1、紅棗食用禁忌
一、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用：
蘿蔔會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
二、不宜與維生素同時食用：
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
三、服用退熱藥時禁忌食用：
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物，故禁忌食用。
四、服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用：
苦味及祛風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
五、不宜和動物肝臟同時食用：
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
關於紅棗的養生知識。除上述之外，齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便祕結者不宜食用。另外，忌與蔥、魚同食。
2、怎麼吃紅棗不長胖
紅棗的食用方法有很多，最常見的食用方法就是煎水，這樣可以保證其功效，也可避免生吃的腹瀉，爲了吃紅棗不長胖又有營養，建議這麼吃。
1、紅棗飯：將紅棗10-15枚，大米300克，大米洗淨，紅棗洗淨去核，將二者一起放入鍋內煮熟即可，能補氣養血，益氣生津。
2、紅棗薑茶：紅棗5枚，老薑50可，紅棗去核洗淨，老薑切薄片，將二者一起放入鍋內，加適量清水，水煎10分鐘即可。可暖胃祛寒，益氣生津。
3、選用紅棗5枚，人蔘片10克，冰糖1小塊，將紅棗洗淨，和人蔘片一起放在小鍋內，加水一杯，小火燜煮1小時，加冰糖溶化即可，補血養顏，增加機體免疫力。
雅秀範
