什麼樣的食品是綠色食品，飲食是要跟着養生的，因此飲食是要健康的，現在大家的健康意識提高了很多，都想吃到綠色食品，那麼什麼是綠色食品呢?有哪些種類？一起看看什麼樣的食品是綠色食品。
一、綠色食品
綠色食品是指無公害、無污染的安全、優質、營養，經過專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的食品。
綠色食品不僅要符合國家規定的一般食品的營養和衛生標準，還必須符合以下標準：
(1)產品的`主要原料產地經農業部指定的環保監督部門審定具有良好的生態環境，符合綠色食品的生態標準。
(2)原料作物的生產操作規程符合綠色食品的無公害控制標準。
(3)加工食品的生產及包裝、貯運過程符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，最終產品由農業部指定的食品檢測部門依據國家有關食品衛生標準的監測項目檢測合格。
(4)產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準，符合綠色食品特定的包裝、標籤規定。《綠色食品生產操作規程》中規定，綠色食品分爲AA級和A級兩個等級。
二、等級分類
綠色食品標準分爲兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。
AA標準
AA級綠色食品標準要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害於環境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。
A級標準
A級綠色食品標準要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，並積極採用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。
A級綠色食品是指：在生態環境符合綠色食品規定標準的產地，生產過程中允許使用限量的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，並經專門機構認定，成爲許可使用A級綠色食品標誌的產品。
綠色食品
是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。
小貼士
農產品和加工食品生產必須按照《綠色食品標誌管理辦法》規定的程序。經申請、檢查、檢測、覈准，獲得綠色食品標誌使用權，纔可稱之爲“綠色食品”，未經覈准的任何產品，都不能稱爲“綠色食品”。
綠色食品有哪些？
綠色食品有紅薯、蘆筍、捲心菜、菠菜、韭菜、南瓜、蘿蔔以及薺菜等 。綠色食品的種類有很，大部分對身體有益處的蔬菜、肉類以及蛋類都屬於綠色食品 。但目前市面上的綠色食品有了一定的標準，在中國綠色食品是對無污染的安全、優質、營養類食品的總稱 。
綠色食品產品涵蓋
農林、畜禽、水產、飲品和其他產品五大類共 57 個小類，覆蓋農產品及加工食品 1000 多個品種。目前，全國綠色食品產品總數超過2.5萬個。
綠色食品要按照特定的生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，才能被准許使用綠色食品標誌的`無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品 。隨着生活水平的提高，人們越來越注重食品安全 。而綠色食品的外包裝上，會印有綠色食品商標標誌。
標準規定：
①產品或產品原料的產地必須符合綠色食品的生態環境標準。
②農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程。
③產品必須符合綠色食品的質量和衛生標準。
④產品的標籤必須符合中國農業部制定的《綠色食品標誌設計標準手冊》中的有關規定。綠色食品的標誌爲綠色正圓形圖案，上方爲太陽，下方爲葉片與蓓蕾，標誌的寓意爲保護。
在許多國家，綠色食品又有着許多相似的'名稱和叫法，諸如“生態食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農業食品”等。由於在國際上，對於保護環境和與之相關的事業已經習慣冠以“綠色”的字樣，所以，爲了突出這類食品產自良好的生態環境和嚴格的加工程序，在中國，統一被稱作 “綠色食品”。
綠色食品的標記
綠色食品(Green food)標誌由特定的圖形來表示。綠色食品標誌圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象徵自然生態。標誌圖形爲正圓形，意爲保護、安全。顏色爲綠色，象徵着生命、農業、環保。AA級綠色食品標誌與字體爲綠色，底色爲白色;A級綠色食品標誌與字體爲白色，底色爲綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標誌還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關係，創造自然界新的和諧。
如何辨認綠色食品標誌
綠色食品標誌是一個質量證明商標，屬知識產權範疇，受《中華人民共和國商標法》保護。這種政府授權專門機構管理綠色食品標誌，是一種將技術手段和法律手段有機結合起來的生產組織和管理行爲，而不是一種自發的民間自我保護行爲。
雅秀範
