二子蒼朮湯
【組成】
蒼朮15克，枸杞子30克，桑椹子30克，淮山藥30克，豬瘦肉100克，沙蔘30克。
【製作】
(1)將豬瘦肉洗淨，切小塊;上藥洗淨。上述各味同放人砂鍋中，煮至豬瘦肉爛熟，即可。
(2)飲湯，吃豬瘦肉。每日l料，連用5～7日爲1療程。
【功效】
益氣血，補虛損。主治體虛多病或年老體虛，久服，輕身延體。
蓮子淮山藥豬瘦肉湯
【組成】
豬瘦肉100克，蓮子30克，淮山藥30克，章魚30克，蜜棗(去核)5枚，生薑4片。
【製作】
(1)將豬瘦肉洗淨，放人沸水中煮5分鐘，過冷;章魚洗淨，浸發;餘下者洗淨。
(2)上述各味同放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。
(3)飲湯，吃豬瘦肉、章魚，每日1料。
【功效】
健脾益氣，補血開胃。主治身體虛弱，脾胃氣虛者。證見食慾不振、面黃神疲、四肢乏力;或產後體虛，營養不良之形體消瘦等。
豬胰淡菜湯
【組成】
幹淡菜150克，豬胰1具，醬油、花生油、精鹽、味精各適量。
【製作】
(1)將淡菜用熱水浸泡軟後，剪洗乾淨，待用。
(2)把豬胰洗淨，切成小塊，放人小碗內，加醬油、花生油醃，待用。
(3)將淡菜放人洗淨的煲裏，加水適量，用旺火煮20分鐘，放人豬胰，用文火煲1小時，加入精鹽、味精調味即成。
(4)當菜食用，喝湯吃菜。
【功效】
潤燥補脾，益血生精。主治甲狀腺腫、毛髮枯少等病症。
雅秀範
