揭開葡萄瘦身的面紗

美國專家最近研究發現，葡萄皮中還有高效抗癌物質，所以要“吃葡萄不吐葡萄皮”。吃葡萄後不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會腹瀉。原來，葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立刻喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸衝談了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵、加速了腸道的蠕動，就產生了腹瀉。不過，這種腹瀉不是細菌引起的，泄完後會不治而愈。因此，許多愛美人士會採取葡萄瘦身法進行美體。

葡萄有“水果皇后”之美譽，尤其外觀美、顆粒大、口味甜的優質葡萄，更是果中珍品。

葡萄爲葡萄科Vita-ceae植物葡萄VitisViniferaLINN.的果實。李時珍在《本草綱目》上說：“葡萄，漢書作蒲桃，可以造酒入酺，飲人則陶然而醉，故有是名。其圓者名草龍珠，長者名馬乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。漢書言張騫使西域還，始得此種。

葡萄屬植物全世界約六十種，我國約二十五種。世界栽培品系有歐洲品系（Europeangrape）及美洲品系（Foxgrape）兩大系，兩系雜交育種後品種愈多，品質愈優良，其中有分食用品系和釀酒品系。葡萄在全世界水果類生產量幾佔四分之一。葡萄顆顆晶瑩玲瓏可愛，累累成穗富麗令人垂涎欲滴。世界名酒都出於葡萄之造，鮮果美味可口，乾果別有風味，果汁清涼宜人，果醬調食最佳，對於人類的利用價值連城。