苦瓜是誰帶回國的,苦瓜別稱癩葡萄、涼瓜等,爲葫蘆科苦瓜屬植物一年生攀援狀植物,苦瓜是一種比較常見的蔬菜,但是大多數人都不喜歡吃苦瓜,因爲苦瓜的味道比較苦,下面來了解苦瓜是誰帶回國的。
苦瓜原產東印度,我國明代以前沒有苦瓜的記載,一般認爲是鄭和下西洋的時候帶過來,與鄭和同行的費信寫的《星槎勝覽》中就記載了苦瓜,在其同時代《救荒本草》中就把苦瓜列爲救荒作物之一。但是當時吃苦瓜並不普及,直到明代中葉之後在南方纔開始普及起來。
苦瓜爲什麼是苦的?
苦瓜的苦味是由兩種物質引起的,一種是瓜類植物特有的瓜苦葉素,主要是以糖甙的形式存在於瓜中,另一種物質叫野黃瓜汁酶,如果這兩種物質同時存在就會出現苦味。其實,這些是植物合成的“天然農藥”,被用來抵禦病蟲害等不利環境。
吃苦瓜有什麼好處?
1、促進飲食:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾、健脾開胃,所含的生物鹼類物質奎寧有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌:苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的'作用,還能能加強巨噬能力。
3、降低血糖:苦瓜的新鮮汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,這些物質具有良好的降血糖作用,可以說是糖尿病患者的理想食品。
4、保健美容:在燥熱的夏天女性經常敷用上冰過的苦瓜片,可以立即解除肌膚的乾燥問題,並且苦瓜還能滋潤白皙皮膚,鎮靜和保溼肌膚。
5、減肥作用:苦瓜減肥法需要堅持並且需要每天吃最少二到三根,同時補充必要的營養,單純吃苦瓜並不能提供給身體必須的營養,應以身體健康爲原則。
我國明代以前沒有苦瓜的記載,一般認爲是鄭和下西洋的時候帶過來,當時吃苦瓜並不普及,明代中葉之後在南方纔開始普及起來。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素可以增進食慾、健脾開胃;苦瓜能滋潤白皙皮膚,保溼肌膚;苦瓜的新鮮汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的`物質,可以降低血糖。另外,堅持每天吃二到三根苦瓜,有一定的減肥作用。
一、苦瓜什麼時候傳入中國
苦瓜原產東印度,我國明代以前沒有苦瓜的記載,一般認爲是鄭和下西洋的時候帶過來,與鄭和同行的費信寫的《星槎勝覽》中就記載了苦瓜,在其同時代《救荒本草》中就把苦瓜列爲救荒作物之一,但是當時吃苦瓜並不普及,明代中葉之後在南方纔開始普及起來。
二、苦瓜爲什麼是苦的
苦瓜中含瓜類植物特有的瓜苦葉素,主要以糖甙的形式存在於瓜中,還含野黃瓜汁酶,這兩種物質同時存在就會出現苦味。
三、吃苦瓜有什麼好處
1、促進飲食:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素可以增進食慾、健脾開胃,所含的生物鹼類物質奎寧具有消炎退熱、清心明目等功效。
2、降低血糖:苦瓜的新鮮汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,可以降低血糖。
3、保健美容:苦瓜能滋潤白皙皮膚,保溼肌膚。
4、減肥作用:苦瓜減肥法需要堅持並且需要每天吃最少二到三根,同時補充必要的營養。
一、苦瓜的功效與作用
1.清熱解毒
苦瓜有很好的清熱解毒的功效,如果受得了苦瓜的味道,可以選擇用涼拌苦瓜進行食用,不僅可以避免苦瓜的營養丟失,還可以涼血去熱。
2.減肥
一些在減肥的人可以多吃一些苦瓜,因爲苦瓜具有很好的減肥效果,苦瓜本身就屬於低脂食物,通過吃苦瓜可以有效的瘦身。但是最好選擇生吃苦瓜,因爲苦瓜中含有清脂素,可以有效的清除體內的脂肪和血脂,從而達到減肥的效果。
3.保護肝臟
苦瓜中具有多種維生素,尤其是維生素a和維生素c,大多數人都會將苦瓜做熟以後再吃,但是這樣會降低維生素c的功效。所以建議平時生吃苦瓜,這樣可以保留更多的維生素c,從而達到保健的作用。維生素a可以調節肝臟的`功能,具有養肝護肝的作用,肝臟的健康也可以促進眼睛更加好,有明目的效果。
4.降血糖
高血糖的患者在平時可以多吃一些苦瓜,這樣可以有效的降低血糖,因爲苦瓜中還有可以分解身體血糖的活性物質,可以將體內的糖分轉化爲能量。這類患者最好生吃苦瓜,這樣可以大大的提高降低血糖的能力,從而達到控制血糖的效果。
二、吃苦瓜的注意事項
1.不宜多吃
苦瓜雖然具有多種功效和作用,但是建議不要吃太多苦瓜,每天最多吃兩根黃瓜,因爲苦瓜屬於涼性食物,吃太多苦瓜會讓自己的脾胃受不了。
2.孕婦忌吃
苦瓜中除了含有多種營養元素外,還含有奎寧物質,所以建議孕婦不要吃苦瓜,奎寧會刺激孕婦子宮收縮,從而引起流產。雖然苦瓜中的奎寧含量不多,但是爲了保險起見,孕婦還是不要吃苦瓜比較好。
3.脾胃虛寒的人忌吃
如果患者本身就是脾胃虛寒的人,建議不要多吃或生吃苦瓜,苦瓜本身就是涼性食物,如果吃的太多,會引起腹瀉的情況。對患者的脾胃會有很大的影響,嚴重時還可能出現嘔吐、腹脹、腹痛的症狀。