什麼食物提升抵抗力，免疫力是人體本身的一種防禦機制，生活中很多人並不知道應該如何正確的提高自己的免疫力保護自己的身體，變得更加的健康，下面就一起來了解什麼食物提升抵抗力。
1、大蒜
英國一些專家認爲打算是最有希望的免疫力功能增強劑。專家指出，大蒜具有強心、促進血循壞和延年益壽的功效。除了其討厭的氣味外，其實際價值比黃金還高。中世紀的法國用它治哮喘，英國用它治癌，直到現在，仍用它來治療高血壓。
對於患者來說，膳食中可經常炒一盤大蒜食用，對改善體質必有可觀的效果。當你的呼吸道受到感染，呼吸不順暢的時候，吃一點辛辣的食物會比吃藥來得舒服一點：在水裏加一小勺辣椒醬，把它喝下去或用來漱口;不怕辣者，可以生嚼幾個生辣椒;煮湯時加幾個蒜瓣。
2、西紅柿
西紅柿的最大的一個特點就是含有的維生素C的含量高，這種物質有着維護我們的肌肉、骨骼組織、牙齒和膠質的健康以及免疫功能的正常等作用。
西紅柿含豐富的葉紅素，是一種類似於β-胡蘿蔔素的抗氧化物質，它具有增強人體免疫功能的作用。據科學研究食鹽證明，葉紅素在提高人體機體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見其增強免疫功效之強。美國科學家的研究還發現，愛吃西紅柿醬的人不易患心臟病，這也表明葉紅素預防心臟病的效果比β-胡蘿蔔更好。
西紅柿的食用方法很多，既可以洗淨生食，也可以做成各種菜餚羹湯，還可以製成西紅柿醬或西紅柿汁長期保存，以用來烹製出各種美味可口的菜餚。
3、蘆筍
蘆筍原汁尚可促進外周血T淋巴細胞轉化增殖，是機體免疫功能的生物調節劑。試驗檢測顯示，蘆筍確實有抗癌和提高機體免疫的作用
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔主要用來治療皮膚病、哮喘、浮腫、神經過敏到等一些組織。同時，孩子多吃胡蘿蔔還有明目的作用。
5、茄子
茄子除維生素A、維生素C含量較低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和西紅柿接近。蛋白質和鈣的含量比西紅柿高處3倍之多。茄子中的維生素E能增強細胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對細胞的破壞，防止動脈硬化及高血壓的產生，促進性腺和胃液的分泌，調節中樞神經機能。
此外，當疑似SARS病和上呼吸道感染患者食慾不振、有低燒時，可試用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天熱時食用更佳。此菜不僅美味爽口，而且卻有退燒作用，這是因爲野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘涼之品，也有退燒解毒功效。
許多研究指出，胡蘿蔔作爲增強免疫力和預防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在於它含有豐富的β-胡蘿蔔素。即β-胡蘿蔔素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險性癌症的發展。是肺癌十分良好的預防劑。常食胡蘿蔔和富含β-胡蘿蔔素的食物可大大降低中風的危險性。
研究發現，一週吃5份以上胡蘿蔔的婦女，比只吃1份或不足1份的婦女中風危險率降低68%。胡蘿蔔所含豐富的β-胡蘿蔔素可阻止膽固醇在血管壁上的集結，保護腦血管，減少腦血管破裂的可能性。
6、蘿蔔
蘿蔔的品種甚多，白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、紫蘿蔔等，其所含的成分也不盡相同。從各種物質的含量來看，增強免疫力功能以白蘿蔔爲佳。
專家提出，希望大家多食蘿蔔、，少喝酒。食肉、魚時須加用蘿蔔，不但能夠防病、治病，同時也有防治癌症和提高免疫力的'作用。
7、捲心菜
目前，在美國應用捲心菜來治療疾病已有風溼病、哮喘、潰瘍、壞血病、痛風、結核病、眼和耳疾病、癌症等。捲心菜還是血液的'清潔劑和強壯劑。現代醫學確認捲心菜對人體的健康益處是：有促進免疫系統功能的作用，有預防癌症（尤其是結腸癌）的作用，有預防和治療潰瘍（尤其是其汁液）的作用，有殺滅細菌和病毒的作用。
此外，捲心菜能使體內一種重要的酶數量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌的發生。顯然，捲心菜對女性也是非常重要的。同時，捲心菜還能夠殺死細菌和病毒，同時還可刺激免疫系統產生更多的抗體來維護健康。
