1. 宴請外賓時要注意哪些禮儀？
（1）確定規格。涉外交往中宴請的目的有多種，可以是宴請某人，也可以是爲某件事宴請。宴請可以採用家宴、小型宴會、大型宴會。時間一般安排在主、客雙方均較方便的時候。宴請賓客，不宜鋪張浪費。
（2）發出請柬。請柬上應註明時間、地點，以方便賓客。若所選的地點不易找到，應在發出請柬時詳細向客人說明。
（3）禮貌迎賓。客人到達時，主人在門口迎接。如無法抽身離開，也可安排其他人員迎接。
（4）安排菜單。以本地特色菜爲主，可先向賓客介紹特色菜，供其選擇；要注意對方的飲食禁忌。
（5）座次安排。安排客人座上首，由主人陪同；
一般以主人右方爲尊，可以根據賓客的身份、地位做適當安排。
（6）致祝酒辭。若雙方需要在席上講話或致祝酒辭，主賓入座後既可發表講話。一般是主人先講，主賓隨後。祝酒時，主人和主賓先碰杯，人多時也可同時舉杯示意。主人或主賓致辭或祝酒時，其他客人注意聆聽，以示尊重。
2. 參加涉外宴請要注意哪些禮儀？
（1）掌握出席宴請的時間。根據活動的性質和當地的.習慣掌握時間，遲到、早退、逗留時間過短則被視爲失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達；
普通客人宜略爲早些到達，待主賓退席後再陸續告辭。出席宴會，根據各地習慣，正點或晚一兩分鐘抵達；在我國則正點或提前兩三分鐘或按主人的要求到達。出席酒會，可按請柬上註明的時間到達。確實有事需提前退席，向主人說明後悄悄離去；也可事前打招呼，屆時離席。
（2）舉止端莊、吃相文雅。嘴內有食物時，閉嘴咀嚼勿說話；喝湯忌啜，吃東西不發出聲音；剔牙時，用手或餐巾遮口；嘴內的魚刺、骨頭不可直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內；吃剩的菜，用過的餐具、牙籤，都應放在盤內，勿置放在桌面上。
（3）忌喝酒過量、失言失態。中外飲酒習俗有差異，對外賓可以敬酒，不宜勸酒，尤其是不能勸女賓乾杯。
宴會進行中，如由於不慎遇意外情況發生，應妥善處理。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲“對不起”；餐具掉落，可由招待員另送一副。酒水打翻濺到鄰座身上，應表示歉意，協助擦乾；如對方是女士，只要把乾淨餐巾或手帕遞上，由她自行擦乾即可，忌自己手忙腳亂地幫助別人，效果適得其反。
3. 參加涉外自助餐要注意哪些禮儀？
（1）取菜適量。參加自助餐的宴請時，取菜要適量而止；盤中食物吃完後再取；取食時按涼菜（冷盤）、熱菜（主菜）、點心、水果的次序分盤適量取用，一次取食一盤，忌不分青紅皁白取用高高一盤或一次拿多盤。
（2）自覺排隊。如取食客人較多，按順序排隊取食，或稍等人少時再取食，忌逆人流取食。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取；如遇本人不能吃或不愛吃的菜餚，當招待員上菜或主人夾菜時，可輕聲謝絕，或取少許放在盤內；對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。
4. 如何品飲咖啡？
（1）正確端咖啡杯。右手拇指和食指捏住杯把，把杯子輕輕端起。
（2）給咖啡加糖。先用糖夾子把方糖夾到咖啡碟的近身一側，然後再用咖啡匙把糖加入杯中。
（3）攪拌咖啡。喝咖啡前應仔細攪拌，待攪勻後飲用。把咖啡匙放在託碟外邊或左邊。
（4）品飲咖啡。品飲咖啡不能用匙子舀，匙子是用來攪拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需將杯子端起即可，不要將下面的接碟一併托起。
