這種魚在美國氾濫成災,中國網友,我們根本就不夠吃啊。這魚在美國氾濫成災，中國夜市賣68一份，當地人：我們真吃不完…近些年，在美國氾濫成災的淡水生物不少，野生鯉魚的問題沒解決，小龍蝦也滿地爬，口水直流啊！下面介紹是另一種刺不算多，土腥味不算重，美國人可以吃一點，卻根本吃不過來的魚：鮎魚。
中國的人很喜歡吃魚，但是這些魚在美國簡直是太多太多了。
鮎魚別名：鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚、生仔魚、鮎魚
禁忌人羣：鮎魚爲發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
適宜人羣：一般人羣均可食用。老、幼、產後婦女及消化功能不佳的人最爲適用；適宜體弱虛損，營養不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用。
在我國鯉魚野生得很少，都是人工飼養的然後長大後就可以拿到市面上出售了，在美國這種鯉魚可是氾濫成災了，由於在他們那裏，鯉魚基本上沒有什麼天敵，繁殖很快又加上美國人都不愛吃，導致現在這種情況，畢竟在我們國家消費市場還是蠻大的，而且好多餐桌上都需要這道菜，要是拿到中國來，那必須得吃絕種啊！
中醫認爲鮎魚味甘性溫，補中益陽。這種魚肉營養豐富，含有多種微量元素和礦物質，記得小時候家裏有人生病，或者長輩吃不下東西，父母都會去市場買兩條鮎魚，燉一鍋魚湯給他們吃，此外鮎魚還是婦女產後催乳的佳品，並且滋陰養血，中國婦女坐月子喝湯，一年用掉的鮎魚加起來可以繞地球一圈。
下面分享：鮎魚的做法
第一步將鮎魚去掉內臟，去腮，總之是去掉不能吃的東西，然後再將鮎魚洗淨，切幾刀，但不要切斷。
第二步將鮎魚放入盤中，接着倒入鹽、料酒、澱粉、雞精，這些東西要魚身上塗抹均勻，在魚身上放上薑片，醃製一段時間。
第三步將魚放入鍋內，清蒸至蒸熟即可關火。
第四步看清蒸鮎魚的做法大全是不是很簡單呢，這樣清蒸鮎魚就做好了。
雅秀範
