著名營養師製作的營養食譜大全，在現在生活節奏速度越來越快時，很多人吃飯都講究速戰速決，什麼方便吃什麼，更不會講究營養搭配。其實一天三餐每一餐都應該合理的搭配，下面跟隨我具體瞭解著名營養師製作的營養食譜大全。
1、春色滿園(蔬菜水果組合)
食材:芒果3個，黃瓜1根，心裏美蘿蔔1個，薄荷葉6片，芒果醬少許
本菜品是將水果和蔬菜搭配在一起，這簡直就是膳食纖維和維生素、礦物質的組合，作爲前菜拼盤，滿足味覺和視覺雙重需求。
2、竹報平安(蝦仁玉米胡蘿蔔甜豆)
食材：黃瓜兩根，玉米半根，青豆50克，胡蘿蔔半根，蝦仁50克
本菜品把平淡無奇的黃瓜做出了宮廷御宴的感覺，青豆，胡蘿蔔，玉米配上蝦仁這個搭配沒有哪個孩子不喜歡的，加上黃瓜的清香，更使得菜品品味出衆，是一道兒童趣味配餐常用的菜品。
3、年年有餘(清蒸孔雀鱸魚)
食材:鱸魚1條，小米椒蔥適量，蒸魚鼓油
本菜品採用新鮮鱸魚營養高蛋白，肉質細嫩刺少，老少皆宜，擺出了孔雀開屏的模樣，逢年過節端上桌超大氣。
4、張燈結綵(蝦仁土豆泥)
食材：大蝦仁21個，土豆2個，黑胡椒粉，鹽 胡蘿蔔1節，小米辣少許，甜豆9粒
本菜品運用了蝦仁和土豆的組合，巧妙的把土豆泥和蝦仁組合成3個大燈籠，如果在團年宴上呈現這一道“張燈結綵”實在再合適不過了，土豆泥配合黑胡椒適量鹽調製的底味已經很美味，加上蝦仁的`鮮甜，使這個菜錦上添花。
5、招財進寶(香菇素鮑魚)
食材:香菇8個，鵪鶉蛋8個，生粉，耗油，生抽
本菜品運用香菇和鵪鶉蛋的組合，雖然不是鮑魚做出了勝似鮑魚的外觀和口感，同時香菇裏的膳食纖維和香菇多糖，是抗癌提高免疫力的佳品，搭配上蛋白質營養價值很高的鵪鶉蛋，不僅提升了口 感也提升了整個菜品的營養價值，多用於日常菜式，也可作爲老年人配餐，減脂餐和病後康復常用菜品。
6、紫氣東來(山藥紫薯糕)
食材:山藥 500g、紫薯500g、牛奶100ml、白糖，蜂蜜適量， 肉鬆適量
本菜品完全顛覆了凡是點心就高油高糖的慣例，運用雜糧紫薯和山藥的搭配，色彩絢麗美觀，而且膳食纖維高，能量很低，同時健脾養胃，裏面配上肉鬆餡，味道清甜爽口，飽腹感強，是一道顏值超高的減脂主食。
午餐篇：
1、1碗米飯+1條清蒸魚+蝦仁炒西芹+1杯酸奶（餐後）
推薦理由：
米飯雖然熱量高，但是可以偶爾吃一下，補充能量。魚類和蝦仁都富含蛋白質，容易被人體吸收，並且脂肪含量低，同時富含不包含脂肪酸，可以降低血脂。適量食用魚類不僅不會造成脂肪堆積，還可以幫助減脂。
西芹富含膳食纖維，能增強飽腹感且熱量低，有100克可食部分熱量爲17 大卡，同時西芹還可以鎮靜安神、平肝降壓、利尿消腫。
餐後半個小時或者一個小時喝一杯酸奶，可以促進消化，減少熱量堆積。
2、1碗糙米飯+適量的蒜蓉西蘭花+適量紅燒豆腐+1根香蕉
推薦理由：
糙米最好是選擇保留一部分中皮的（比如：粳米、黑米、紫米、粳米），雖然跟精米比起來口感比較粗糙，但是其營養比精米豐富，特別是膳食纖維部分，膳食纖維含量高，血糖指數低，在保持人體所必須的熱量同時，有助於減脂。
西蘭花膳食纖維也很高，還富含植物蛋白，同時還可補充人體所必須的微量元素，比如：胡蘿蔔素、鋅元素、硒元素等。每100克西蘭花熱量爲34大卡。
香蕉雖然熱量不低，但是脂肪含量低，並且飽腹感極強，還能通腸胃，促進腸胃蠕動，防止便祕。