一、涉外禮儀內容：
1.禮儀是人們在對外交往中用以維護自身形象，向交往對象表示尊敬與友好的約定俗成的習慣做法。一個人在公共場合的儀表、禮態和言談舉止，能夠反映其個人內在素質和修養。
2.禮儀與文化緊密相關。不同國家、不同企業具有各自不同的文化基因，相應的禮儀也就會國內國外有別，企業內外有別。企業員工代表企業參與涉外商務活動，應該重視自己留給客戶的第一印象，講究必要的禮儀修養，規範自己的行爲舉止。
3.禮儀要從日常工作做起。比如：打招呼、打電話、寫郵件等待。
二、涉外禮儀注意事項：
1.信守承諾。在人際交往中，"言必信，行必果"。是做人應有的基本教養。與外國朋友打交道，小到約會的時間，大到生意往來，都要講信用，守承諾，不隨便許願，失信於人。這樣才能鞏固雙方的友誼。
2. 熱情有度。中國人在人際交往中，一直主張朋友之間應當"知無不言，言無不盡"，並且提倡"關心他人比關心自己爲重"，"你的事就是我的事"。但是在國外，人們普遍主張個性至上，反對以任何形式干涉個性獨立，侵犯個人尊嚴。對他人過分關心，或是干預過多，則會令對方反感。所以與外國友人打交道時，既要熱情友好，又要以尊重對方的個人尊嚴與個性獨立爲限。
3. 尊重隱私。外國人普遍認爲，要尊重交往對象的個性獨立，維護其個人尊嚴就要尊重其個人隱私。即使是家人、親戚、朋友之間，也必須相互尊重個人隱私。所以與外國友人相處時，應當自覺迴避對對方個人隱私的任何形式的涉及。不要主動打聽外國朋友的年齡、收入、婚戀、家庭、健康、經歷、住址、籍貫，以及宗教信仰、政治見解、正在忙什麼等等。
4. 女士優先。在國外，尤其是在西方國家的人際交往中，人們講究女士優先，它要求成年的男子，在社交的場合，要積極主動地以個人的舉止言行，去尊重婦女，關心婦女，照顧婦女，保護婦女，並且時時處處努力爲婦女排憂解難。能夠這樣做的人，會被人視爲教養良好。
5. 不必過謙。在外國人來看，做人首先需要自信。對於個人能力、自我評價，既要實事求是，也要勇於大膽肯定。不敢承認個人能力，隨意進行自我貶低的`人，要麼事實上的確如此，要麼便是虛僞做作，別有用心。所以在與外國朋友打交道時，千萬不要過分謙虛，特別是不要自我貶低，以免被人誤會。
三、禮儀基本要求
1.外事無小事。
企業員工在涉外商務活動中的言行，不僅代表本企業，還體現當代中國人的精神風貌。爲了維護國家形象，遵守外事紀律，應該注意講話分寸，避免敏感話題。
2.熱情真誠。
講禮儀是爲了更好地與人溝通。與人溝通就要熱情真誠，注意眼到、口到、意到。
眼到就是注視別人要友善。講話時要看對方雙眼，中間通常不能看，下面尤其不要看。不論男女，對客戶，不能居高臨下的俯視，應該採取平視，必要時仰視。注視對方的時間，應該是對方和你相處總的時間長度的1/3左右。問候時要看，引證對方觀點是要看，告別再見時要看、慰問致意時要看，其他時間可看可不看。
口到就是會講話，會選話題。講話是文明程度的體現，也是員工受教育程度的體現。講話要看對象，要看場合，要有規矩。
意到就是把友善、熱情表現出來。既要從容得體，堂堂正正，又不要畏懼自卑，低三下四，更不要自大狂妄，放肆囂張。
饋贈禮品時要注意場合，講究氣氛，以示誠意。同時要控制禮品價值，重視禮品包裝。一般情況下禮品的包裝價值不少於禮品價值的1/3。接受禮品時，應該當場打開包裝，欣賞禮品，讚美致謝。
3.尊重隱私。
尊重隱私就是人們在在涉外商務活動中，刻意迴避有關個人收支、年齡大小、戀愛婚姻、健康狀況、家庭住址、個人經歷、信仰政見、所忙事務等話題。尊重隱私與否，已被公認爲一個人在待人接物方面有無個人教養的基本標誌。
雅秀範
