能夠促進視力，也能夠增強大腦記憶力。
金槍魚的眼睛還是有着比較高的營養價值的，通常來說，含有脂肪酸濃度高，可以起到一個維持大腦年輕化的作用，還可以補充維生素D，維生素A，脂肪和蛋白質，可以平衡人體所需的營養。
魚眼睛吃了有什麼好處
魚眼中除了含有維生素a和維生素d之外，還含有比較豐富的dha，維生素a和維生素d對保護眼睛，都有好處的，而dha更是保護眼睛的重要營養成分。
因爲dha是一種多元不飽和脂肪酸，它能促進孩子視網膜的健康發育，並且可以預防成年人視網膜病變，及白內障等眼部疾病，因此吃魚眼養人眼是絕對正確的說法。
雖然各種魚類的魚眼中都含有dha，但含量最多的還是深海魚類，尤其是深海魚類中的鮭魚、鯊魚，它們所含的dha更多。
而在深海魚類當中又以金槍魚中的.魚眼最爲突出，它含還有相當豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸。
金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異，分類也很不相同，權威對此意見不一。
隨着現代社會的高速發展，物質生活水平的日漸提高，人類對健康的重視程度越來越大。與之同時，金槍魚作爲一種營養、健康的現代食品備受推崇。
金槍魚的營養價值
1、金槍魚蛋白含量高
金槍魚是一種高蛋折低脂肪的特色魚類，它所含有的蛋白質與其他營養成分都對身體有很好的營養作用，而且不會讓人們的身材發胖，對平衡人類身體所需要的多種營養有很大的好處。
2、金槍魚中有多種不飽和脂肪酸
金槍魚中有大量的和DHA存在，這兩種物質都是不飽和脂肪酸的一種，它們進入人體以後，會起到降血脂和降血壓的作用，能有效減少動脈硬化和血栓的生成，是最適合中老年食用的一種海洋魚類。
3、金槍魚中有牛磺酸含量高
牛磺酸是金槍魚中最重要的營養成分之一，它與那些不飽和脂肪酸一起進入人體以後能有效提高肝臟的解毒能力，減少肝病的發病率，對保護肝臟作用明顯，另外DHA也是金槍魚中最重要的存在，這種一種人類自身無法合成的酸性成分，它進入體以後能加快腦細胞的再生，對提高記憶力和預防老年癡呆作用明顯。
吃金槍魚的好處
1、金槍魚的營養價值
金槍魚中含有大量的優質蛋白，也含有一些有脂肪和維生素以及一些磷與鈣和鐵等礦物質，人們食用以後可以把這些物質快速吸收和利用，另外金槍魚中還含有大量的DHA和EPA，這些物質可以直接作用於人類的大腦，能提高記憶力，預防老年癡呆。
2、金槍魚能減肥也能美容
金槍魚是一種低脂肪低熱量的食用，人們食用它以後既能滿足身體對營養的'需要，也不會出現肥胖，如果能經常食用還能起到一定減肥作用，會讓人們的身材變得越來越苗條。另外金槍魚中還含有多種微量元素，這些物質可以滋養皮膚，增加皮膚彈性，也能減少皺紋和色斑的生成，具有很明顯的美容作用。
3、金槍魚能保護肝臟
金槍魚對人類的肝臟有很好的保護作用，它含有的DHA和EPA以及牛磺酸等物質可以清理人類血液中的脂肪，促進肝細胞再生，也能提高肝臟的解毒能力，平時多吃金槍魚，能保護肝臟，預防病毒對肝臟的傷害，能有效預防多種肝類疾病的發生。
金槍魚的營養價值
一、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。
二、能夠保護肝臟，強化肝臟功能
金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。
三、防止動脈硬化
動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。
四、有效降低膽固醇含量
金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
五、能夠激活腦細胞，促進大腦內部活動
DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸(腦黃金)，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
六、能夠有效的預防缺鐵性貧血
鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作爲貧血的.輔助治療食品。
七、提供人體所必需的氨基酸
金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助於身體健康。
八、有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇
肌肉。骨骼、皮膚、毛髮、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。
九、保持人體正常水分標準
經常食用金槍魚能夠清除體內多餘的鹽分，平衡體內水分含量，保持正常的水分指標。
十、是綠色蔬菜的最佳伴侶
金槍魚的食用方法很多，與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。
雅秀範
