牛肉+紅糖會引發腹脹，且會導致營養不吸收，牛肉+白酒易上火，引發口瘡和牙齦上火等。
1、韭菜
牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的'功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒，
2、紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
3、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
4、橄欖
牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
6、生薑
生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作爲烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因爲，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生薑同食。
7、白酒
白酒、牛肉同時食用容易上火。因爲牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
8、豬肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
牛肉不能和什麼一起吃
牛肉+紅糖：會引發腹脹，且會導致營養不吸收。
牛肉+白酒：易上火，引發口瘡和牙齦上火等
牛肉+田螺：腹脹，消化不良，嚴重會導致腹部疼痛。
牛肉+橄欖：引起消化不良，腸胃不適。
牛肉+板栗：破壞食物中的營養。
牛肉+韭菜：易上火，引發口瘡和牙齦上火等。
牛肉+食用鹼：破壞牛肉中的營養成分。
牛肉+蜂蜜：引發腹瀉。
牛肉+鮎魚：微毒。
牛肉宜和什麼一起吃
牛肉宜和香菇、大白菜、蔥、枸杞、土豆、芋頭、南瓜、等一起吃
牛肉+香菇：香菇素有“山珍”的美譽，口感鮮美，所含營養成分的種類和含量也十分可觀，除了常見了維生素和金屬元素以外，還有豐富的酶和脂肪酸，極大的補充了人體營養需求。搭配牛肉，一方面可以提高肉質的鮮美，另外也提高了兩種食材的營養結合，增強了牛肉的補氣益血功能。
牛肉+大白菜：大白菜中的蔬菜粗纖維可以幫助消化、排便。大白菜牛肉兩種食材葷素搭配，相輔相成，適合脾胃較爲虛弱的人食用，且大白菜可以適當減少肉中的亞硝酸類物質，更加健康。
牛肉+土豆：牛肉健脾胃，但是肉質過粗，對胃黏膜會造成一定影響，但是土豆中的葉酸可以很好的祈禱保護作用。需要注意的.是土豆容易有飽腹感，食用過多會引起腹脹，所以不要過多食用。
牛肉+洋蔥：洋蔥口感辛辣，搭配牛肉，在激發牛肉口感的'同時幫助開胃。同時洋蔥的功效還包括殺菌、驅寒、幫助消化、抗癌等等作用，
牛肉+枸杞：二者都是溫熱滋補之物，枸杞可以明目、抗老、保護生殖功能等功能。牛肉可以強身健脾補腎。用枸杞子燉牛肉，適合冬天滋補，驅寒的同時幫助恢復精力。
牛肉+芋頭：牛肉和芋頭搭配，幫助暖胃護胃，健脾，健腎，減輕便祕，增加口腹之慾。
牛肉+南瓜：將牛肉南瓜燉湯，可以祛除體內溼氣，消除浮腫。同時極大的保留了牛肉中的營養成分。
牛肉與栗子不能同食
牛肉甘溫，安中益氣，補脾胃，壯腰腳；栗子甘鹹而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看，二者並無矛盾；從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，還富含維生素C，每100克中高達40毫克。
此外，富含胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酶。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的`營養價值。而且，二者不易消化，不宜同食。
在我國古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。
豬肉與牛肉
《本草綱目》記載:“豬肉合牛肉食生蟲。”《金匱要略》記載:“牛肉共豬肉食作寸白蟲。”《飲膳正要》記載:“豬肉不可與牛肉同食。”豬肉酸冷,微寒,有滋膩陰寒之性。而牛肉則性溫,味甘,具有暖中補氣、補腎壯陽、健脾補胃、滋養禦寒、益筋骨、增體力之功效。二者一溫一寒,一補中健脾,一滋膩礙消化,其性味和功效有所牴觸,故不宜同食。
牛肉與紅糖
同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
牛肉與韭菜、薤、生薑
《本草綱目》記載:“牛肉合豬肉及黍米酒食,並生寸白蟲;合韭薤食,令人熱病,合生姜食損齒。”
因牛肉甘溫,補氣助火;韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大溫的食物烹調食用,容易助熱生火,以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。
牛肉與白酒不能同食
牛肉性溫，味甘，補氣助火；白酒屬大溫之品。如將二者相配食用，極易上火，甚至可引發口腔炎症、腫痛。
韭菜與牛肉相剋
因牛肉甘溫、補氣助火,韭菜辛溫,動火動血,故不宜同食。
田螺與牛肉相剋
不易消化,會引起腹脹。
鮎魚與牛肉相剋
同食會引起中毒。可以用人乳治療。
牛肉與橄欖不能同食
同食會產生不良生化反應，引起身體不適。
牛膝與牛肉
牛膝具有破血通經、祛風溼、補肝腎、壯腰膝等功效,可用於血淤經閉,風溼痛,虛火上炎,吐血、衄血,筋骨痠軟,腰膝疼痛等症。
牛膝入肝腎二經,以宣導下行爲主,除活血通經、舒筋利痹外,還可以治血熱上炎之咽喉腫痛、吐血、衄血、高血壓性頭痛等症。而牛肉甘溫,補氣助火。兩者不宜同食。
雅秀範
