羊奶在脂肪和蛋白質的營養價值方面高於牛奶。
羊奶和牛奶在價值方面相比：
一、羊奶在脂肪和蛋白質的營養價值方面高於牛奶。
二、羊奶中所含有的維生素種類也比牛奶多。
三、在含鈣量方面，牛奶遠遠低於羊奶。四、牛奶的含鐵量高於羊奶，不過也僅僅只是略高而已。
五、在價錢方面，羊奶比牛奶的要高得多，尤其是體現在歐洲國家方面。
六、羊奶富含活性免疫球蛋白和其它蛋白，在促進骨骼生長方面，比牛奶的作用要好。
牛奶相比羊奶容易發生牛奶過敏、乳糖不耐受症、上火等現象；
而羊奶相比牛奶更易消化吸收，不含過敏源，更適合消化功能差或對牛奶過敏的人羣，但羊奶也缺乏葉酸、維生素C且鐵質含量低。用鮮羊奶比用鮮牛奶餵養嬰兒更易發生營養性貧血。
羊奶的功效
養胃健胃、養腎補腎、調理腸胃、滋陰補陰、排毒解毒
羊奶的營養價值
羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的`天然補品。
羊奶的吃法
羊奶需要煮沸後才能飲用。
爲了去除羊奶的羶味，可以搭配杏仁貨茉莉花茶飲用。
剛擠出的羊奶先在鍋裏到少量的是水，水的比例是%1在到羊奶燒開，喝時天加糖就可以了，要是和我們新疆人那樣和奶茶的話就用紅茶少開加鹽在到奶就可以喝了。
如何挑選羊奶
新鮮的羊奶比牛奶稍發黃一些，這是因爲羊奶的脂肪、蛋白質含量比牛奶高，幹物質含量也高，是這些物質本身發黃所致。羊奶聞起來比牛奶的乳香味更濃郁。
羊奶的儲存方法
熱水浴法：把取回的鮮羊奶倒入不鏽鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放，直至飲用。羊奶存放時間不宜超過9小時。
羊奶和牛奶哪個營養更高呢?
1、羊奶含有豐富的維生素E，這種成分能夠阻擋不飽和脂肪酸的氧化和分解，尤其是在護膚抗皺方面非常好，羊奶還可以改善人體的免疫系統功能，能夠提高人體的抵抗能力，尤其是它的營養價值是很容易被人體吸收的。其實多喝羊奶能夠促進人體的酸鹼平衡。
2、牛奶含有極高的蛋白質，尤其是含有較多的氨基酸，還有一些微量元素，就是因爲含有豐富的乳糖成分，這樣更符合人體的.身體需要，而且很多人都喜歡牛奶的口感。
3、二者對人體的健康需求都是有幫助的，羊奶在脂肪和蛋白質的營養價值方面更高一些，牛奶當中含有的維生素含量會比羊奶高一些，含鈣量也高一些，牛奶當中的含鐵量也高一些。羊奶當中含有免疫球蛋白的'含量高一些。
喝羊奶的好處
（1）羊奶是這麼多奶類中最接近母乳的，所以嬰兒對羊奶的消化率可達89%以上。羊奶含有大量的乳清蛋白，這是牛奶不可以比擬的，所以過敏體質的嬰兒可以放心飲用。特別是胃腸較弱、體質較差的嬰兒更是需要羊奶給予食用。
（2）羊奶很適宜懷孕的準媽咪喝，因爲準媽咪除了應在飲食上注重蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養素的攝入外，還需要葉酸和DHA(二十二碳烯酸)等營養素，這些營養素有助於胎兒的神經系統發育，而羊奶就大量含有這些營養素。
（3）研究表明，羊奶中維生素E含量較高，維生素E歷來被稱爲美容聖品。可以阻止人體內細胞中不被氧化，延緩我們皮膚的衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中含有別的奶沒有的上皮細胞生長因子，這種因子可以修復我們的皮膚細胞。所以說，羊奶是女性朋友的美容奶。
首先、牛奶的營養成分如下：
一、在牛奶中富含質量極高的蛋白質，比如，酪蛋白或者是乳清蛋白等。除此之外，還包括極多的氨基酸，要知道，人體之所以能不斷地發育和成長，離不開氨基酸的作用。與其他食物相比，牛奶的營養成分遙遙領先。
二、雖然牛奶中的蛋白質很多，但是它的蛋白質和熱量比很科學，這樣的話，就算喝牛奶也不會產生“純”熱量。除此之外，還有多種微量元素，它們之間的搭配也相當科學。
三、乳糖在牛奶中的含量也是極豐富的，由於牛奶的脂肪熔點是比較低的，同時它的顆粒又小，十分符合人體所需。對此，飲用者對於牛奶中的營養成分也可以更好的吸收和消化。
其次、羊奶的營養價值如下：
一、在羊奶中，維生素E是極豐富的，而維生素E在阻礙不飽和脂肪酸的氧化和分解方面極有效果。對此，人體皮膚的衰老速度會下降，這樣的話，就可以使皮膚處在一個彈性又有光澤的狀態下。除此之外，羊奶在人體的皮膚細胞方面有極好的修復作用，因爲它還有很豐富的上皮細胞。
二、羊奶的屬性爲溫，在滋補方面有很好的作用，所以多喝牛奶，可以改善人體的免疫系統，從而增強人體抵抗力。另外，羊奶的營養價值能夠輕易的.被人體所消化和吸收。
三、羊奶是屬於鹼性的食物，所以，多喝羊奶能夠促進人體的酸鹼平衡。
最後、羊奶和牛奶在價值方面相比，有如下情況：
一、養羊奶在脂肪和蛋白質的營養價值方面高於牛奶。
二、牛奶中所含有的維生素種類也比牛奶多。
三、在含鈣量方面，牛奶遠遠低於羊奶。
四、牛奶的含鐵量高於羊奶，不過也僅僅只是略高而已。
五、在價錢方面，羊奶比牛奶的要高得多。
六、羊奶富含活性免疫球蛋白和其它蛋白，比牛奶的作用要好。
雅秀範
