1、深海魚 瘦素髮威
俗諺有云：“靠山吃山、靠海吃海”。不過，一項有趣的研究結果發現，靠山的人平均體重通常比靠海的人來得重，就壽命來看，靠海的人似乎也活得比靠山的還長壽。此外，深海魚類所富含的“瘦素”更是使減肥人士趨之若鶩的主因，值此黑鮪魚光臨的季節，不妨趁機大快朵頤一番。
深海魚類的高營養價值來自於脂肪酸，脂肪酸對於保護心臟助益匪淺，我們日常飲食當中的深海魚類如鯖魚、鮪魚、鮭魚、鯡魚、鱺魚、沙丁魚、多寶魚等魚體中，含有豐富的OMEGA -3不飽和脂肪酸DHA跟EPA，根據一項針對愛斯基摩人及日本漁夫的調查發現，他們心臟血管疾病的罹患率出奇的低，這都與長期食用深海魚類有關。
更特別的是，唯有從深海魚類才能攝取的Omega-3脂肪酸，其中的EPA成分能幫助清除血液裏的凝血塊、預防中風、順暢血液循環。就熱量來看，60公克至70公克的深海魚類，熱量僅有80大卡，約與15克至37克畜肉類相當，深海魚類無疑是一種健康又能預防肥胖的保健美食。
2、乳製品 鈣有用
牛奶可以減少脂肪囤積?是真的!
美國研究發現，當吃下去的總熱量相同時，鈣質攝取比例越高，脂肪新陳代謝反應會更有效。以每日進食熱量少於1900大卡的標準爲基準，當攝取鈣質少於780毫克時，體脂肪比例容易增加，但當鈣質攝取超過1000毫克時，體重則平均會減少3～4公斤。不過，若每日攝取熱量超過1900大卡，上述提及的減肥效應就看不出來。
此外，另一項研究發現，消化型鈣質有減緩體內脂肪囤積的功能。當血液中含大量鈣的時候，脂肪細胞會得到指示，停止儲存脂肪，同時消耗脂肪。研究數據還發現，日常膳食中，乳品含量較多的人，發胖的機率幾乎是不吃乳品者的1/6。此外，從牛奶、乳酪、優酪乳攝取鈣質的效果，比吃蔬菜豆類、鈣片或健康食品來得好。
還有研究顯示：酸乳酪(Yogurt)不僅可以減輕體重，並且可以使肌肉更加的結實。可喜的是，酸乳酪幫助肥胖者減去的是脂肪，而不是肌肉。
不過，市售酸乳酪往往內含過多的糖分及添加物，讓酸乳酪減肥功效大打折扣，購買時對於內容物含量、成分，最好檢視一番。
3、烏龍茶 去油解膩
中國人習慣在吃完油膩的食物後，喝上一口烏龍茶解膩;在清洗汽車玻璃的水箱裏，注入喝不完的烏龍茶，也能將沾滿油污的擋風玻璃刷得晶亮，種種跡象顯示出烏龍茶對抗油脂的神奇之處。
不過，這說法可不是空穴來風! 日本一本雜誌曾做過報道，將高熱量的牛奶泡芙與烏龍茶結合做了一番實驗，模特兒單純食用高熱量的牛奶泡芙，兩個小時後，血液中圍繞在紅血球附近呈星點分佈的中性脂肪，迅速且大量增加。
翌日，模特兒再度吃下三個份量相同的牛奶泡芙，不過與烏龍茶一起食用，兩個小時後，再度檢查血液，卻發現圍繞的紅血球附近的中性脂肪不可思議地並沒有增加現象。由此證明，儘管茶與減肥沒有絕對的關係，但能分解脂肪，促進消化，倒是有了科學分析的根據。
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1、深海魚 瘦素髮威
俗諺有云：“靠山吃山、靠海吃海”。不過，一項有趣的研究結果發現，靠山的人平均體重通常比靠海的人來得重，就壽命來看，靠海的人似乎也活得比靠山的還長壽。此外，深海魚類所富含的“瘦素”更是使減肥人士趨之若鶩的主因，值此黑鮪魚光臨的季節，不妨趁機大快朵頤一番。
深海魚類的高營養價值來自於脂肪酸，脂肪酸對於保護心臟助益匪淺，我們日常飲食當中的深海魚類如鯖魚、鮪魚、鮭魚、鯡魚、鱺魚、沙丁魚、多寶魚等魚體中，含有豐富的OMEGA -3不飽和脂肪酸DHA跟EPA，根據一項針對愛斯基摩人及日本漁夫的調查發現，他們心臟血管疾病的罹患率出奇的低，這都與長期食用深海魚類有關。
更特別的是，唯有從深海魚類才能攝取的Omega-3脂肪酸，其中的EPA成分能幫助清除血液裏的凝血塊、預防中風、順暢血液循環。就熱量來看，60公克至70公克的深海魚類，熱量僅有80大卡，約與15克至37克畜肉類相當，深海魚類無疑是一種健康又能預防肥胖的保健美食。
雅秀範
