什麼食物可以提高免疫力和抵抗力，免疫力也就是我們俗稱的身體抵抗力，對我們來講免疫力非常重要，增強自身的免疫力，除了充足的睡眠和適量的運動，合理的飲食也可以增強身體的免疫力，下面來了解什麼食物可以提高免疫力和抵抗力。
1、香蕉：
香蕉是一種很平常的水果，任何人都是可以進食的。香蕉裏面有種叫做生物鹼的東西，具有亢奮和增強信心的功效。同時香蕉裏面的色氨酸和維生素能夠協助腦部產生更多的血清素，從而有效增強免疫力。
2、深水魚：
相信很多人對此都有些疑問，而實際上相關實驗證實，魚油裏面的脂肪酸能夠抵抗憂鬱，從而加強抵抗力。
3、菠菜：
菠菜屬於常見的綠色蔬菜之一，大部分人都喜歡進食。對女性朋友來講，進食菠菜益處多多。菠菜裏面除了鐵元素之外，還有葉酸。葉酸能夠有效預防精神疾病，像是抑鬱症等等，從而達到加強免疫力的作用。
4、葡萄柚：
葡萄柚不但味道誘人，而且還具有提神醒腦的功效。葡萄柚裏面的`維生素C含量高，不但能夠加強免疫力，而且還可以抗住壓力，同時其還是產生多巴胺的重要成分。
5、大蒜：
相關數據統計顯示，進食大蒜之後，大家的疲憊感就會有所緩解，心態也會變得平和，從而使得免疫力得到有效的提升。
6、低脂牛奶：
有經前綜合徵的女性朋友進食低脂牛奶之後，大部分人的病情有所緩解，這足以證明低脂牛奶能夠有效提高免疫力。
7、蜂膠：
蜂膠可以幫助大家提升抵抗各種細菌病毒的.能力，讓身體免疫系統達到平衡，屬於免疫增強劑之一。
8、蘑菇：
吃蘑菇能夠有效促進白血球的出現以及活力，大大提升它們的防範功能，從而達到提高免疫力的作用。大家若是想要提高身體的抗病能力，不妨每天吃上一些蘑菇吧。
提高免疫力的食譜：燉排骨
新鮮的排骨洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在粥或麪條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。
提高免疫力的食譜：花瓜竹笙雞湯
竹笙洗淨，用清水浸泡1小時，撈起切段；洗淨光雞，斬大塊，汆水撈起；把10碗水放入煲內煮沸，放入雞塊、花瓜、竹笙、薑片和醃花瓜的.汁水，大火煮沸，轉中小火煲一個半小時，試味後再下鹽，即可食用。
提高免疫力的食譜：蝦仁蛋餃
新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
提高免疫力的食譜：淮山玉竹清燉雞
洗淨宰好的'光雞，斬件，汆水撈起衝淨。洗淨淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時，下鹽調味即可食用。
提高免疫力的食譜：魚泥豆腐羹
將魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。
吃多種顏色的蔬果
每天至少吃3～5份蔬菜和2～4份水果，搭配組合多種顏色的蔬果，攝取不同的營養成分，能提升抗氧化能力。搭配方式建議每天1份綠色蔬菜，配上1份紅色、橘色或黃色蔬果，因爲紅色、橘色、黃色系的蔬果富含胡蘿蔔素，會在體內轉換爲維生素A，可保護眼睛、口腔黏膜、胃腸道，有助於增強防禦細菌、病毒的能力。
經常喝茶
科學家發現，茶葉中含有一種名叫茶氨酸的.化學物質。由於它能夠調動人體的免疫細胞去抵禦細菌、真菌和病毒，因此，可以使人體抵禦感染的能力提高5倍以上。
適量攝取菇類菌菇中富含的多糖具有活性成分，能活化人體細胞免疫，促進免疫球蛋白生成和淋巴細胞轉化。食用菌還能增強巨噬細胞的吞噬功能。經過研究發現，香菇、猴頭菇、茯苓等都具有增強免疫的作用。
適量喝些酸奶酸奶由於含有多量乳酸菌，所以經常食用可以抑制有害菌的繁殖，可調節腸道菌羣(好菌多於壞菌)，改善胃腸道健康，並可抑制壞菌分泌致癌物。一般人每天若喝500ml的酸奶，其免疫力可以提升1倍，感冒次數會明顯減少，精神與體力也會更好，不易疲倦。
少吃甜食
經常食用甜食，不僅會導致食慾不振，脾胃虛弱，還會導致體內失水，引起口乾舌燥及上火症狀，從而易發生上呼吸道感染。此外，過多吃糖，也會加重兒童缺鈣和維生素B1的消耗，致使體弱多汗，免疫力下降，反覆出現感冒。
吃過多的糖還會導致人體內產生乳酸等代謝物，使機體呈酸中毒狀態。爲維持人體酸鹼平衡，體內的鹼性物質鈣、鎂、鈉就要參加中和作用，使孩子體內的鈣質減少，進而因脫鈣出現骨質疏鬆。若體內鈣質不足，還可能出現肌肉硬化、血管平滑肌收縮、調節血壓的機制紊亂等症狀
脂肪攝取不過量攝取太多脂肪，如煎炸食物，會抑制免疫功能。尤其當攝取了太多不良脂肪如反式脂肪酸，會使體內免疫細胞變得“懶惰”而無法發揮功能，所以在烹調時要少油少鹽，尤其不要吃油炸的食品。
多補充維生素和礦物質維生素和礦物質可以影響各類免疫細胞的數量和活力，因此，建議大家多吃新鮮蔬菜水果等健康食品，以補充人體所需的維生素和礦物質。
雅秀範
