國內首款人造肉餅：118元4片！什麼味道你好奇嗎？你吃了嗎？關於人造肉的新聞由來已久，國內首款人造肉餅面世，售價爲118元4片還真不便宜！人造肉餅主要成分是什麼？
國內首款人造肉餅你吃了嗎？
據悉，10月11日，澎湃新聞記者獲悉，金字火腿股份有限公司（下稱“金字火腿”，002515）推出國內首款人造肉植物肉餅。該產品由金字火腿與美國杜邦公司合作生產，以非轉基因大豆等植物蛋白製成，售價爲118元4片。
目前，該產品已在金字火腿天貓旗艦店預售，並將於10月下旬發貨。據產品介紹顯示，其以非轉基因大豆等植物蛋白製成，有牛肉質感和口感，每100g含11.7g蛋白質，主要面向健身、素食及養生人士，食用方法爲解凍後煎食。截至發稿，該款產品銷量爲91件，庫存896件。
今年5月，美國人造肉公司Beyond Meat在美國納斯達克上市，首日便暴漲163%，創造了21世紀以來美國公司IPO首日的最佳表現，同時帶動了A股市場“人造肉”概念股5月中旬的暴漲。此後，多家A股上市公司表示將進軍“人造肉”領域，多數均採用植物蛋白肉技術。
據悉，9月4日，煙臺雙塔食品股份有限公司宣佈，研製出國內首款以豌豆蛋白爲原料的素肉月餅。9月6日，珍肉（北京）食品科技有限公司在淘寶平臺上架號稱是“首款國產人造植物肉”的“珍肉”月餅。該產品以大豆蛋白爲原料，售價88元，一共上市3000份，6天內售罄。
另外，美國人造肉公司Impossible Foods創始人兼首席執行官帕特里克布朗上月表示，未來一年將努力發展中國內地市場，希望與潛在合作伙伴在中國內地種植、生產、銷售植物型人造肉產品。
雅秀範
