膠原蛋白不僅具有美容功效，人體的骨骼和肌肉也靠它支撐，因此身體內膠原蛋白足夠與否非常重要。體內如果含有豐富的膠原蛋白，不僅肌膚豐潤、骨骼健壯，連頭髮都能長得更光亮、強韌。 一些含膠質的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中，都含有膠原蛋白。下面就爲大家推薦補充膠原蛋白食譜，讓你容光煥發。
清燉鰱魚
鰱魚的營養價值很高，能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。膠原蛋白還能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
原料：
白鰱魚一條，姜、蔥、蒜少許。
製作方法：
1.薑切片，蔥切段、蒜剝皮。
2.把魚清洗乾淨。
3.將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出。
4.鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，放進鰱魚，加水，剛好漫過鰱魚即可。
5.用小火慢燉，至魚燉透，加鹽和蔥即可上碟。
來源：
無油綠豆雞湯
做法
一、材料
用到了三黃土雞(沒有內臟的)、綠豆、蔥、姜、料酒、鹽。
二、步驟：
1、綠豆提前取出洗淨，用清水泡1到2小時。
2、雞洗淨，取一半即可，爪子切開來，也可以不放入。
3、雞不用剁塊，整隻放到清水中焯過，去血水，撈起。
4、薑切片，蔥切段。
5、泡好的綠豆先放到電飯煲內，加半鍋清水，煮開後再繼續煮5分鐘。
6、雞整隻放入，加料酒、蔥姜，繼續煮，直至綠豆煮開花了，放少許鹽調味即可。
山藥枸杞骨頭湯
材料：山藥、肉骨頭、老薑、茴香、枸杞、料酒、鹽;
做法：
1、將山藥去皮切成小塊，肉骨頭焯一下，茴香、枸杞用水衝一下;
2、老薑切片，等到油熱了放入薑片，接着放入肉骨頭，炒幾下後放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下，倒入水，大火燒開;
3、將湯倒入燉過內，放入山藥、兩粒茴香，燉2個小時後，放入鹽，出鍋的時候放入枸杞。
【有效成分：骨頭】
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨着年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
黃豆花生燉豬皮
材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。
步驟：
1、黃豆提前泡上，豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。
3、鍋裏放少許油，先把八角、薑片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。
【有效成分：豬皮】
性味：甘鹹、小寒、無毒。歸經：入胃。
功效：潤肌膚，助發育，止血，抗老防癌。
主治：鼻衄，齒衄，大便出血，痔瘡出血，貧血，紫癜，月經過多，崩漏。
說明：豬皮營養豐富，所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪爲豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產生的熱量相差無幾。據報道，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長髮育，延緩人體衰老和抗癌之功效。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
杏仁枸杞炒雜蔬
材料：
材料1：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。
材料2：濃湯寶、生粉。
做法：
步驟：
1、玉米青豆粒解凍，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。
2、鍋裏放油，倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。
3、鍋中留少許油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少許濃湯寶兌水倒入，放少許鹽，將蕃薯粒炒熟。
4、放入枸杞和杏仁粒略炒。
5、最後勾薄芡即可。
【有效成分：杏仁】
核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油爲淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
水晶鹹豬尾
做法：
先醃製，吃的時候很方便，用到了豬尾巴、鹽、花椒。
做法：
1、豬尾巴洗淨去雜毛瀝乾，花椒放在鍋裏炒熱。
2、取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒。
3、表面撒上鹽。醃製2個禮拜左右(不急於吃可以多些日子)，取出，用繩掛起來，曬乾。
4、吃的時候，用清水洗過豬尾巴(我醃的有點鹹，蒸之前把豬尾巴整個焯了一遍)，切段，煮飯的時候放到電飯煲裏蒸(什麼都不用放!)。
建議：
醃好曬乾，吃的時候，可以先用高壓鍋壓一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出來放電飯煲裏熱一下。
【有效成分：豬尾】
豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大。
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膠原蛋白不僅具有美容功效，人體的骨骼和肌肉也靠它支撐，因此身體內膠原蛋白足夠與否非常重要。體內如果含有豐富的膠原蛋白，不僅肌膚豐潤、骨骼健壯，連頭髮都能長得更光亮、強韌。 一些含膠質的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中，都含有膠原蛋白。下面就爲大家推薦補充膠原蛋白食譜，讓你容光煥發。
清燉鰱魚
鰱魚的營養價值很高，能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。膠原蛋白還能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
原料：
白鰱魚一條，姜、蔥、蒜少許。
製作方法：
1.薑切片，蔥切段、蒜剝皮。
2.把魚清洗乾淨。
3.將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出。
4.鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，放進鰱魚，加水，剛好漫過鰱魚即可。
5.用小火慢燉，至魚燉透，加鹽和蔥即可上碟。
來源：
雅秀範