8、苦瓜
苦瓜可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，經常食用，能夠增強人體免疫功能。夏日出汗較多，胃口缺乏，食慾不振，而苦瓜的苦味能刺激味覺，增進食慾，幫助消化，從而起到開胃消食的作用，自然對病人的康復有益。
提高免疫力的食物排行榜
1、酸奶
酸奶是以牛奶爲原料經過殺菌發酵等工序製成的一種牛奶製品，營養十分豐富，酸奶中含有大量的維生素、蛋白質和乳酸菌，乳酸菌能夠有效阻止病毒對人體的入侵，提供人體的免疫力。
2、大蒜
要問吃什麼提高免疫力最快，大蒜一定是其中之一，大蒜在我們的生活中非常常見，是世界公認十大健康食品之一，大蒜中含有豐富的蛋白質和礦物質，不僅具有殺菌消毒的功效，還能夠提高人體免疫能力。
3、香蕉
要問怎樣提高免疫力最快最有效，多吃水果是非常必要的，而香蕉作爲十大提高免疫力的水果之一，其果肉中含有豐富的維生素B6，維生素B6對提供人體免疫力和增強人體抗病能力都有很好的功效。
4、海鮮
海鮮指的是海中的魚蝦、貝類等海產食物，大部分海鮮中都含有豐富的鐵、鋅、銅、硒等人體所需的微量元素，補充足夠的.硒能夠增加人體中免疫蛋白的數量，從而提高人體的免疫力。
5、食用菌
我們常見的食用菌有香菇、木耳、銀耳、猴頭菇等等，食用菌中含有的維生素、蛋白質和氨基酸等營養元素是一般蔬菜和水果的幾倍甚至幾十倍，經常使用對提高人體免疫力非常有幫助。
6、牛肉
牛肉是我們常吃的肉類，牛肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鋅、鎂等微量元素，這些微量元素對增強人體的免疫系統有很好的功效，而且牛肉中含有的脂肪和膽固醇也比較低。
7、西蘭花
西蘭花是原產於意大利的一種蔬菜，也是一種營養價值非常高的蔬菜，西蘭花中富含的營養成分豐富且全面，包括蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，其維生素C的含量也遠遠高於普通蔬菜，經常食用能夠有效提高人體免疫力。
8、茶
茶是我國的傳統飲品，也是世界公認的健康飲品，茶中含有的茶多酚是一種具有極強抗氧化、抗炎和抗菌功效的物質，含有的.茶多糖成分能夠有效增加人體白細胞數量，提高人體免疫力。
9、動物肝臟
大部分動物肝臟中都含有豐富的鐵和維生素A，具有很好的補血和護眼功效，其富含的維生素B6以及硒、鋅、鎂、鐵等微量元素對提高人體免疫功能具有很好的功效，但動物肝臟中的膽固醇含量較高，要適量食用。
10、堅果
我們常見的堅果有核桃、板栗和杏仁等等，堅果中都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，經常食用對促進人體生長髮育、增強體質、提高人體免疫力和預防疾病都有很好的功效。
常吃哪種食物可提高免疫力
多吃蛋白質
蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，日常應適當多吃些含蛋白質豐富的食物，如瘦肉、奶類、魚蝦類和豆類食物。
喝茶
美國科學家公佈了一個定量發現：茶葉中名爲“茶氨酸”的'化學物質可以使人體抵禦感染的能力增強5倍。茶氨酸還能調動人體免疫細胞抵禦病毒、細菌以及真菌。
補充維生素
維生素C能抑制膳食中有致癌作用的亞硝胺的合成，以及促進抗體形成，增強白細胞的吞噬作用，而增強機體的抵抗能力。可多吃草莓、西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔等含有大量維生素C的水果、蔬菜。
維生素A對呼吸道及胃腸道粘膜有保護作用。缺乏維生素A會降低人體的.抗體反應，導致免疫功能下降，病菌、病毒等就會乘虛而入。從食物中補充維生素A是一種安全有效的保健方法。多吃胡蘿蔔可增強免疫力，合理的胡蘿蔔食用方法是用足量的油炒或燉。
吃一些動物肝臟
加拿大的營養學家認爲，動物肝臟富含多種有助於促進免疫功能的物質，例如葉酸、硒、鋅、鎂、鐵、銅以及B6.B12等。麥麩中含有可增強免疫功能的鎂、鋅、硒，可在穀物食品中摻入麥麩。海鮮中也含有鐵、鋅、鎂、硒、銅等有助促進免疫功能的礦物質。
多喝水
缺水會削弱抵抗力。多喝水能讓人感覺更有活力，還可使口腔和鼻腔內粘膜保持溼潤，從而可有效發揮捕捉病菌的功能。
鐵質
鐵質也可以增強免疫力。加拿大營養師協
雅秀範
