空腹吃香蕉香蕉真的不能空腹吃嗎？

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【空腹吃香蕉】這麼多年來總有這樣那樣的聲音在說：不能空腹吃香蕉！但事實並非如此小編在這裏想替香蕉喊一聲冤枉！！！於香蕉，到目前爲止，還有一些人存在着不同的誤解，這世界哪有那麼多船給你翻，科學爲證這次是被謠言故意鑿穿的！

下面我們就其中一些大家關心的問題進行解答。

營養價值香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2%~0.3%，蛋白質1.5%，還有磷53mg、鈣19mg、鉀400mg、維生素C24mg。香蕉還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等，富含鉀和鎂等人體必需的微量元素。

空腹吃香蕉會拉肚子這是真的嗎？

香蕉有助於通便嗎？

關於香蕉有助於通便的說法流傳甚廣，通常有兩種說法：其一，香蕉富含膳食纖維，而膳食纖維具有通便的作用；其二，香蕉中富含果糖，果糖具有通便作用，嚴重的可以引起腹瀉。

不過很遺憾的是，這兩種說法都頗站不住腳。

第一種說法

裏面提到了膳食纖維。膳食纖維指的是食物中不能被人體消化的植物細胞殘存物，包括纖維素、果膠等。膳食纖維確實有軟化大便、促進排便的作用，適當食用有益健康。

但是香蕉在膳食纖維含量方面並無特殊的表現，其含量僅1.2g/100g，不僅低於同爲水果的梨、蜜橘等，也遠遠低於大多數穀類、蔬菜，以及幾乎所有常見的菌菇類食品。如果按膳食纖維計算，香蕉並不具備比其他植物性食物更爲突出的通便能力。

第二種說法

臨牀上有一種名爲”乳果糖“的通便藥物，是由一個半乳糖殘基和一個果糖殘基構成的一種雙糖。這種藥物不能被小腸消化和吸收，進入大腸以後在腸道細菌的作用下會分解爲小分子有機酸，這些代謝產物和乳果糖一起可以起到提高腸腔內滲透壓，使大便變軟、變稀的作用。

同樣的，如果果糖能順利進入大腸，也能起到同樣的作用。但健康人的小腸具有強大無與倫比的消化吸收功能，無論是以果糖單糖，還是以蔗糖形式存在的果糖，小腸都能充分地利用，除非短時間內攝入大量果糖的情況，一般很少會留給大腸。

只有乳果糖這樣的例外可以逃脫小腸的吸收，而香蕉所含的果糖多爲果糖單糖或蔗糖，無論是否空腹服用，都難以順利到達大腸，發揮通便的作用。

那爲什麼有些人會因食用香蕉而腹瀉呢？

事實上，大多數食用香蕉後的腹瀉往往是由於進食不潔食物引起，或僅僅是出於巧合。

另一種食用香蕉後腹瀉的原因是患有遺傳性果糖不耐症。這樣的患者體內缺乏一種消化果糖用的酶，因此小腸完全無法消化吸收和利用果糖，因而引起嚴重的腹瀉。

不過，果糖不耐症是一種非常罕見的疾病，通常嬰兒期就會發病，而且不止香蕉，患兒吃任何含有果糖的食物都會腹瀉，並不屬於通常探討的範圍。

綜上所述，我們可以非常自信地說，香蕉並不會引起腹瀉，那麼空腹吃香蕉當然也不會令人拉肚子了。

空腹吃香蕉會導致高鉀這是真的嗎？

既然香蕉富含鉀，可以迅速補充腹瀉病人體內丟失的鉀離子，那麼心臟病人吃香蕉會不會出現高鉀而對心臟不利呢？

補多少鉀能達到高鉀狀態？

正常人的血鉀濃度維持在3.5~5.5mmol/L，血鉀如果高於這個範圍，無論是正常人還是心臟病病人，都有可能發生致死性的心律失常，引起猝死。血鉀濃度的正常範圍非常的微妙，一箇中等身材的成年人體內大約有4000mL血液，理論上僅需312mg的鉀就能將血鉀濃度從正常範圍的4.5mmol/L提升到危險的6.5mmol/L，而香蕉的鉀含量爲256mg/100g，只要攝入122g的香蕉就能補足這312mg的鉀。

難道說香蕉真的吃不得，無論是健康人還是心臟病病人，僅僅攝入100多克就能要你命？任何一個有過一口氣吃掉一整串香蕉經歷的人都可以挺起腰桿回答：不可能。

攝入的鉀都到哪裏去了？

人體每天對鉀的需要量非常大，一個健康非孕期的成年人，每天需要鉀約2g，甚至有人提出健康人每天應攝入4~6g鉀。人體內所含的鉀總量大約有140~150g，這些鉀主要存在於細胞內，只有極少量存在於血漿中，而這極少量的鉀卻對人體的各種生命活動發揮極大的作用。

因此，人體內發展出一整套極複雜而又極精密的調節血鉀的機制：以細胞作爲鉀的儲備庫，血鉀高時存入細胞內，血鉀低時放倉，維持血液鉀離子的穩定，而有盈餘的鉀離子則通過腎臟排出體外。腎臟是人體最強大的廢水處理廠，每天能夠濾過33g的鉀，因此理論上講，健康人即使每天攝入三十幾克鉀（約合13噸香蕉）也不會有生命危險。

只有對於那些腎臟或內分泌功能受損，不能正常排泄鉀的人來說，嚴格限制鉀的攝入量纔是有必要的。雖然嚴重的心臟問題也會引起腎功能受損，但心臟疾病本身並不會使人更不適合攝入鉀。相反的，對於冠心病的重要危險因素——高血壓病的患者來說，適當的高鉀低鈉飲食在控制血壓和血管硬化，預防心梗的發生方面有積極的作用。