推薦幾款含鐵的食物
1瘦肉
無論是牛，羊，豬，瘦肉很多人都愛吃，瘦肉除了富含豐富的蛋白質以外，還含有豐富的鐵元素，拿豬瘦肉來說，100g的豬瘦肉含3mg的鐵。
2動物血
血是含有較多的鐵元素，每100g的豬血含3.7g的鐵。除了豬血以外，像雞血每100g含25g的鐵，鴨血每100g含30g的鐵。
3動物肝臟
肝臟也是鐵元素含量很高的，每100g豬肝含22.6mg，建議女性朋友在經期後吃些豬肝，也能補鐵補血。但需要注意的是，肝臟是解毒器官，不可過多食用，每週一至二次，每次25g，就ok。
以上這些食物中的血紅素鐵吸收率在15%到35%左右，比較高，而植物裏的非血紅素鐵吸收率2%到10%，純素食5%比較低。
市面上有賣的鐵強化醬油，鐵強化麪粉也是不錯的選擇。
再多吃一些富含維生素C的食物，新鮮的蔬菜和水果都含有維生素C，可以增加食物中鐵的吸收和利用。
比如做一個青椒炒豬肝，杭椒牛柳，鴨血韭菜，水煮肉片放些豌豆苗和油菜，都是不錯的補血食物。
但要注意的是有一些人認爲補血最好的食物是紅糖，紅棗，桂圓，菠菜，茄子，其實這些食物本身含的鐵的量並不是很多。像紅糖，紅棗，桂圓吃多了不但不補血，還會使人發胖，因爲它們基本就是糖。
即使是這些食物中有的含的鐵的量多一些，由於是植物性的非血紅素鐵。吸收率也特別低，不推薦作爲補血食品。
所以補血要科學，不要血補不上，肉肉倒變多了，那可就不好了。
1、黑芝麻
黑芝麻補血降血壓，具有補肝腎、潤五臟、益氣力等作用，其中含有豐富的油酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E、蛋白質及鈣、鐵等物質。芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
2、紅棗
俗話說“要想皮膚好，煮粥放紅棗”，民間有“天天吃紅棗，青春永不老”的說法。雖然有些誇張，但也是有一定的根據的。女生可以常吃紅棗，因爲紅棗具有很好的補血功能。紅棗還是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化循環和抗衰老，是很好的養生食物。
3、豬肝
豬肝是補血食物，含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
4、藕
健康諺語“鮮藕止血，熟藕補血”“女子三日不斷藕，男子三日不斷姜”等都說明藕的保健祛病功效。現代醫學研究表明，鮮藕具有止血功效，熟藕具有補血功效。藕生熟都可食用，也可入藥，是生活中不可多得的菜餚和健身補體佳品。尤其是女性陰柔，更應“三日不斷藕”。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人蔘，含有維生素B、 C，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益，所以用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，可以算是補血蔬菜中的重要食物。
6、龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！
7、南瓜
被清代名醫陳修園讚譽爲“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。
8、葡萄
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔！如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也行唷！
9、甘蔗
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
10、紅棗
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認爲紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，“愛面子”的美眉們不妨可以試試。
11、黑豆
助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。
12、紅糖
益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。
13、黑木耳
養陰補血、潤肺明目。
14、烏雞
養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。
15、豬肝
要說到補鐵的食物，首選的食物應該是豬肝，在每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克。在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質，同時還含有大量的蛋白質、維生素A以及葉酸等營養物質，可以說豬肝的營養價值是比較全面的。但是也要注意一點，因爲在豬肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時候千萬不要過量食用。
16、牛肉
除了豬肝之外，牛肉也是補鐵的首選，因爲牛肉的營養價值同樣非常豐富。在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。患有胃病的人在平時經常吃牛肉，還能達到健脾胃的作用。但是也要注意一點，如果是給寶寶補鐵的話，一定要將牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。
女性補血需要注意什麼
女人補血，不僅要選準補血食物，買對補血產品，還得注意一些事項，這樣才能將補血效果提高到最大化，那麼，女人補血需要注意哪些事項呢？
1、促進補鐵吸收的營養物質
維生素C，葉酸可以促進人體對鐵的吸收，所以，女人補血在服用補血產品時，要常吃蔬菜、水果等富含維生素C和葉酸的食物，將補鐵吸收率提高到最大化。
2、抑制補鐵吸收的食物
咖啡、茶會抑制人體對鐵的吸收，女人補鐵補血的時候，最好不要經常喝咖啡、喝茶。
3、鈣、鋅不宜和鐵同補
鈣、鋅元素會跟鐵爭搶運載蛋白，降低補鐵的吸收率，所以，補血產品和補鈣、補鋅產品不宜同時服用，最好相隔2個小時服用。
羊肉，性味甘、溫，入脾經。含蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、維生素A、B、煙酸等。功能補陰，豐體澤膚，補虛勞，益氣血，壯陽道，開胃健力。“人蔘補氣，羊肉補形”。《千金.食治》羊肉能“主暖止痛，利產婦”。當歸生薑燉羊肉，東漢末年張仲景著的《金匱要略》說這湯功能溫中補血，治婦人產後血虛的記載。可治產後腹中癘痛，血虛頭暈，身體虛寒腹痛，面色蒼白，腰痛，血枯經閉等。分量與用法:當歸30克，生薑15克，羊肉0.5斤，加水放燉盅內隔水燉服。
豬腎
經過研究發現，在每100克豬腎中含鐵5.6毫克，而且蛋白質的的含量還要更高，每100克的豬腎中有高達16.8毫克的蛋白質。當然豬腎的營養價值還不僅僅只有這些，鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗乾淨。
大豆
鐵質不僅僅只有在肉類食物中存在，在素食食物中同樣也有寒鐵食物的存在，比如大豆。研究發現，每100克大豆中含鐵9.4毫克，雖然大豆中含有的鐵質較高，但較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
金針菜
金針菜含鐵數量最大，比人人熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
髮菜
髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。
雅秀範
