順着紋路切，然後輕摔開殼。
一、沒開口的榴蓮怎麼打開
1、順着紋路切
對於沒有開口的榴蓮可以仔細觀察榴蓮頂端，會發現頂上有幾條線，先用剪刀挖掉蒂把部分，然後用尖刀沿着線向下扎，注意別用力太大，扎進去2釐米左右，然後沿着線切開8釐米左右。用手抓住切開的殼，稍用力一掰就開了，香氣撲鼻的果肉就出來了。打開榴蓮的時候最好不要一次全部打開，一芽一芽的打開，吃多少就打開多少，注意不要傷到留下的榴蓮瓣。
2、輕摔開殼
沒有開口的榴蓮也可以用摔的方法讓榴蓮裂開，如果是帶有蒂把的榴蓮，摔過以後會從頂部裂開，挖掉蒂把的可能會從尾部裂開，也可能會從頂部裂開。總之只要裂開了就好辦了，方法同上。
從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
二、開口的榴蓮怎麼打開
如果是已經成熟裂開的.榴蓮可以直接用手將其掰開，不需要使用太大的力氣就能掰開。如果裂口不是很大，則需要用尖刀從裂口處切下去，將榴蓮的裂口撬得更大一些，然後再用手掰開。如果你怕用刀會傷到手，還可以拿起榴蓮輕輕摔幾下，這樣就能讓裂口變得更大。
三、開口好還是沒開口好
1、需要保存的榴蓮不開口的好。開口的榴蓮不能保存較長時間，因此要將榴蓮保存一段時間的話，就要買沒有開口的，8成熟左右的`榴蓮，這樣可以按需求催熟，不會出現榴蓮變質的情況。
2、直接食用的榴蓮開口的好。如果買回來的榴蓮要直接食用的話，最好購買一些已經開口的榴蓮，這樣纔可以直接食用，也方便打開榴蓮。
一、榴蓮沒開口怎麼打開
1、在乾淨的地面上，將榴蓮放在離地20釐米的距離，鬆手讓榴蓮直接掉在地面上。
2、重複幾次，確定榴蓮尖尖的部位直接與地面接觸，幾次之後會形成裂縫。
3、將刀插入有裂縫的部分，稍稍用點力，插入榴蓮殼，注意不要切到榴蓮肉。
4、將刀一點一點將榴蓮殼撬開，裂口足夠大時，用力將榴蓮掰開即可。
二、榴蓮沒開口能放多久
榴蓮沒開口的`話，可以放3到10天。
榴蓮完全成熟的時候一般會裂開口，而榴蓮通常是7到8分熟的時候採摘下來的，因此不同成熟度的榴蓮可以保存的時間是不一樣的，生一些的榴蓮保存時間長一些，購買的較生的榴蓮最長可以放10天左右。
三、榴蓮開了還沒有熟怎麼辦
1、將打開未熟的榴蓮肉放在可以入微波爐，開中高火，轉1分鐘左右，拿出來就可以成熟了，如果還是不熟的話，可以再轉一次。
2、如果僅僅是打開來，沒有掰開的話，可以將榴蓮拼回去，用報紙包好，放在溫暖的地方1天左右，在放一些香蕉等水果，促進成熟。
榴蓮的營養價值
1、滋陰壯陽
榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、增強免疫力
榴蓮的果中含有的氨基酸種類齊全，而且含量豐富。除了色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。
動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
3、治療痛經
榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦!因爲榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。
同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
4、開胃促食慾
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。
5、通便治便祕
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，達到治療便祕的功效。
但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒有水供它吸收，就會吸腸道里的水分，那麼便便可就更困難了。
6、預防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。
其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。
7、防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力。
此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啓動基因的活性，起到抑癌抗癌的.作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。
維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝。
有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
8、護膚美顏，排毒消炎
榴蓮之所以是水果之王，它全身都是寶，就連榴蓮皮(榴蓮內部白色部分)都可以用來煮水飲用或者洗澡、擦臉，水煮榴蓮皮，味道鮮美，有清熱解火、護膚養顏、排毒消炎的作用。
現實生活中，很多人廠商會用之製造香皂，也是利用榴蓮皮排毒消炎、滋潤養陰的功效。
9、榴蓮燉雞煲湯營養高
民間“一隻榴蓮三隻雞的形象比喻全部是因爲榴蓮有大補的功效，特別是在生病後的體弱者以及產後的婦女，更應該適當的多吃些榴蓮。
雅秀範
