藕：
性味甘涼，是止血、生津的良藥，富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是含維生素C最多。
菠菜：
性味甘涼，能滋陰潤燥，養血之血，通利腸胃，可用於津液不足之口渴欲飲、腸燥便祕、貧血及衄血、便血等出血症。
銀耳：
又稱白木耳，是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素和肝糖，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食慾不好等症，與黑木耳比，其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。
鴨蛋：
味甘鹹，性涼，功能滋陰、清熱，可用於陰虛所致的咳嗽痰少，咽乾痛，以及肺胃虛熱所致的口渴、痰咳、便乾等症。
蜂蜜：
既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥，《神農本草經》上說：“安五臟，諸不足，益氣補中，止痛解毒，除衆病，和百藥，久服強志輕身，延年益壽。”事實上的確是這樣，蜂蜜含果糖39％，葡萄糖34％，這兩種單糖均能直接供給熱量，補充體液，營養全身。對於津液不足諸症，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛等均有一定療效。
橄欖：
爲硬質肉果，人口味酸澀，嚼之餘味回甘。其含鈣量在水果家族裏名列前茅，每100克果肉含鈣204毫升。橄欖又分歐洲產和中國產。歐洲產叫烏欖，味甘澀，性平，有開胃消滯、解腥止痢、消炎退腫之功；中國產叫青橄欖，爲“肺胃之果”，是藥食兼優的果品佼佼者，有清肺利咽、化痰消積、解毒生津的作用，可治療咽喉腫痛、肺燥咳嗽、食少食積，及河豚中毒等症。秋天氣候乾燥，若常食二三枚橄欖，有生津、防治上呼吸道感染之效。
甘蔗：
味甘、澀、性平，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功，適用於津液不足所致的口乾便祕、咳嗽痰少；胃津不足乾嘔；熱傷津液所致的口渴心煩，爲秋令適宜之食補。
豆漿：
是將大豆浸泡，磨爲汁，濾去渣，經煮熟而成。性味甘平，功能補虛潤燥，清肺化痰、通淋。常用於身體虛弱及產後氣血不足。久病肺虛咳嗽及痰火哮喘以及淋症。
飴糖：
味甘、微溫，有補虛、潤肺、止咳、緩氣止痛的作用。本品富於營養，它是由糯米、粳米、麥、慄等磨粉，經過蒸煮，加入麥芽經發酵糖化而成的糖類食品，可用於體虛者及小兒、產婦的滋養品；對於肺虛或肺燥痰少、乏力咳嗽亦有療效；此外，還適用於脾胃陽虛或氣虛所致的脘腹疼痛。
梨：
性寒、味甘，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，適用於秋燥或熱病傷陰所致的乾咳。口渴、便祕，以及內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。
芝麻：性味甘平，有養陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功，適用於陰液不足所致的腸燥便祕，皮膚乾燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭髮早白、腰膝痠軟；此外，對產後血虛乳汁不足亦有效。
鱉肉：
是一種肉味鮮美的珍貴補品，易於消化吸收，促進血液循環，可滋陰涼血益氣，常用於肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰疼、崩漏、帶下及氣虛下陷所致的脫肛等。
燕窩：
屬珍貴補品，爲雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，其蛋白質含量特別高，功能養陰潤燥，益氣補中，有延年益壽之功。適用於肺陰虛所致的潮熱、盜汗、乾咳少痰、咳血等；對胃陰虛所致的噎膈反胃、氣虛自汗亦有較好療效。
豬肺：
味甘、性微寒，功能補肺，若是肺虛咳嗽，可用豬肺一具，竹刀切片，麻油炒熟，同米煮粥食；或豬肺洗淨後，放入杏仁五錢，燉熟食之。祖國醫學認爲肺與秋令相應，故豬肺在秋季多食之，“以髒補髒”。
雅秀範
