醫生都不吃的肉你竟然還在吃（圖）
肉類含的脂肪多，肥肉吃多了，容易發胖。營養學家說吃太多的肉雖然不好，但是從營養的角度來說，放棄肉並不是保持健康的方式，而均衡飲食纔是我們所提倡的。這表明肉不能被禁，吃肉適當對身體很有幫助。
醫生不敢吃的肉是什麼呢？
1、豬脖子裏的肉疙瘩
經常食用豬脖子肉，會導致我們感染病菌
2、禽尖翅
經常食用雞鴨的翅尖，會導致我們容易患有癌症
3、雞脖、鴨脖
經常食用雞脖、鴨脖很容易患有淋巴結
4、紅肉
經常食用紅肉容易導致我們患有乳腺癌
5、雞頭
經常食用雞頭很容易導致我們中毒
6、羊懸筋
經常食用羊懸筋容易導致我們患有癌症
牛肉是最強壯的肉，比較適合身體虛弱、智力下降的人羣，但由於牛肉肌肉的纖維不容易被消化，膽固醇和脂肪都非常高，所以老年人、小孩和消化不良的人應該少吃。
羊肉是最有營養的肉，它不但可以元陽和補血，還可以治療肺氣腫、哮喘、氣管炎、肺病和虛寒患者等等。但陰虛、咳嗽、痰多、消化不良、關節炎和溼疹發熱應該少吃。
豬肉是補鐵最多的肉，主要是瘦肉，瘦肉的血紅蛋白比植物好。
雞肉是最不胖的肉，也就是脂肪最少的，這裏是去皮雞肉，因爲雞肉裏的脂肪差不多都在雞皮中。
魚蝦是肉類中最微量的元素，但不宜食用，因爲水產品中常含有毒素和有害物質，過量食用會導致脾胃受損，引起胃腸道疾病。
挑選肉的技巧
1、挑選不肥不瘦的豬肉。過肥的我們都不愛吃，過瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合適，凡事過猶不及，豬肉也一樣，這也暗合了中國人的“中庸之道”
2、如果實在不喜歡吃肥肉。那麼也最好要選擇現場分割的全瘦肉，因爲從肥肉上更容易鑑別整個豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉，脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻，外表微幹或微溼潤。用手指按一按，凹陷能迅速恢復。
3、看錶皮。這也是爲什麼要看現場分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點或出血點多爲病死豬肉，豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的，多半是母豬肉
4、看肌肉。肌肉之間有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因爲放血不乾淨造成的。肌肉顏色豔紅或深紅的，多爲添加瘦肉精一類的藥物所導致。顏色灰白的，注水肉的可能性大，拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷
5、聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣
雅秀範
