吃重口的東西，不管是做什麼菜都喜歡放很多鹽，認爲這樣比較有味道。但鹽吃多了的危害你知道嗎？鹽在我們日常生活中必不可少，我們每天都要攝入一定量的鹽，但是鹽吃多了會怎樣有什麼危害？一天攝入多少合適呢？
鹽吃多了會怎樣危害盤點
1 、惹頭疼。
很多人都曾有這樣的經驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之後，就容易發生頭疼的情況。有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。
無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。
2 、增水腫。
在體內的水分瀦留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液循環不好的女性，雖然心臟、腎臟並無疾病，但卻容易發生輕度的水腫，特別是月經來潮之前的幾天，這種情況更爲明顯，臉上都看起來腫腫的。激素水平所帶來的水分瀦留增加狀態，再加上大量攝入鹽的作用，會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。
研究早已發現，高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦於經前期綜合徵的女性，應當在經期之前主動控鹽，吃較爲清淡的食物。
3 、害嗓子。
患有慢性咽炎的人，食物必須清淡。在食用鹽分含量高的食物之後，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉經常發炎、咳嗽不適的人，都不能吃太鹹、太辣、油炸、燻烤的食物，表面鹽分很大的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等，以及薯片之類含鹽高的零食也都要少吃。
4、 損皮膚。
吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利於皮膚的保水。因此，少鹽飲食是改善皮膚質量的一個重要措施。
很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺皮膚舒服，並不是因爲果蔬汁有什麼神奇作用，而很大程度上是因爲她們日常飲食的鹽分過多。
5、 促胃癌。
和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。
流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。
6、 流失鈣。
鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對於鈣攝入量本來嚴重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。
所以，遵從“少吃鹽等於多補鈣”這句骨質疏鬆治療醫生常說的是明智的。
7、 減營養。
在烹調的時候，特別是炒蔬菜時，如果早放鹽，蔬菜組織會被“醃”出水，失去了細胞結構的保護，直接接觸高溫，會增加水溶性維生素如維生素C的損失。
同時，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的來源，有利控制血壓和強健骨骼，多放鹽烹調蔬菜，使鈉的攝入量增加，就抵消了蔬菜這種健康效應。
8 、損害腎。
多餘的鈉要從腎臟排出，故而多吃鹽就會大大加重腎臟的負擔。人們都知道，腎病患者要嚴格控鹽。但是，在腎臟發生病變或腎功能受損之前，爲什麼不可以對我們的腎臟更關懷一些呢？爲什麼總要用高鹽餐來挑戰它的工作能力呢？
9 、升血壓。
雖然有部分人屬於“鹽不敏感型”，但是大部分人都屬於“鹽敏感型”，多吃鹽就會升高血壓。有研究說“鹽吃得過少也有害”，但這種擔憂，還是等先把鹽吃得足夠少之後再討論吧。
目前我國人均攝鹽量超過推薦量50%還多，是名副其實的高血壓大國。在這種情況下，要不要控制吃鹽的量，地球人都明白，就不多說啦……
一天吃多少鹽好
英國醫學研究委員會最近發表的報告稱，目前英國成人平均每天的鹽攝入量爲9.5克，而健康專家推薦的食鹽攝入量應爲6克。如果能實現每天6克的目標，就有可能降低英國13%的中風和10%的心臟病的發病率。
針對鹽的攝入，世界衛生組織的研究人員推薦“餐時加鹽”的飲食方法。我們在烹飪時可不加鹽，起鍋裝盤端在桌上後再加鹽。此時鹽只附於菜餚的表面而來不及滲入內部，但吃起來鹹味不減，卻可減少將近一半的用鹽量。
說是6克鹽，這個還太抽象，那具體是多少呢？600毫升的燕京啤酒蓋，正好盛6克鹽，每人每天吃鹽不要超過一平蓋。可口可樂一瓶蓋，正好盛10克鹽，家庭人口多時，用可樂瓶蓋更方便！
現代科學研究證明，每人每日鹽的攝人量宜爲4——6克鹽。而事實上，我國國民絕大部分每日食鹽量已達到l2——13克，甚至更多。
人體需要的鈉主要從食物和飲水中來，食鹽、醬油、味精、醃製食品都可以提供較多的鈉，鈉攝人過量會增加高血壓患病機率。
50歲以上和有家族性高血壓的人，其血壓對食鹽攝人量的變化更爲敏感。膳食中食鹽攝人量的增加和減少，血壓就會隨着改變。高鹽飲食可以改變血壓晝夜變化的規律，發生心腦血管病的機率就會增加。
另外，吃鹽多會造成身體內鈉駐留，多餘水分排不出體外引起水液不平衡，從而導致肥胖和浮腫。
所以，食鹽多的人要儘量糾正過量添加食鹽的不良習慣。烹飪時，可放少許醋，幫助自己適應少鹽食物。同時，減少醬菜、醃製食品的攝入。
雅秀範
