香怡人，喝下去往往讓人回味無窮。烏魚蛋湯看似普普通通其實內含多種營養及微量元素，然而有很多人對烏魚蛋湯的相關知識不是很瞭解，喝烏魚蛋湯的注意事項還是不容忽視的。尤其是我們在製作烏魚蛋湯的時候，一點要用熱水煮沸了再去食用哦，不然不僅喝起來有濃重的魚腥味，並且也是很難消化的了，不然對於我們的消化也是一大負擔了，當然了，我們也不要一次性喝太多烏魚蛋湯，喝多了也沒什麼好處了。

坐月子可以喝烏魚蛋湯嗎

坐月子是可以喝烏魚蛋湯的，因爲魚類本身就含有大量的蛋白質，而烏魚含有的蛋白質、粗纖維比其它魚類要多很多。因此，手術後的病人或者剛生完小孩以及剖腹產的產婦都比較喜歡喝烏魚蛋湯，因爲烏魚蛋湯可以促進傷口的癒合。對於那些坐月子的女人來說喝烏魚蛋湯更是不用說的，喝烏魚蛋湯不僅可以增加剛生完孩子女人的奶水，也會增加一些豐富的營養物質。