據悉，肯德基是第一家銷售Beyond Fried Chicken的快餐連鎖店。不過，Beyond Meat已經在Subway、Carls Jr.和TGI Fridays等其他快餐連鎖店和餐廳銷售替代肉類的素食產品。
肯德基人造肉炸雞什麼情況
近日，人造肉領域知名創企Beyond Meat和肯德基宣佈，8月27日兩家公司在亞特蘭大一家肯德基餐廳進行了一次測試，向消費者提供人造肉炸雞，他們所準備的Beyond Fried Chicken人造肉炸雞不到5個小時就被搶購一空。
肯德基人造肉炸雞，對肯德基來說這是一次好機會，讓其有可能吹響人造肉食品的號角。如果肯德基成功在全球範圍內推出人造肉炸雞，那這將是一個明顯的信號：除漢堡之外，以植物爲基礎的肉類替代品擁有更廣泛的吸引力。當前來看，這種食品還沒有得到普及，但可能在不久之後就會變得常見。
肯德基人造肉炸雞是素的嗎
據悉，Beyond Fried Chicken以植物爲原料，但它不完全是素食。Beyond Meat發言人表示，這些素食雞肉及其麪糊中不含動物性成分。然而，它們是與其他雞肉共同用煎鍋煎制的，所以可能不符合純素食者的標準。
據瞭解，肯德基“Beyond炸雞”包括兩種形式：無骨雞翅或雞塊。一種由6塊或12塊無骨植物雞塊組成，搭配經典的吮指蘸醬，售價分別爲6.49美元、8.49美元；另一種6塊或12塊無骨植物雞翅，搭配納什維爾辣醬、布法羅風味醬或蜂蜜燒烤醬，售價分別爲6美元、12美元。
儘管如此，善待動物組織（PETA）仍對這個消息感到高興。該組織執行副總裁特蕾西·雷曼（Tracy Reiman）表示：PETA很高興爲亞特蘭大肯德基餐廳新推出的素食炸雞提供支持。隨着聰明的企業競相滿足人們對美味素食的需求，如果這種產品推廣到全國，幾乎可以肯定的是，這將意味着獲得利潤，以及拯救無數雞的生命。
一般來說，能量在兩個營養級中間的傳遞效率只有10%左右，比如讓雞漲一斤肉，它要吃十斤糧食，如果人能直接吃一斤人造肉，會省下大量的糧食。
雅秀範
