如果你有膽囊炎那麼在飲食上都會多加註意。膽囊炎是一種常見的疾病了，你知道什麼是膽囊炎嗎？膽囊炎不能吃什麼呢？下面總結了關於膽囊炎不能吃的食物，來了解下。
膽囊炎不能吃什麼
很多患者在知道膽囊炎的產生與飲食方面有關係之後，那麼，膽囊炎不能吃什麼?下面9種食物膽囊炎患者不要碰。
一：膽囊炎或者9種不能吃的食物
1、含脂肪類食物。膽道疾病的發作常發生在飽餐（尤其是油膩食物）後的晚上或清晨，這是因爲消化脂肪需要大量的膽汁，而膽囊炎患者由於膽囊的炎症及膽內結石的存在，在膽囊急速收縮時會產生疼痛。如遇結石梗阻，則絞痛更爲劇烈，並伴有噁心、嘔吐。慢性膽囊炎患者在過食脂肪後，會出現隱痛，並有消化不良的表現，如噯氣、腹脹、厭食油膩等症。
所以本病患者每日脂肪量應限/制在40——50克之間，應禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，最好食用植物油。
2、酸性食物。像醋、山楂、檸檬這類的酸性食物都是會刺激我們的胃還有我們的膽囊，會引起我們的膽囊收縮，然後引發疼痛。
3、過冷過熱的食物。過燙的食物或湯水，過冷的食物，如冰激凌、冰鎮飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物，食入後會導致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應禁食過冷過熱的食物。
4、糖。因糖可刺激胰島β-細胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導致膽汁中膽固醇處於過飽和狀態，促進膽結石形成。
5、辛辣刺激性食物。酒、茶、還有辣椒的這些也是會引起膽囊的不正常的哦，建議大家不要食用這些食物。
6、高膽固醇食物。膽固醇的代謝需要肝臟進行大量的工作，如代謝不完全，又成爲結石的重要原料。膽結石的主要成分90%——99%系膽固醇構成。
所以限/制膽固醇含量多的食物可調整膽固醇代謝障礙，防止結石形成。含膽固醇高的食物主要有動物內臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等。其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、鹹鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發魷魚、蝦皮等。
7、產氣食物。膽囊炎患者常因脹氣而病情加重，所以膽囊炎患者對易產氣的食物必須忌食或慎食，這類食物有大豆、豆製品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等。其中一些粗纖維食物還能促進縮膽囊素的產生，導致膽囊強烈收縮，引起絞痛。
8、螃蟹。螃蟹中含膽固醇量很高，膽囊炎患者如果食用螃蟹，使體內攝入過多的膽固醇，這樣，可促使膽結石的發生。另外，膽結石病人同樣不宜吃螃蟹。
9、花生。花生含有大量脂肪，需要我們的膽汁去消化。膽汁的動能比較弱的人員，是不建議食用的，因爲可能會引起消化不良。
二：膽囊炎的飲食注意事項包括：
1、低脂飲食：由於高脂肪飲食會引起膽囊收縮，加重膽囊炎的症狀，故應低脂飲食，忌吃肥肉和動物油脂；
2、選擇魚、瘦肉、奶類、豆製品等含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高的食物；
3、飲食以清淡、易消化爲主，多吃新鮮蔬菜水果，以補充維生素。
膽囊炎吃什麼好
1、山楂。山楂中含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶，入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，對於吃肉或吃油膩物後感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂還可利膽汁，促進胃液分泌。
2、玉米鬚。玉米鬚有利膽、利尿等作用。玉米渾身是寶，連玉米鬚都可以用來煮水當茶喝，有消除水腫、降低血糖、清熱祛溼、清肝利膽的功效。把玉米鬚與綠茶同泡，就是一款十分簡便而又天然無害的減肥茶。同時吃煮玉米，要注意留最內層的兩層薄皮和玉米鬚一起煮。
3、蒲公英。大多數人都知道蒲公英是個好的藥材，那是因爲蒲公中含有大量的營養物質，而這些營養物質能夠清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝護肝的作用。對消化不良、便祕都有改善的作用，重點是能夠有效的緩解膽囊炎患者的症狀。
4、蓮藕。膽囊炎的患者也比較適合吃些蓮藕，這是因爲蓮藕中含有大量的黏液蛋白和膳食纖維等吧營養物質，而這些營養物質能與人體內膽酸鹽，食物中的膽蓮藕和綠豆搭配食用，能健脾開胃、舒肝利膽、清熱養血、降血壓，適用於肝膽疾病和高血壓患者，對膽囊炎的患者是很幫助的。
5、低脂肪食物。患有膽囊炎的患者在平時生活中應該儘量的多吃些低脂肪、低蛋白的食物，如果有需要的話儘量的以流食爲主。一段時間的治療後隨着患者病症的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。
引起膽囊炎的因素有哪些？
在臨牀上，膽囊炎有急、慢性這兩種不同的分類。中年女性膽囊炎的發病率比較高，尤其是肥胖，有過多胎次生產經歷的女性朋友。那麼引起膽囊炎的原因都有哪些呢？
1、梗阻因素。當膽管和膽頸，因爲某些原因造成機械性阻塞時，膽囊內就會積聚大量的濃縮膽汁，同時引起膽囊膨脹的。這些膽汁裏面含有高濃度的膽鹽，這種膽炎是引起膽囊炎症的主要原因，在這種情況下，因爲敢言而引起的炎症，早期時稱爲化學性炎症。炎症發生之後非常容易引起繼發細菌感染，造成膽囊化膿，最終成爲膽囊炎。
2、感染因素。如果身體的其他部位存在病竈，心就會跟隨血液循環進入膽囊，寄生蟲侵入也容易帶入細菌。這些也是引起膽囊炎的原因。常見的致病菌，有大腸桿菌，葡萄球菌，綠膿桿菌等等。
3、化學性因素。這種情況下，造成膽汁瀦留，滯留於膽囊內的膽汁，由於膽鹽濃度高，就會使膽囊壁受到刺激而產生炎症。如果膽囊內有一夜返流其中胰酶成分同樣會刺激膽囊壁，造成炎症的發生。如果人有嚴重脫水的現象，膽汁中也會生成比較濃的膽鹽，這也是引起膽囊炎的重要原因。
4、其他因素。人在遭受嚴重創傷後，或者因爲進行大手術而造成大量出血，人體的血液流速就會變得緩慢，這時膽囊動脈比較容易形成血栓。張雪霜形成後，就會阻礙膽囊的血液循環，引起膽囊缺血性壞死，只是造成膽囊穿孔。另外像食物過敏，糖尿病等等一些其他疾病也會引起膽囊炎。
雅秀範
