1、孕婦吃生核桃會更好一些。孕婦吃核桃對促進胎兒大腦生長和發育起到輔助性的作用，而吃生核桃的時候，這些營養物質會被身體所吸收利用，更好地發揮營養價值。
2、不過，熟核桃是經過加工後的核桃，雖然味道會更豐富一些，相對於生核桃，口感會更好一些，更容易被人所接受。但是加工過的核桃經過熱處理，經過鹽或糖的醃製之後，往往會使原有的營養物質遭受到破壞。因此熟核桃的營養價值沒有生核桃營養價值高。
3、另外，注意由於核桃是堅果，所含的油脂比較多，如果多吃的情況下，可能會導致消化不良，所以要適量的吃核桃。如果以往對核桃有過敏現象的孕婦，不可以食用。
孕婦一天吃2-3個核桃最合適。
核桃是一種營養豐富的堅果，含有比較高的蛋白質和微量元素，孕婦在懷孕期間食用有助於胎兒骨骼發育、神經發育和大腦發育。但由於其中也含有大量的脂肪，如果孕婦食用過量非常容易導致肥胖，還有血糖、血脂、血壓的升高，所以孕婦在食用的時候一定要注意控制量。
1、補充營養：核桃屬於堅果類的物質，營養價值非常高，裏面含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等；還有鈣、磷、鐵等非常多的礦物質以及身體所需的微量元素，還有多種維生素，可以提供孕婦在孕期中的各種營養素。
2、促進胎兒腦部發育：核桃油中含有豐富的DHA，是胎兒大腦和視覺功能發育所必需的營養成分，對胎兒的大腦神經系統有很大的幫助。
3、通腸潤便：很多孕婦在懷孕期間，由於飲食的改變活動減少就會出現便祕的情況。每天吃4-5個核桃，可以起到大便通暢、避免便祕的效果。
1.食用時間：孕婦最好在懷孕3-4個月之後再開始食用核桃，因爲這個階段是胎兒視網膜和腦部發育的關鍵期，食用核桃可以促進胎兒的生長髮育。
2.食用類型：孕婦在挑選核桃時，要避免挑選顏色發白的核桃，而且最好將表皮剝掉之後再食用。
3.食用數量：孕婦不宜多吃核桃，每天3-4個是比較合適的，過量使用很有可能會導致孕婦身體發胖。
4.食用方法：孕婦除了生吃核桃之外，還可以將核桃製作成可口的點心，或者放入粥中食用。
雅秀範