3、1個番薯+適量的杏仁拌菠菜+適量的胡蘿蔔洋蔥炒牛肉+1個橘子
推薦理由：
番薯是粗糧的一種，既能增強飽腹感，熱量又低，100g番薯的熱量爲104大卡。
胡蘿蔔和洋蔥都帶有甜甜的口感，可以降低人體對甜食的要求，同時還富含大量的人體所需的營養素，比如：胡蘿蔔素、維生素、葉酸、鈣、磷、鐵、硒元素等。
晚餐篇
1、1個水煮蛋+適量空心菜+一疊木耳拌黃瓜+1小碗南瓜粥
推薦理由：
南瓜熱量低還可以降低血糖，所含的果膠容易增強飽腹感的同時還能保持其營養。
雞蛋可以補充蛋白質、空心菜、木耳和黃瓜都是低熱量的.食物並且膳食纖維多，飽腹感強，適合晚上食用。
2、紫菜甘藍拌甜椒黃瓜+西紅柿紫菜蛋花湯+1根玉米
推薦理由：
玉米富含膳食纖維，可增強飽腹感，降低你對其他食物的慾望，同時熱量低。
紫菜甘藍、甜椒、黃瓜搭配在一起，既好吃有營養，且熱量低，維生素含量也高。
西紅柿紫菜蛋花湯可以增強飽腹感和補充營養，並且還是低脂食物，減脂的`時候可以多吃。
3、白菜豆腐湯+涼拌海帶絲+片全麥麪包（或者1個雞蛋+適量蔬菜+多口味簡餐）
推薦理由：
全麥麪包屬於粗糧的一種，飽腹感強且熱量低，是很多減脂者必吃的一種食物。
白菜豆腐湯，營養豐富且有減脂，熱量還低，是不錯的減脂食物。
海帶絲富含碘，碘”是人體所必需的生命元素。成人每天需碘量100微克-150微克左右。
減脂早餐day1：
全麥麪包+無糖豆漿+煮雞蛋+拍黃瓜；熱量355大卡，產能營養素均衡。
豆漿、麪包、雞蛋都不需要講了。拍黃瓜也是簡單做法，把黃瓜從中間剖開，用刀拍撒，斜45度角切成小段，加一點點生抽，米醋，少量的鹽，還可以增加一顆小米辣提味，攪拌均勻就可以了。
減脂早餐day2：
全麥麪包+脫脂牛奶+煮雞蛋+白灼荷蘭豆；熱量329大卡，產能營養素均衡。
注意荷蘭豆焯水時一定要煮熟煮透，然後加一點點鹽，少許生抽，淋一點兒亞麻籽油（或者香油），攪拌均勻就可以了。其它的食材不講了吧。
減脂早餐day3：
全麥麪包+脫脂牛奶+胡蘿蔔雞蛋炒荷蘭豆；熱量370大卡，產能營養素均衡。
胡蘿蔔雞蛋炒荷蘭豆做法：把胡蘿蔔和荷蘭豆切細絲，鍋內燒熱油後，先把雞蛋炒成塊，然後加入胡蘿蔔和荷蘭豆同炒，可以加一點兒水防止糊鍋，出鍋前加一點兒鹽就可以了，其它的調味品不用加了，本味就好吃。
減脂早餐day4：
素包子+豆漿黑芝麻糊+白灼菜心；熱量351大卡，產能營養素均衡。
包子是素包子就可以了，香菇青菜，胡蘿蔔等都行。芝麻糊一包正好是35克，倒入300克的豆漿，攪拌均勻即可。
菜心在開水是煮熟，淋生抽、米醋，我覺得也不用放鹽了，直接開吃吧。
減脂早餐day5：
全麥麪包+脫脂牛奶+白灼菜心+雞蛋+聖女果；熱量323大卡，產能營養素均衡。
看到就會做，也是不用講做法的'一餐。
減脂早餐day6：
全麥麪包+脫脂牛奶+白灼西蘭花+雞蛋；熱量345大卡，產能營養素均衡。
長期以雜糧，全麥麪包爲主，偶爾給麪包調換個口味也是可以的，做法也不用講，看了就會。
減脂早餐day7：
全麥麪包+脫脂牛奶+西蘭花+雞蛋；熱量345大卡，產能營養素均衡。
偶爾可以用水果來代替早上的碳水，水果是果糖含量的食物。和蔬菜不能互換，水果的果糖含量高，口感更好吃，而蔬菜的熱量更低，礦物質的含量更豐富些。
雅秀範
