白灼蝦仁熱量，白灼蝦是一道傳統名菜。做法簡單，最大程度的保留了蝦的鮮甜嫩的原味，熱量較低，很多人都非常喜歡吃，下面跟隨我具體瞭解白灼蝦仁熱量。
主要營養元素
108.91卡路里(千卡)熱量
15.97克蛋白質
3.30克脂肪
5.61克碳水化合物
白灼蝦屬於粵菜，做法簡單，最大程度的保留了蝦的鮮甜嫩的原味，在蘸上自己喜歡的蘸料即可。
做白灼蝦，蝦一定要新鮮，最好是鮮活的基圍蝦。由於基圍蝦比較貴，俺還是選擇了比較實惠的`鮮活海蝦。口味比基圍蝦稍差，因爲實惠，口味上差那麼一點點就忽略了哈。
有關食物中的卡路里含量的問題
五穀類：
白飯 1碗（150克，5湯勺滿） 220卡
白粥 1碗（24克米） 88卡
米粥（熟，米連湯） 1碗（140克） 173卡
河粉 1碗（140克） 283卡
意粉 1碗（140克） 174卡
通心粉 1碗（140克） 167卡
面 1碗（140克） 280卡
即食麪 1包（100克） 470卡
上海面 1個（58克） 207卡
伊麪 1個（80克，細） 404卡
麪包 2片(厚切連皮，100克） 250卡
甜麪包 1個（60克） 210卡
鹹麪包 1個（60克） 170卡
西多士 1片 356卡
早餐粟米片 1碗（25克） 92卡
麥片（米熟） 1碗（56克） 180卡
白灼蝦仁做法大全
用料
新鮮蝦適量；薑片1勺；△鹽1勺；△料酒幾片；▲生抽適量；▲薑片適量；▲蔥花適量
做法
鍋內放入清水、薑片，開始煮水。水沸後放入已經洗淨剪須的鮮蝦，同時放入帶△符號的調料（鹽、酒）用於去腥。鮮蝦灼3分鐘左右即可瀝水出鍋。取一個乾淨的鍋，倒入適量醬油和薑片，煮沸醬油後撒入切碎的蔥花，即爲蘸料。剝蝦蘸醬開吃咯！
【白灼蝦】最大程度保留蝦的鮮甜味
用料
蝦20只；小蔥1根；薑片3片；料酒2勺
做法
水開後放入蝦，薑片料酒蔥段，煮2-3分鐘即可撈出。醬汁的配比爲日本醬油和六月鮮生抽1:1，再加入芥末少許。方便快手的懶人菜。同樣的方法也適合用來做小龍蝦。
白灼蝦（九節蝦）
用料
斑節蝦400克；姜三片；香油幾滴；鹽少許
做法
水燒開放入洗乾淨的蝦，薑片和少許鹽蝦變色後滴入幾滴香油增加蝦的.香味顏色也會更亮麗。出鍋裝盤即可
孕婦食譜-白灼白蝦鮮掉眉毛
用料
白蝦500g；蔥姜適量；鹽雞精適量
做法
白蝦買回來水先養養，小蔥洗淨切段，姜去皮切片。鍋內放水，蔥，姜，鹽，一丟丟雞精，燒開，放入洗淨的白蝦。大火燒開，轉中小火，撇去上面的沫沫。煮3分鐘左右，孕婦吃的多煮煮更好。關火，就那樣放一會，如果立即就吃的，建議再轉小火多煮一兩分鐘。盛出。汁不要倒掉，泡在裏面吃起來更有味兒。煮好啦，一斤蝦差不多都是我吃的。鮮且嫩，而且沒有大蝦的腥味。
備孕-白灼蝦
用料
生抽1勺；大蒜2瓣；指天椒2個；食用油1勺；芹菜葉末1勺
做法
材料切末末、綠色是芹菜，不是香菜哦，切好後，再切韭菜花蒜末和指天椒先爆香倒入韭菜花放入韭菜花，煮好後：韭菜花裝盤，一會把白灼蝦鋪在韭菜花上面（少洗碗，啊哈哈）炒韭菜花的油澆入剛纔的料碟（油潑蒜末辣椒末芹菜末），然後加一勺醬油淋到料碟，萬用蘸醬做好了。
現在做白灼蝦；
水先煮開，然後放入新鮮基圍蝦變紅即可撈起，不要煮太久，的肉質才爽脆白灼蝦放在剛纔的韭菜花上面，開吃，我在努力吃蝦，旁邊是薛先森還在給我剝蝦殼…感恩有他！醬料即可以蘸蝦又可以蘸蘿蔔湯裏的豬肉吃，很香。簡單午餐。
白灼斑節蝦
用料
斑節蝦；老薑；料酒；鹽
做法
斑節蝦也叫竹節蝦肉質鮮甜有彈性白灼最能還原原味當然還方便一鍋水加鹽料酒老薑幾片水燒開後蝦倒入稍許翻一下保證上下層儘量均勻加熱蝦成U字型最佳V字型略生頭部黃可能不夠熟O字型則過頭有點老了鹽加多些其實就是鹽水斑節蝦不用蘸佐料也很鮮甜佐料：醋和醬油比例約3:1混合薑末和糖拌勻
白灼蝦
用料
蝦只；小蔥根；薑片；鹽克；白醋；生抽
做法
冷水放入薑片和蔥段，水開後把蝦放入煮兩分鐘，即可撈出調醬汁，放入蒜薑末，蔥，生抽，小米辣醋，花生油，糖攪拌均勻
白灼皮皮蝦
用料
皮皮蝦300克；姜3片；水適量
做法
皮皮蝦洗乾淨瀝乾水分鍋中加適量的水燒開，加入薑片。皮皮蝦放進鍋裏煮5分鐘即可，關火燜一會。擺盤有紅膏哦誘惑一下親愛的們
白灼蝦
用料
基圍蝦；蔥結；薑片；料酒；清水；自制蘸醬
做法
鮮蝦洗乾淨將蝦放入鍋中，倒入清水，水量末過蝦水中放少許鹽，加入蔥結，薑片，淋入少許料酒大火煮開後將蝦撈出，投入冰水浸泡片刻，取出瀝乾水分製作自己喜愛的蘸醬即可食用
白灼蝦的.做法怎麼做好吃
用料
鮮蝦250g；油5g；鹽1g；糖2g；蒜籽15g；生抽60ml；蔥白2g；姜15g
做法
鮮蝦買回後放入清水中養30~60分鐘將蝦鬚和尖銳的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，瀝乾水份備用白灼時所需的去腥調味料：白酒，姜，蔥白上步驟的姜切成薄片，蔥白切成段鍋內加大半鍋水，倒入薑片和蔥白再倒入少許白酒加上鍋蓋大火將水煮開水燒開沸騰時倒入蝦，用筷子略攪拌讓蝦受熱均勻鍋內水再次沸騰後再煮約半分鐘
（可根據蝦數量的多少來調節時間用漏勺將蝦撈起投入冷開水中冷卻，保持蝦的肉質不變老
（夏日可選用冰水，效果更好）再次用漏勺撈起瀝乾水份後，可裝碟蒜姜調味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，鹽，糖蒜籽去皮的好辦法，用刀橫面將蒜拍扁，蒜皮可輕易剝下蒜和姜分別切成蒜末和細薑絲備用鍋內倒入少許油，
開小火加熱再倒入蒜末和薑絲翻炒加入鹽加入糖拌勻後倒生抽加熱至糖和鹽溶解，即可關火。用小碗裝出姜蒜汁，白灼蝦即可蘸食
雅秀範
