1、荸薺和這些食物搭配在一起比較好
荸薺+木耳：這兩種食物搭配在一起能夠有效的起到補氣的效果，對身體有很好的效果。
荸薺+核桃：這兩種食物搭配在一起腸胃的消化，對我們的腸胃是比較好的。
荸薺+香菇：這兩種食物搭配在一起對腸胃是有一定的好處的，而且還能幫助我們胃口的打開。
荸薺+海蜇：這兩種食物搭配在一起對降火氣有很好的功效。
2、有些人不能吃荸薺
腸胃不適的人不宜吃荸薺
因爲腸胃不適的大部分狀況是因爲胃寒而引起的，而荸薺的性質就是寒性，對於這類的患者來說腸胃可能會受不了，可能會造成腸胃不適的加重，對這類患者的身體來說是非常不好的。
有血瘀的患者不宜吃荸薺
因爲荸薺是生冷的食物，大量的吃荸薺會造成這類患者病情的延長，不利於病情的好轉，對於患者來說也是一種痛苦的事情。
有支氣管炎的患者不宜食用荸薺
因爲荸薺是寒性的食物，這樣會造成身體中寒氣的加重，從而造成咳嗽症狀的復發，對於這類的患者來說是非常的不好的。
3、不要生吃荸薺
荸薺作爲一種蔬菜是不能生吃的，因爲荸薺生的時候有一種薑片蟲，這種蟲子會粘附在我們的腸道上，對我們的身體健康來說是非常不好的。
4、注意用量
荸薺作爲一種有營養的蔬菜，對我們的身體健康是有一定的好處的，但是如果吃的太多的話會對我們的身體產生不好的影響，所以在是荸薺的時候，應該注意用量。
如何挑選荸薺
1、看
在挑選荸薺的時候要挑選黑紅色的，如果在挑選的過程中發現荸薺的顏色過於的鮮豔的話，那麼這種的荸薺最好就不要挑選。
2、聞
正常的荸薺在聞的時候，是沒有任何的味道的，如果在聞得過程中發現有一些異味，那麼最好就放棄，不要進行挑選了。
3、摸
在買荸薺的時候，還需要學會摸，通過摸來辨別一些腐敗了的荸薺。
荸薺怎麼去皮
1、方法一
荸薺在去皮的時候，可以用到鹽水，首先在荸薺清洗乾淨煮熟之後，在鹽水中浸泡一定的時間，之後在用冷水經過冷卻，這樣就能將荸薺的皮比較容易的剝下來了。
2、方法二
如果想要容易的剝下皮的話，需要在挑選的時候就注意，要挑選芽比較短的，之後用削皮刀就能很容易的把皮去掉了。
3、方法三
首先把荸薺清洗乾淨，之後用刀把頂端和低端削掉。之後中間的部分就能用削皮刀把皮削掉了。
4、方法四
可以把荸薺放入水中煮熟，之後稍稍放涼，就可以很容易的把皮弄掉，但是要做荸薺新鮮的時候就去皮，否則會不容易去掉。
荸薺煮多長時間
荸薺作爲一種蔬菜，在食用的時候是生、熟都能吃的，但是有些情況下是必需把荸薺煮熟才能夠食用的，那麼荸薺大概煮多長時間最好呢?荸薺在煮的時候大概煮5到10分鐘左右就可以了，這樣既能保證沒有細菌的侵害，還能體驗到脆脆的口感。
孕婦能吃荸薺嗎
可以，孕婦是可以吃荸薺的，以爲荸薺不僅是一種蔬菜，同時還是一種中藥，其中所含有的營養物質對於孕婦來說是非常需要的，但是孕婦在吃荸薺的時候應該注意，荸薺性寒如果有些孕婦的脾胃虛寒的話是不建議吃荸薺的，這樣會使孕婦的身體變得不健康，而且孕婦在吃的時候，應該用水煮一下，這樣能夠把其中的細菌殺死，這樣對孕婦的身體來說是非常好的。
寶寶能吃荸薺嗎
可以，大概在5、6月左右的寶寶就可以吃荸薺了，因爲在荸薺中含有非常豐富的營養價值，對寶寶的身體是非常有好處的，其中它含有的磷元素是非常多的，對寶寶的骨骼有很大的好處，但是需要注意的是過於小的寶寶在吃荸薺的時候應該把荸薺切成小塊的，否則寶寶會不好下嚥，而且寶寶在吃荸薺的時候，一定要把荸薺煮熟，否則對寶寶的身體來說也是不好的，同時還需要注意荸薺服用的量，要把荸薺的量控制好，才能對寶寶的健康負責，所以只要注意到以上幾點，寶寶是可以吃荸薺的。
哺乳期能吃荸薺嗎
可以，哺乳期是可以吃荸薺的，因爲荸薺中含有的某些營養物質，對於一些細菌來說有一定的殺害的作用，哺乳期的媽媽吃荸薺還能有較的防止寶寶某些疾病的產生，但是需要注意的是因爲荸薺的性質是寒性的食物，所以在哺乳期的時候，一定要將荸薺煮熟了吃，否則可能會造成寶寶腹瀉症狀的產生，還可能會造成寶寶嘔吐的現象，而且吃荸薺的時候一定要清洗乾淨才能服用，否則會影響餵奶，所以只要在注意了這些方面哺乳期的媽媽就能健康的食用荸薺了。
荸薺作爲一種蔬菜，無論是生吃還是煮熟了吃，都是別具一番風味的，但是需要注意的是在吃荸薺的時候有些特殊的人羣是需要注意荸薺的食用方式的，只要這樣才能將荸薺吃的健康吃的美味，那麼你們現在知道荸薺該怎麼吃了嗎?
雅秀範
