孕婦是可以吃蕨菜的，而蕨菜中的氨基酸有多種，這些物質可以促進胎兒的大腦發育，有利於胎兒的發育。不僅如此，蕨菜還富含了蛋白質、鐵元素、維生素、胡蘿蔔素等等的營養元素，有效地預防了貧血，還能保護我們的視力。
蕨菜是屬於鹼性的，那麼孕婦吃一些鹼性食物，可以中和體內的酸性，維持體內的酸鹼平衡。蕨菜的膳食纖維很豐富，可以促進腸胃的蠕動，促進食物地消化，就可以刺激孕婦的食慾。
孕婦吃蕨菜注意事項
1、蕨菜性寒，而孕婦是不能多食用寒性物質的，不利於胎兒的發育，所以每天食用100克足夠。
2、我們在購買蕨菜的時候，一定要購買正確的蕨菜，所以就需要選擇顏色是綠色的蕨菜，不能選擇那些微微發紫的蕨菜，這種顏色就說明蕨菜太老了，口感是非常不好的，所以不要購買。
3、蕨菜的絨毛是非常多的，這些絨毛會刺激消化系統，不適合過敏人羣食用。那麼在處理蕨菜的時候，一定要仔細地清洗，那麼纔不會危及到身體的健康。
蕨菜的做法
裏脊炒蕨菜
1、首先我們需要將蕨菜仔細的清洗，再將它放入清水中浸泡一會兒。
2、接着將鍋中放入適量的水，並加入適量的食鹽，大火煮沸，將蕨菜放入鍋中，快速的焯燙，隨後將它撈出放入涼水中冷卻。
3、隨後將水中加入一些食鹽、生粉攪拌在一起。
4、將胡蘿蔔洗淨，將它切絲。大蒜切碎備用。
5、裏脊肉需要裹上水澱粉。
6、這時就可以熱鍋了。將大蒜爆香，接着將裏脊肉放入鍋中慢慢的煎炸，用小火煎炸。
7、隨後將胡蘿蔔放入鍋中，翻炒一會兒，就可以調味了，加入適量的生抽、白糖、白胡椒粉翻炒均勻就可以出鍋了。
孕婦在懷孕期間，飲食上一定要注意着，不要吃生冷、腥辣等等的刺激性食物。最好要多吃一些蔬菜、水果，攝入足夠的維生素，從而促進身體的免疫力，還能促進胎兒的健康發育。孕婦是可以吃蕨菜的，但是不能吃太多。
雅秀範
