世衛組織十大健康食品排名，小編帶你們瞭解世界衛生組織公佈的十大健康食品,以及這些食品有哪些妙用。下面一起來看看世衛組織十大健康食品排名。
1、番茄
提到健康、抗癌，維生素C呀，都會想到番茄，很普通吧，你家那邊多少錢一斤。營養成分：2含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
功效：
1、美容，防衰老。番茄紅素具有抗氧化性。
2、防治癌症。番茄紅素抑制清除體內的自由基。
3、減肥。熱量少，糖分少，多吃也不會胖。
4、健胃消食。
2、菠菜
這可是動畫片大力水手的主打菜呀。與蘋果、胡蘿蔔、脫脂牛奶、麥芽油、橙子、貝類、和白開水，同列爲十大養顏美膚食物。從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。營養成分：類胡蘿蔔素，維生素c，維生素k，多種礦物質鐵鈣等。
功效:
1、促消化，通便。大量的纖維以及維生素促進腸胃蠕動。
2、養血，止血，補血。豐富的胡蘿蔔素對血液的生成起到促進作用
3、抗衰老。微量元素促進身體的新陳代謝。禁忌：脾胃虛寒者腎功能不全者。
3、大蒜
傳說2100年前，凱撒大帝遠征歐非大陸時，命令起士兵每天服1頭大蒜以增強氣力，抗疾病。時值酷暑，瘟疫流行，對方士兵得病者成千上萬，而凱撒士兵無一染上疾病腹瀉。僅用短短的幾年時間便征服了整個歐洲，建立了當時最強大的古羅馬帝國。營養成分：硫胺酸維、生素e、尼克酸、鈉、鎂、錳、磷等微量元素。
功效：
1、殺菌硫化物的組成有強力殺菌能力。
2、防治腫瘤和癌症。大蒜中的微量元素可以抑制癌細胞的生長，尤其是鍺元素和硒元素。
3、抗疲勞抗衰老。大蒜的微量元素能夠有類似維生素e和維生素c的抗氧化性和防衰老性。
禁忌：肺熱，胃熱，狐臭病人不能食用。
4、花生
看別名長生果，你就懂了。
功效：
1、抗衰老。大量的抗氧化劑。
2、增強體質。微量元素的攝入
3護腦護心臟。苯酚素的存在降低膽固醇。
4補肝腎。豐富維生素防止細胞老化。禁忌：適量
5、菜花
有的版本說是西藍花，它與西藍花(青花菜)和結球甘藍同爲甘藍的'變種。
6、藍莓
聯合國糧農組織列將藍莓列爲人類的健康食品之一，被譽爲黃金漿果。
功效：
1、保護視力。藍莓中大量地花青素能夠緩解視覺的的疲勞，改善視力而且能夠促進視網膜的視紫質再生，有預防近視和增強視力的作用。
2、防止便祕。藍莓中大量的膳食纖維能夠促進腸胃的蠕動，幫助腸胃快速消化和吸收，對便祕的防治有很好的作用。
3、增強抵抗力。藍莓的豐富的維生素礦物質等營養價值成分對人體機體的需求提供源源不斷的營養，提高身體的素質，從而增強體抗力。
4 、減肥，減小肚腩。藍莓中大量芬酸以及芬類物質可以很好的分解腹部的脂肪，保障身體脂肪平衡，藍莓所提供熱量是非常低的不會導致身體的肥胖，豐富的果膠也會稀釋人體脂肪。
5、提高腦力藍莓可以很好良性刺激大腦，豐富的類黃酮可以緩解記憶力的衰弱。
7、燕麥
性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。營養成分蛋白質，脂肪，磷，鐵鈣等元素，水溶性膳食纖維等功效
1、抗氧化。大量的抗氧化物質，咖啡酸，香豆酸，香草酸等減少自由基對身體皮膚的傷害。
2、降血脂，降低膽固醇。內含的亞油酸可以降低膽固醇在血管的積累。禁忌：無
8、綠茶
本來綠茶就很牛，後來有了電腦，綠茶的防輻射能力使它更牛啦。被譽爲“國飲”營養成分：茶多酚、咖啡鹼功效：
1、抗衰老。茶多酚的抗氧化性和生理活性，能夠阻斷脂質過氧化反應。
2、抗致癌。茶多酚能夠阻斷人體致癌物質亞硝酸在體內的合成，同時能夠殺死多種癌細胞，提高身體的免疫體統。
3、提神醒腦。咖啡鹼能夠促進人體中樞神經的興奮。
4、利尿。咖啡鹼能良性刺激腎臟的濾出，減少有害物質在身體殘留。
5、緩解疲勞有大量抗氧化劑和維生素的存在可以分泌出抵抗壓力的荷爾蒙
9、紅酒
研究證實，適當飲用紅葡萄酒對健康有益。營養成分：酸 酚類化合物 氨基酸 維生素（c、b1、b2、b12p、p）。
功效：
1、抗氧化。sod活性高以及酚類化合物。2、保護血管，防治動脈硬化，降低膽固醇。酚類化合物可以很好抑制身體的自由基。禁忌：適量
10、桂魚
唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥，讚美的就是這種魚。營養成分：不飽和脂肪酸維生素，鈣，鉀，鎂，磷，硒等微量元素。
功效
1、降血脂降血膽固醇、微量元素能夠殺死膽固醇刺激因素的合成。
2、保護大腦，增強腦功能。三文魚中含有DHA，對大腦的保護是至關重要要的，能夠預防癡呆等效果。禁忌：無
1、最佳水果：
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2、最佳蔬菜：
紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，爲所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裏紅、大白菜。
