不知火就是醜橘。
不知火就是醜橘，又名醜柑、醜八怪，每年2至3月成熟，肉質細嫩易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。果肉橙色，肉質柔軟多汁，囊壁極薄而軟。是日本市場上最貴的柑橘品種。果汁糖度13—14度，成熟時酸爲1%左右，風味極好，品質優。
不知火的功效與作用
1、消除疲勞
不知火中含有大量的維生素C和蛋白質，脂肪等營養成分，食用不知火可以增加人體細胞的活性程度，緩解身體疲勞現象。
2、美容抗老
吃不知火可以美容抗老，醜橘營養豐富，對我們人體需要的營養元素非常有幫助。不知火不僅食用效果好，還可以打成果泥敷面膜使用，能夠讓肌膚更加細膩光滑起來。
3、潤腸通便
不知火中膳食纖維的含量很高，食用之後會在胃腸內大量吸水膨脹，增加食物殘渣溼度，促進胃腸蠕動，對緩解便祕有一定作用。
4、防癌降壓
吃不知火可以有助於防癌降壓，不知火中的營養豐富，清熱解毒的效果也很好。每天堅持食用些不知火，有效抑制人體自由基生成，極大程度的幫助我們防癌抗癌。
5、預防高血壓和動脈硬化
不知火能預防高血壓，也能減少動脈硬化發生，它含有的天然果膠和蘆丁等營養成分，能增加人體血管韌性和通透性，能促進血液循環，清除血管壁上的膽固醇，它能在維持血壓穩定的同時，防止血管老化僵化，從而也就減少了動脈硬化以及冠心病的發生。
不知火：
芸香科柑橘屬植物，也就是醜橘（醜柑或醜桔）的學名，也有雜柑、凸頂柑的`叫法它最早由日本通過雜交而成，之後開始在當地栽培和培育，逐漸普及。在2000年，它被引進我國，並開始在四川省內種植，在其他地區也有局部的種植。它的果實呈倒卵形，常會有一個突起的短頸，果皮黃橙色，易剝皮，味甜，風味也好。
不知火的營養成分
不知火的含糖量一般爲13-14%，最高能達到16%，所以它嚐起來比一般橘子更甜。它的含酸量也比普通橘子低，所以吃起來酸味不明顯，口味不會很刺激。
根據中國農業科學院柑桔研究所的實地檢測結果，不知火中含有豐富的維生素和微量元素，比如常見的維生素A、B、C、E和胡蘿蔔素，以及鈣、磷、鐵等。由此可見，不知火是一種營養成分非常豐富的水果。
據分析，不知火的維生素C含量達到了50mg/100g，比常見的橘子（28mg/100g）、橙子（33mg/100g）以及檸檬（22mg/100g）的維C含量都要高出不少，因此它也被叫作“維C庫”，是一種營養價值較高的水果。
“不知火”是醜柑的學名，又名醜橘、醜橙、凸頂柑、醜八怪，每年2至3月成熟，肉質細嫩易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。果汁糖度13—14度，成熟時酸爲1%左右，風味極好，品質優。
醜柑：
即“醜橘”、“醜桔”，學名“不知火”，又稱“凸頂柑”、“醜橙”、“醜八怪”等。不要混淆於學名“春見柑橘”（俗稱“耙耙柑”）。
不知火原產於日本，在1972年的時候由清見和另一種柑橘雜交育成，後被引進至中國，四川有最大的種植區，其中尤以丹棱和蒲江的不知火出名。
長相：
醜柑的`皮比較粗糙，而且整個果子的光澤度比較低，果形有點像葫蘆，又有點像帶了一頂帽子。醜柑的果徑較大，成人的一個手最多能拿到2個。
味道：
醜柑的味道是公認的好，味道甜中微酸！果肉細膩柔軟，汁水豐富，果肉的囊壁極薄，所以在吃醜柑的`時候，會有一種一口咬下去就是一汪汁水的感覺。
醜柑的果皮非常好剝，所以對於一些不喜歡剝皮的朋友來說，已經好感分滿滿的了。
不知火屬於什麼水果
不知火雜柑是柑橘的一種，含糖量相對較高，由於質量優良，是近年來日本銷售的柑橘品種，但它屬涼性，吃多了胃會感到不舒適。
不知火產地
不知火是熱帶水果，它是在日本的一個實驗站雜交的，比較早的引種到四川，之後四川省的金堂丹棱縣也逐漸引進，從此，雲、貴、贛、浙等地均有栽培。
不知火成熟季節與月份
不知火是反季水果，具體成熟時間是每年春天的二月左右，每個地方的溫度都不一樣，不知火的成熟時間也不一樣，例如有些地方比較熱，會導致不知火的成熟時間提前，有可能在一月份就能吃到，每斤13-15元。
不知火形狀與樣子
不知火的果實呈不規則扁平球體或倒卵形，果皮呈黃橙色，厚度在3-5毫米之間，成熟的果皮會越來越粗，但很容易剝落，成熟的果肉也是橙色的，汁甜，肉質鮮嫩，有香味，沒有核。
不知火爲什麼被叫做醜橘？
不知火平時經常被我們叫作醜橘、醜柑或者醜八怪，可見，它的`外表其實並不好看，並不符合大衆審美。它的表皮坑坑窪窪的，果實上還有一個明顯的突起，就像撅起嘴一樣，所以常常就被冠上“醜”的印象。
但是，只要剝開不知火那“醜醜”的外皮，就能看到它裏面晶瑩剔透的橘色果肉，輕輕咬上一口，香甜可口的口感就能令人回味無窮。與其他橘子不同，在不知火一開始出現的時候，有研究者發現即使食用了較多的不知火，也不會出現上火的症狀，這也與“不知火”這個名字十分相符。
可見，不知火雖然外觀上不盡如人意，卻有着“內在美”的特點，成爲了如今被人們喜愛和追捧的食物之一。
不知火食用
不知火口感：不知火吃起來口感是非常好的，酸甜而且果實很軟多汁，含有大量維生素C，對人的身體非常好。
不知火功效作用：不知火是味道很好的水果，它含有大量的維他命c和人體所需的微量元素，而且卡路里很低，但碳水化合物和蛋白質的含量相對較高，維生素c的含量特別多。
不知火吃法：不知火可以直接剝生吃，也可以榨汁，不知火和香蕉榨成果汁，可以補充維生素c，也有消毒養顏的效果。
雅秀範
