1.枸杞：補腎益精、養肝明目
每天將30克枸杞子臨睡前洗乾淨，慢慢嚼食。或用枸杞子15克，開水沖泡，加蓋燜5分鐘，飲用。
2.山藥：益氣健脾、益腎宣肺
新鮮山藥30克左右，清洗乾淨，但不要褪皮，連同根毛一塊蒸煮，配合着吃飯一塊食用，每個星期吃三次。
3.蜂蜜：清熱補中、解毒潤燥
飯前一小時或飯後兩小時，取30～60克蜂蜜用60℃以下的溫開水沖服。
4.紅豆：利尿消腫、健脾益胃
紅豆先泡水數小時，再與大米一起蒸煮，做成紅豆飯吃，軟糯香甜。
5.薏米：治溼痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃。
薏米先浸泡三個小時，放入鍋中加適量水煮，煮開後轉小火熬一個小時左右，煮到薏米開花，湯汁變成淡淡的白色即可。
6.黑豆：補腎強身、益陰活血
不建議用黑豆做主食。最好和穀類一起吃，比如與米、面同蒸同煮，或者打成豆漿，都能幫助吸收。
7.白扁豆：健脾養胃、補虛止瀉
白扁豆個大肉厚，至少要煮20分鐘，才能把裏面有毒的扁豆鹼破壞。
8.茯苓：健脾補中，寧心安神
把茯苓加入麪粉中做成麪點吃，就很好。
9.藕：健脾止瀉、開胃健中
一整根藕，選中間比較短粗的部分煮湯，長在兩頭的尖而長的藕吃起來比較脆，適合炒菜。
10.小米：健脾和中、和胃安眠
熬粥吃就行。小米淘洗乾淨，放入砂鍋，熬煮成粥。
11.姜：發汗解表、溫胃止嘔、解毒
買幾斤姜，切片或切絲，然後用醋泡着吃。或者時常喝點薑湯都可以。注意姜不能多吃，一次吃幾片就夠。
12.綠豆：清熱消暑、利水解毒
煮綠豆湯喝。注意：一要開水下鍋，綠豆湯顏色會保持得更好。二煮的時候要蓋上鍋蓋，三煮沸10分鐘關火盛出，清熱能力最強。
13.銀耳：生津潤肺、潤膚美顏
把銀耳撕成小塊，用溫水或涼水泡發。煮的時候一次多加水，先大火煮開再變小火慢煮，煮的中途儘量別加水。
14.山楂：開胃消食、活血化瘀
8~10片山楂幹倒入400~500毫升水，開水溫度最好在80℃~90℃比較好。別空腹喝，飯後半小時再喝。
15.紅棗：補虛益氣、養血安神
每次用三顆棗泡水或煮粥，最好提前將大棗撕開，喝完稀的也要把大棗吃掉。
16.白蘿蔔：消食化積、化痰解熱
可以和大米一起煮粥，或者和雞蛋一起煮成蘿蔔雞蛋湯，還可以直接搭配肉炒菜吃。
輕微咳嗽，還可以喝白蘿蔔汁。買一根白蘿蔔，取其尾部打汁。
17.百合：養心安神、潤肺止咳
百合糖水。百合100克、白糖適量。先將百合洗淨，浸清水中後煮湯，調入適量白糖，即可食用。
18.白菜：解熱除煩，養胃生津
白菜洗淨切絲，在碗裏面調好糖醋汁。把汁澆到切好的白菜絲上。酸酸甜甜很開胃。
19.冬瓜：祛暑、祛溼、利尿
冬瓜連皮，每日30~60克，煎湯當茶喝，分幾次喝，連服1～3個月。能減輕體重，降低血脂。
20.南瓜：潤肺化痰，益氣通便
熬粥的時候加上幾塊南瓜或者直接蒸着吃。
或者把南瓜洗淨，南瓜瓤全部掏乾淨，根據喜好放入枸杞等食材，蓋上切下的南瓜蓋。放到蒸鍋裏蒸熟。
21.黃豆：清熱解毒、加氣力、長肌膚
煮熟了之後涼拌、熱炒，也可以做豆漿、豆腐、腐乳等。
22.菊花：疏散風熱，清肝明目
菊花6克，用四五十攝氏度的熱水來沖泡，每天喝3~4杯。
23.甘蔗：清熱、生津、潤燥
每天喝一杯甘蔗汁(200毫升)，有很好的補益作用。
或者將甘蔗去皮後切成薄片，放入小鍋燉煮20分鐘，喝湯能滋養嗓子。
24.花椒：溫中止痛、散寒除溼
花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚服用。每天1劑，連服1~5劑，能緩解着涼腹瀉。
25.芝麻：補五內，長肌肉，填腦髓
把整粒的芝麻炒熟（不要炒糊）後，放在案板上攤平，然後用擀麪棍將其擀碎，或用小石磨碾碎了再吃。
直接衝着喝、加到牛奶豆漿裏一起喝，或者蘸饅頭等食用。
26.梨：生津潤燥，清六腑之熱
把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁後取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘後即可服用。
27.荸薺：通便止咳、瀉火護膚
荸薺搗汁，與梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁或甘蔗汁成方，和勻冷服，或稍燉溫服都可以。
28.羊肉：補脾益腎，溫中暖下
取羊肉60克，豆腐兩塊，生薑15克備用，將羊肉煮至八成熟時，加入生薑、豆腐，煮熟後調味食用即可。
29.大蒜：解油膩、助消化
挑選新鮮飽滿的大蒜，去掉外皮，放到乾淨、無油無水的玻璃瓶裏。然後倒一些陳醋，蓋過大蒜。蓋好密封，放置兩週，顏色慢慢變綠，類似臘八蒜，直接吃或者當做配粥的小菜一天吃一兩顆。
30.桂圓：補益心脾、養血安神
將桂圓30克，白糖3克，置碗中，放屜上蒸熟，每次開水衝1匙，能大補氣血，也叫代參膏。
31.蓮子：清熱瀉火
蓮子芯沖水泡茶，或者用新鮮的白色蓮子煮水，可強心安神。
霜降養生食譜
板栗燉烏骨雞
材料：鮮板栗10枚、烏骨母雞一隻。
做法：鮮板栗去殼取慄仁備用，烏骨雞洗淨晾乾。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中，加清沒過，入生薑，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量食鹽，即可食用。
功效：烏骨雞，甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗，補腎強筋。
酸菜芋頭湯
做法：將酸菜洗淨瀝乾切成絲。芋頭颳去皮後洗乾淨切塊；豆腐皮洗淨切絲；小蔥洗淨切碎。鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時，加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋。
功效：芋頭有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
老鴨湯
做法：白果去皮，去除中間的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。炒鍋中不放油，大火燒熱，放入鴨塊和薑片翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞着沒有腥味，關火盛出。將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入沒過鴨塊的水，煮沸後撈出。燉鍋中再次加入熱水，將鴨肉再大火煮開，放入白果、桂圓乾，改小火燉一小時，調入鹽，即可。
功效：鴨肉有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
蘿蔔包肉卷
做法：大蘿蔔削皮，洗淨再切薄片。雞肉、豬肉剁成肉餡，和香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒麪一起調和均勻作餡用。白蘿蔔燙軟撈出（大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿蔔裏，用蔥葉紮緊，蒸8分鐘（水開後才上籠）。另一口鍋加油燒熱，放入耗油、枸杞和少許水，再用豆粉調成汁，淋在蘿蔔上即可。
功效：冬吃蘿蔔夏吃薑，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理。蘿蔔有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。
雅秀範
