一週七天菜譜，合理膳食是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要，我們的一日三餐除了要符合平衡膳食準則，主食和菜餚的名稱與數量要符合營養目標需要。一起看看一週七天菜譜。
星期一
早餐：二米粥、蒸地瓜、芹菜拌五香花生米
間食：五豆豆漿
午餐：黑米飯、牛肉燉蘿蔔、香菇油菜
水果：蘋果、桔子
晚餐：米飯、牛腩紅燒鵪鶉蛋、地三鮮
星期二
早餐：豆漿、南瓜餅、拌海帶
間食：酸奶
午餐：葡萄乾飯、雞米角瓜、羊肉什錦鍋
水果：請看菜譜板
晚餐：米飯、茄汁青魚、蒜薹炒雞蛋、牛尾湯
星期三：
早餐：蝦仁疙瘩湯、五香煮雞蛋
間食：紅豆豆漿
午餐：椰絲米飯、羊肝炒圓蔥、爛燉
水果：請看菜譜板
晚餐：黃金飯、珊瑚豆腐、冬瓜牛肉丸子
星期四
早餐：小籠包、燕麥粥
間食：酸奶
午餐：壽司、大醬湯
水果：請看菜譜板
晚餐：米飯、蝦仁油菜、牛肉燉蘿蔔
星期五
早餐：牛奶、卷糕、醬牛舌、水果沙拉
間食：豆漿蜜汁
午餐：米飯、西紅柿炒雞蛋、牛肉燉白菜
水果：請看菜譜板
晚餐：蒸餃、玉米糊粥
中老年一週食譜推薦：
星期一：
早餐：饅頭和草莓醬、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。
水果：西紅柿或白蘿蔔1個。
中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。
晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二：
早餐：玉米麪窩窩頭、牛奶(或豆奶)、滷五香茶蛋1個、豆腐乳(1/4塊)。
水果：枇杷(或長生果)3～4個。
中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。
晚餐：乾煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三：
早餐：鮮肉包、牛奶(或豆奶)、鹹鴨蛋(半個)、素炒三絲(萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔)。
水果：鴨梨一個或西瓜一塊。
中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、乾煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。
晚餐：三鮮面片(豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四：
早餐：蘋果醬花捲、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆。
水果：香蕉(或黃瓜)1個。
中餐：米飯(高粱米、白米)、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿蔔海帶排骨湯。
晚餐：豆漿或稀飯、蔥花煎餅、青椒芹菜肉絲。
星期五：
早餐：醬肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三絲(萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔)、鵪鶉蛋2個。
水果：獼猴桃(或桃子)1～2個。
中餐：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。
晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
星期六：
早餐：麪包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個、滷五香豆腐乾。
水果：草莓(或李子)5～6個。
中餐：兩米飯(大米、小米)、五香魚、五彩銀絲?穴黃豆芽、胡蘿蔔、萵筍)、雞腿菇木耳豬肝湯。
晚餐：玉米粥、雞蛋發糕、魚香肉絲。
星期天：
早餐：芝麻醬花捲、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。
水果：蘋果1個。
中餐：金銀飯(玉米糝、大米)、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。
晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥油麥菜、肉末炒豇豆。
中老年人日常如何搭配飲食?
1、每日攝入蔬果5種
除了新鮮的蔬菜水果外，超市裏購買的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個範疇。
對於老人來說，每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果。一天應該吃到5種不同的蔬菜水果，其中每種蔬菜水果應食用80克。保證每頓飯應當有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯後，這樣有助於保持血糖的穩定。
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的發病率。蔬菜水果中富含維生素，礦物質和纖維。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。從營養素角度來說，香蕉富含鉀，葡萄乾、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。在水果品種的選擇上，最好是富含維生素C的水果，如橘子、木瓜等，因爲維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，避免發生貧血。
2、食慾不好喝點酸奶
對於老人來說，每天都應該喝點牛奶。很多老人都有這樣一個想法，認爲牛奶是給小孩子喝的.，因而家裏買來的牛奶都是隻給孩子喝，其實老年人更應該喝牛奶。老年人容易缺鈣，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，還可以延緩骨骼的衰老。此外，牛奶含有蛋白質、維生素A和核黃素，在強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。
老人每天飲食中有1/8應爲牛奶和奶製品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。奶酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。
【星期一】
早餐：低脂牛奶、含麥麩麪包、番茄、雞蛋。
午餐：米飯、海帶燉豬肉、炒菠菜。
晚餐：麥麩麪包、黃芪、枸杞燉甲魚或海魚。
【星期二】
早餐：新鮮柑橘汁、麥麩麪包、雞蛋。
午餐：饅頭、人蔘燉豬蹄、炒捲心菜。
晚餐：將發泡好的大豆蒸米飯，蘿蔔、絲瓜、葫蘆色拉。
【星期三】
早餐：酸奶、麥麩麪包、雞蛋。
