居家小妙招:讓你飲食更安心
小蔥香菜如何保存
用兩片白菜葉(不要清洗)將小蔥或香菜包裹起來,放入保鮮袋,再存入冰箱。小蔥和香菜的保存時間會比不放白菜葉長好幾倍,而且葉子不會變幹或腐爛。
保存生菜
生菜最好不要直接放進冰箱,應先把生菜表面的水滴風乾,再用乾淨紙巾將生菜包裹好,裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒裏鋪層紙巾,以吸收潮氣,延長果蔬保鮮時間。
煎魚不粘鍋
普通的鐵鍋,需要煎東西時,先把鍋加熱,倒少量油,油熱後倒出,再倒入冷油,就變成不粘鍋了,煎魚、水煎包都不粘。
木耳洗的更乾淨
洗黑木耳時,放一點點麪粉,能洗得更乾淨。
菜葉小蟲巧清除
用淡鹽水浸泡菜葉,小蟲受到鹽的刺激,便很快和菜葉分開,由於鹽水的比重較大,小蟲會浮在水面上,很容易從盆中倒出。
讓土豆慢一點發芽
土豆的芽含有毒的生物鹼,食用會造成腹痛、頭暈。若在土豆堆裏放個蘋果,可大爲延遲發芽的時間。