營養健康餐食譜大全，在生活中食物與我們息息相關，我們人體所需的很多的營養元素及能量都是通過食物獲取的。營養健康的食物對我們身體有很多的好處，下面跟隨我具體瞭解營養健康餐食譜大全
冬瓜玉米排骨湯
主料：排骨、冬瓜、玉米
輔料：姜適量、白醋少許、鹽少許、胡椒粉適量、蔥花適量
步驟：
1、 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2、 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3、 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4、 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5、 下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
牛肉胡蘿蔔粥
材料：牛肉，胡蘿蔔，清水，食用油，粳米，調味品適量。
製作方法：把胡蘿蔔，牛肉分別洗乾淨切成細末，粳米洗乾淨之後放入砂鍋用小火煮開，等到粥濃笛膜的時候，把胡蘿蔔末，牛肉用大火煮開，然後在用小火燜15分鐘就可以了。
蔬菜小雜炒
材料：胡蘿蔔，蘑菇，土豆，植物油，芝麻油，澱粉，各種調味品。
製作方法：把以上所有的調品切成塊，把所有的食物直接放進去炒，用煸炒的方式效果最好，其可以最好的保持住營養，再者也可以保持各種菜的口感。
功效：多種蔬菜一起搭配，看着就特別有食慾，可以抓住孩子的'好奇心的特點，把平時孩子不愛吃的組合起來，做成色澤鮮豔的飯菜來吸引他們。
芹菜炒豬肝
材料：芹菜，豬肝，生抽，酒，生粉，糖，生薑汁，各種調味品。
製作方法：把豬肝洗乾淨，切成小塊，用開水焯一下，然後把豬肝在生抽，等調味品醃製十分鐘，把芹菜洗乾淨，切成塊，用開水燙水燙一下，瀝出水分，然後把熱鍋把豬肝和芹菜一起炒熟，然後放入各種調味品。
功效：補血，提高身體抵抗力，同時還能促進孩子的食慾是一個很不錯的選擇。
功效：牛肉含有多種對身體健康有好處的微量元素，由其是可以促進孩子的生長髮育，可入脾經，具有安中益氣的`作用，同時還可以消水腫，胡蘿蔔，健脾，安五臟，去寒溼，兩者集合可以提高孩子自身的免疫力，最適合給孩子做成粥吃了，口感十分，營養十分，你的寶寶一定會喜歡的。
1-3歲幼兒營養食譜：西蘭花炸牛排飯
原料：西蘭花、裏脊肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽。
做法：
1、牛裏脊肉洗淨，切成牛排狀，加料酒、醬油醃10分鐘，再加雞蛋清拌勻。
2、西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗淨備用。
3、起油鍋(油溫不要太高)，將牛排炸熟，放入碗中。
4、將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，加蓋燜煮，加鹽。
5、取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側即可。
牛排含鋅量高，配含鋅爲10.3毫克，營養豐富，適合寶寶食用。可以有效地治療兒童缺鋅引起的整張發育不良，免疫力減退等疾病。
1-3歲幼兒營養食譜：金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。
做法：
1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12.9毫克並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的`食慾。
1-3歲幼兒營養食譜：圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
做法：
1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
此道菜含鋅約14.8毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
1-3歲幼兒營養食譜：排骨皮蛋粥
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精各適量。
做法：
1、把小排骨洗淨，切成2釐米長的小段，用醬油、鹽醃漬1小時，放入沸水中煮熟。
2、將松花蛋去殼，洗淨，切成小方塊。
3、把大米、花生米洗淨，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以後，將排骨配到粥中，即可食用。
補鈣奧祕：排骨與皮蛋熬粥，有滋陰養血、生津潤燥的功效，兒童秋天食用，可以祛病健身。
第一天食譜：
早：咖啡、蘋果
午：米飯(一小碗)炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯
晚：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹芽
第二天食譜：
早：麥片粥(一小碗)、麪包(一片)葡萄
午：鯽魚蘿蔔豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉
晚：綠豆粥(一小碗)饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根
第三天食譜：
早：烏龍茶、彌猴桃
午：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個
晚：牛肉、涼拌海帶絲。
第四天食譜：
早：大米粥(一小碗)、全麥麪包(一片)、橙子一個
午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個
晚：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍，生黃瓜一根
第五天食譜：
早：咖啡、蘋果
午：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯
晚：雞肉、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜
第六天食譜：
早：麥片粥(一小碗)橙子
午：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜
晚：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅
雅秀範