午餐：用泡好的黑豆蒸米飯，大蒜或大蔥製成蒜泥，涼拌熟瘦肉，外加新鮮番茄。晚餐：饅頭、胡蘿蔔、龍眼蒸排骨。
【星期四】
早餐：山渣汁、麥麩麪包、雞蛋。
午餐：米飯、香菇燉雞。
晚餐：饅頭、青菜、雞汁蘆筍湯。
【星期五】
早餐：獼猴桃、牛奶、雞蛋、麥麩麪包。
午餐：饅頭、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、涼拌捲心菜。
晚餐：略帶米糠的米飯、清燉墨魚、新鮮草莓汁
【星期六】
早餐：新鮮刺梨汁或沙棘汁飲料、麪包、雞蛋。
午餐：紫菜燒魚、米飯、蒸紅薯。紅薯在衆多的抗病植物中排列在前。
晚餐：銀耳蓮子冰糖羹、西式涼拌菜花。
【星期日】
早餐：玉米粥、清水煮花生、雞蛋。
午餐：新鮮野菜水餃。
晚餐：薏苡仁蓮子粥、雜糧饅頭、蒜香茄子。
除此之外，每天應保證飲一杯綠茶，綠茶能有效地阻斷致癌物N-亞硝酸基化合物的合成。
腸胃病一週食譜
胃病是消化系統出了問題，所以要少食多餐。一天4—5餐，7點早餐，9點加亞麻水或黃豆漿。12點吃午餐，15點加水果汁，18點吃晚餐。
星期日早餐：南瓜粥70克、猶太麪包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香瓜一個午餐：紅豆糙米飯75克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心，熟菜2種：①、豆皮炒西芹②、奶汁白菜、桂圓湯一碗。
星期一早餐：小麥粥70克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、蘋果一個午餐：菠蘿飯150毫升、八寶湯一碗
星期二早餐：紅薯粥70克、全面麪包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、香蕉一根午餐：蠶豆紅米飯75克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽，熟菜2種：①、五彩豆腐②、西芹百合、八寶湯一碗。
星期三早餐：八寶粥70克、全麥麪餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、水蜜桃一個午餐：全麥面面條150克、素四寶(用素四寶拌全麥面面條)
星期四早餐：南瓜粥70克、猶太麪包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、芒果一個午餐：糙米飯75克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜，熟菜2種：①、奶汁南瓜②、鳳梨木耳、黃瓜湯一碗
星期五早餐：紅豆糙米粥70克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香梨一個星期六早餐：小麥胚芽粥70克、全面麪包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、木瓜半個午餐：芝麻香芋餅一個、生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥，熟菜2個：①、黃金蓮藕②、木耳炒白菜、西紅柿紫菜湯一碗每天的晚餐：少吃或者不吃晚餐只喝亞麻水。
胃病病人吃什麼食物好
1、主食類：主要有米飯、饅頭、麪條、麪包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由於每個患者病情不同，飲食習慣有差異，對主食的選擇也會不同。但總體來講，發酵的食物比未發酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過於油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養胃護胃食品。吃粥可以作爲胃病的輔助治療方法。
2、肉類：可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等，經精細加工烹飪後食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以爲牛羊肉、狗肉、爲大補食品，多食能強壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱，爲補陽之品，而胃炎患者辨證多屬鬱熱陰傷兼溼熱內蘊，食之更助火傷陰，不利於病情故以不食爲佳。
3、蛋類：蛋類的補益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2個爲宜，胃病病人應選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。
4、奶類：喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐症發生的胃病患者，可適量飲食，每日250克爲宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因爲牛奶一直被認爲可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。
5、豆果類：黃豆的營養價值很高，但因其內部結構和含有胰蛋白酶抑制素的'原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆製品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃後會出現上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利溼、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時還會誘發潰瘍病出血，故應熬成粥食，並棄皮食用。
6、蔬菜水果類：應選則新鮮蔬菜切成小段炒或稍煮即可;不宜吃生的蔬菜和涼拌菜，也不宜多吃含粗纖維多的蔬菜和芹菜。水果可以根據患者的耐受情況有原則的適量食用，但應洗淨去皮，不宜一次食用過多，更忌冷藏的立即食用。不能進食蔬菜水果的病人，可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來代替飲料，這是補充維生素c及礦物質的最好方法。
胃病病人吃什麼水果好
胃病主要靠飲食方面等調養，對不同的體質要選擇相應的水果。對於胃病患者來說，應多吃味甘、性溫或性平的水果，而不能吃或少吃味苦、性寒的水果。
1、味甘、酸，性微溫的水果主要有荔枝、櫻桃等，這類水果有健脾益氣、溫中養胃的功效。對脾胃虛弱病者較適宜。
2、味甘、酸，性平的水果主要有橘子、桃子、杏子、石榴、無花果、葡萄、蘋果等，這類水果具有補脾益胃、益氣生津的作用，運用於脾胃虛弱，消化不良等患者。
3、味苦、酸，性涼的水果主要有橙子、柚子、柿子、李子、香蕉、菠蘿、西瓜、甘蔗、獼猴桃、西紅柿、檸檬等，這類水果具有益胃生津、開胃下氣等功效。本類鮮果性偏寒涼，對脾胃虛寒、脘腹冷痛、便溏腹瀉者不宜應用。
雅秀範
