還敢吃嗎？網紅糕點食物中毒。近日，南昌市共接收50例疑似食物中毒病例。經過調查初步推斷，該食物中毒時間可能與網紅糕點卡拉多“爆漿鬆鬆”和“流心泡芙”有關，具體原因真相一起來了解下。
網紅糕點食物中毒
網紅糕點食物中毒的是什麼糕點？網紅糕點食物中毒結果如何？隨着如今網絡平臺的增加，很多品牌都進行推廣來打響知名度，出現了不少了網紅產品，但網紅產品真的安全嗎？而近日就有一則關於網紅糕點食物中毒的情況發生，究竟是什麼糕點呢？
10月27日消息，南昌市市場監督管理局接青山湖區市場監管局報告，南大設計院第一設計所發生疑似食物中毒。南昌市各級相關部門立即組織開展醫療救治、流行病學調查、原因調查、監督檢查和風險排查等工作。至27日14時，南昌全市多家醫院共接收疑似食物中毒50例，現有10例患者留院觀察，其餘患者均離院回家，無危重病例和死亡病例。
經流行病學調查和現場監督檢查，初步推斷疑似食用卡拉多“爆漿鬆鬆”和“流心泡芙”所致。目前卡拉多食品已封存生產“爆漿鬆鬆”相關產品的機器設備，對冷加工產品過程進行全面安全排查，暫停南昌區域門店內供應冷加工產品。
日前，一款網紅糕點食物中毒事件引關注，現在很多人喜歡跟風把一些普通的食品炒成網紅食物，名氣越高的東西往往都不是最好的，比如這款網紅糕點，就被查出“沙門氏菌”超標，導致食品污染。
網紅糕點食物中毒原因
只要打上網紅食物，就越多普通老百姓去買，價格也更加的貴，其實只是一款普通的糕點而已。
針對該事故，卡拉多食品有限公司於30日晚發佈公開信，稱事件原因在於生產過程中機器設備故障，導致“爆漿鬆鬆”和“流心泡芙”兩款糕點沙門氏菌超標。據事件發生當天，卡拉多對該事件發表聲明表示，目前所有門店“爆漿鬆鬆”和“流心泡芙”相關產品均已下架，涉事門店停業整頓，相關門店已停止冷加工產品環節制售。
那麼，網紅糕點食物中毒的原因是什麼呢？
經過監管部門和專家的深入調查，查出事件發生原因系生產過程中機器設備故障而造成的。
關於沙門氏菌病
公開資料顯示，沙門氏菌病，又名副傷寒（paratyphoid），是各種動物由沙門氏菌屬細菌引起的疾病總稱。臨診上多表現爲敗血症和腸炎，也可使懷孕母畜發生流產。
自然感染的潛伏期爲八至二十天，平均十四天；人工感染的潛伏期爲二至五天。主要包括豬沙門氏菌病、馬沙門氏菌病、牛沙門氏菌病、羊沙門氏菌病、禽沙門氏菌病等等。
如何防範沙門氏菌中毒？
1、 日常食用肉類，如豬肉、牛肉、羊肉等需徹底煮熟；
2、 雞蛋也是沙門氏菌感染的主要源頭之一，同樣需煮熟，不要一味追求口感；
3、 生熟食物分開存放、處理。比如不少人切菜時，切完肉類沒有清洗刀具就繼續切其它食物，這也是給沙門氏菌製造了“可趁之機”；
4、 在接觸過寵物、家禽等動物，或者是它們觸碰過的物件之後，應該用肥皂徹底清潔雙手。尤其是老人家和小孩子，抵抗力比較低的人羣；
5、 沙門氏菌適宜繁殖溫度跟人體體溫接近，但20攝氏度即可滿足繁殖條件。
所以，吃不完的食物應放置冰箱冷藏，防治感染。
當然，在挑選食物的時候也儘量挑選正規企業的產品，確保有經過檢測合格，能滿足國際標準要求，才能放心食用。
雅秀範
