土豆是許多孩子都喜歡的食物，而且土豆營養豐富，含有豐富的澱粉和纖維，能夠爲孩子提供足夠的能量。
孩子最愛的土豆美食之一：火腿土豆泥
土豆泥的口感又香又軟，加上火腿的獨特風味，和土豆搭配起來，無論是味覺還是視覺都是絕配哦，不過媽媽們要注意的是，火腿因爲醃製的關係，鹽分和添加劑比較多，做這道土豆美食的時候要少放一點。
材料：土豆2只、熟火腿100克、黃油2湯匙、鹽1/2湯匙。
做法：
1、土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷。
2、土豆置入大碗內，灑入半湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆做成泥狀。
3、火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
4、燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
5、倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
孩子最愛的土豆美食之二：土豆燒牛肉
土豆燒牛肉是俄羅斯名菜，土豆的香味和牛肉的香味配合得天衣無縫，而且牛肉是最適合兒童食用的肉類，含有豐富的優質蛋白，有助於孩子的成長髮育。
材料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、蔥、姜、食用油、生抽、料酒、鹽、雞精、白糖適量。
做法：
1、洗淨牛肉，逆着紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝乾水待用。
2、土豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡；薑切片，蔥切段。
3、燒熱3湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。
4、將牛肉倒入砂鍋中，注入2碗清水，加入3湯匙金標生抽王、1湯匙料酒、八角和桂皮拌勻，加蓋大火煮沸改小火燉煮45分鐘。
5、倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。
6、開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/6湯匙白糖調味，即可出鍋。
孩子最愛的土豆美食之三：土豆濃湯
土豆濃湯味道香濃，適合搭配蘑菇、玉米、雞肉等材料，是一道營養豐富又美味可口的湯哦。
材料：土豆1個、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鮮牛奶、麪粉、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟後，放至稍涼再切丁；新鮮小蘑菇用鹽水燙熟，再衝涼切片。
2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒麪粉，待其微黃時加入鮮奶及4杯清水煮成濃稠狀湯汁。
3、土豆丁放入煮軟，並加鹽調味，小蘑菇片也同時放入同煮，見土豆微微溶化時，放入蛤蜊肉再煮片刻，一開即關火，撒入胡椒粉盛出食用。
土豆是許多孩子都喜歡的食物，而且土豆營養豐富，含有豐富的澱粉和纖維，能夠爲孩子提供足夠的能量。
孩子最愛的土豆美食之一：火腿土豆泥
土豆泥的口感又香又軟，加上火腿的獨特風味，和土豆搭配起來，無論是味覺還是視覺都是絕配哦，不過媽媽們要注意的是，火腿因爲醃製的關係，鹽分和添加劑比較多，做這道土豆美食的時候要少放一點。
材料：土豆2只、熟火腿100克、黃油2湯匙、鹽1/2湯匙。
做法：
1、土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷。
2、土豆置入大碗內，灑入半湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆做成泥狀。
3、火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
4、燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
5、倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
雅秀範
