這些醫生說打死都不會碰的食物，你卻吃得有滋有味。人們生活中的食物種類越來越多，無論色澤和形狀，都是朝着人們喜歡的方向發展，我們都看到了食品有多好、多麼誘人，但是食品背後的安全問題，卻很少有人知道。至於這些食物背後的祕密，除了生產者之外，真正的醫生也懂的。爲此，看看醫生都很少甚至從來不吃的食物，究竟是哪些吧。
人造奶油導致心臟疾病
“人造奶油”是把植物油經過加氫處理後把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，來達到和天然奶油口感差不多的效果。
人造奶油廣泛存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。長期超量食用人造奶油除了可能導致心臟疾病，還有可能誘發腫瘤。
腥味太重的海產幹類可能致 癌
水產品本身蛋白質豐富，但在醃製、乾製、存放等過程中卻會導致蛋白質分解，產生較多的胺類物質。胺與食物本身的硝酸鹽和亞硝酸鹽結合產生致 癌 物亞硝胺，海產幹品腥味越大蛋白質分解越多。
所以，購買水產乾貨時選腥味稍微小、乾燥的，且買回家後放在低溫密封儲存，儘快吃掉，用這些食物做餐不要另外加鹽。
人造海味食品營養價值極低
魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚爲原料經加工的人造海味產品，在火鍋界很受歡迎。人造海味食品中，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。
這些食品添加劑“調配”出來的人造海味食品，營養價值極低。
有一些價格額外便宜的濃湯沒有營養
大家都知道，一鍋湯要燉好，原材料的新鮮非常重要，但是，有些飯店的湯並不是用新鮮原料燉出來的，僅僅靠一些添加劑。
一個砂鍋，放入魚頭，加入幾種白色粉末，加水煮開，一鍋魚頭濃湯或者肉骨濃湯就出來了，根本就不用我們想象中的燉幾個、十幾個小時。
這裏面加的白色粉末，就是人工合成的添加劑，並沒有什麼營養，甚至可能對身體健康造成損傷。
雖然不是所有餐廳、店面賣的這些食品都是如此，但我們在選擇食物的時候確實5人造加工肉食可能致 癌
火腿腸、肉罐頭爲達到更好的口感，都會加入一定比例的肥肉和澱粉等，就導致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。
另外，加工肉類吃太多還會增加腸 癌風險。英 國衛生部告誡大衆，紅肉和加工肉食日攝入量應控制在70g以下。
雞頭有害重金屬
我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。爲何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物，其中大多貯藏在雞頭裏。
勾兌飲料、果味飲料食品添加劑勾兌的
果汁≠果汁飲料，果汁中的原果汁含量高達50%以上，而果汁飲料只有10%到20%左右，剩下的主體成分是水和糖。
市面上還有一些“果味飲料”，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都沒有，純屬於食品添加劑勾兌出來的帶有果味的飲料而已。
果脯蜜餞引起肥胖
果脯蜜餞一般是用品質較差的水果，經過糖漬（一般要65%以上的糖溶液）而得，再添加一些色素，使外表晶瑩剔透。
果脯蜜餞的維生素C幾乎損失殆盡，更糟糕的是其含糖量一般在80%以上，大量吃易引起超重肥胖。
雅秀範
