早晨喜歡喝稀飯加雞蛋，雞蛋和稀飯一起煮做法詳解，在河南，稀飯粥是早晚餐必備的實物，“稀飯”指一種用麪粉煮成的粥，俗稱“疙瘩”，因爲做出的來稀飯裏面總會有多多少少的麪疙瘩，就像一個一個小蝌蚪一樣，故形象的稱其爲“疙瘩”。
雞蛋是增加營養的必須品，所以雞蛋稀飯是一道營養豐富的粥類實物。
取適量麪粉兌水攪拌成稀麪粉糊
鍋內加入適量水放在火上燒開
將雞蛋攪碎備用
將攪拌好的麪糊均勻倒入開水中（一邊攪拌開水，一邊將麪糊倒入開水中），再次燒開
將雞蛋液均勻倒入鍋中（一邊攪拌開水，一邊將雞蛋液倒入開水中）
煮約兩三分鐘，即可關火，盛入碗中食用
雅秀範