3、最佳肉食：
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱爲蛋白質的最佳來源。此外，兔肉、魚肉的美容、健腦、護心功效，與禽肉一樣優於畜肉，亦屬肉食中的佳品。
4、最佳護腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
5、最佳湯食：
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的'作用，尤其適於冬春季飲用。
6、最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0.5的比例調配食用更好。
7、最佳護心食物：
堅持每日吃魚50克，可減少心臟病發生的40%，尤以吃深海魚爲佳。野生馬齒莧，近年來也受到醫學家的青睞。
蔬菜抑癌率排行
蘆筍93.7%，花椰菜92.3%，捲心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡蘿蔔46.5%，薺菜
35.4%，苤蘭34.8%，芥菜32.9%，金針菜32.6%，雪裏紅29.8%，西紅柿22.8%，大蔥16.3%，大蒜15.8%，黃瓜
14.3%，大白菜2.4%。
夏季需補充的營養元素
鈣：夏季炎熱，大量出汗會導致鈣的流失。
鈣缺乏則導致各種肌鈣蛋白含量下降，骨骼肌的收縮功能減弱，人體就會感到疲乏無力。此外，體內缺鈣的人，神經系統處於過度興奮的狀態。小孩子缺鈣會哭鬧不停，成年人缺鈣時，則容易出現急躁情緒，容易被惹怒，有點神經質，情緒難以控制，缺鈣還會加劇失眠。因此，夏季要多吃富含鈣的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶製品，豆腐、豆乾等豆製品，還有小白菜、油菜、芹菜等綠葉菜。
鋅：天熱出汗，還會帶走一部分鋅
。研究表明。鋅參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能、促進食慾的作用，而體內缺鋅容易引起食慾不振。缺鋅乏還會影響男性性功能，因爲鋅是雄性激素合成的必需物質，同時也負擔着保護前列腺的重任。富含鋅的.食物有水產品、紅肉類、內臟、堅果和粗糧等。牡蠣是公認含鋅最多的食物，多吃貝類海鮮和蝦是補鋅的最佳途徑。
蛋白質：到了夏天，很多食慾不振的人往往選擇吃涼拌菜、水果、涼粉涼皮或清粥鹹菜，而這些食物沒法提供足夠的蛋白質。
蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。因此，夏天要適當吃一些魚、瘦肉、豆腐、雞蛋、奶製品等富含優質蛋白質的食物，提高機體免疫力。
維生素B羣：天熱出汗和食慾不振也容易導致B族維生素的缺乏和流失。
當人體缺少維生素B1時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現。維生素B6缺乏的症狀之一是有抑鬱傾向。當維生素B12不足時，人會出現思維能力下降、空間感障礙等情況。所以天熱要注意補充B族維生素，如多吃紅豆、綠豆、燕麥等粗糧，還可以適量吃些動物肝臟，如雞肝和豬肝等。
除此之外，還有哪些食物適合在夏天吃呢？
夏天吃什麼好
香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤腸。宜於腸燥便祕。
西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經。可清熱解暑，除煩止渴，利尿。芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經。可平肝清熱、祛風利溼。
白菜：味甘、性平，歸腸、胃經。可解熱除煩，通利腸胃。
莧菜：味甘、性涼。可清熱解毒，通利二便。
茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經。可清熱解毒，除煩止渴，利溼通便。
苦瓜：味苦、性寒，歸心、脾、胃經。可清熱利溼，解毒明目。
黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經。可清熱，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性涼。可潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。
梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經。可生津潤燥，清熱化痰。小米：味甘鹹、性涼，歸腎、脾、胃經。可清熱和中，利尿通淋。綠豆：味甘、性涼，歸心、胃經。可清熱解毒，消暑利尿。綠豆芽：同綠豆。豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經。可清熱和中，生津止渴。
在夏天，要多吃以上幾種食物哦。
雅秀範
