13天的活珠子即活珠子變成胚胎的模樣的時候（小雞的發育過程中），然後就拿出來煮了，裏面還有蛋黃跟底座（被稱營養豐富的雞仔蛋而非毛蛋），因此，很多人認爲這時是非常有營養的。那麼13天的活珠子你敢吃嗎？其實，13天的活珠子與毛蛋的區 別還是蠻大的，因爲活珠子的話，裏面小雞還沒有多少，底下會有一些底座，熬毛大的話，他是淳溪底下沒有那種蛋白的的，所以 我覺得吃活珠子的話，營養價值更高一些，而對於吃毛蛋的話（18天毛雞蛋的營養價值），其實沒有很大的營養價值，且毛蛋是死胎是孵不出來的小雞。
113天活珠子雞蛋的功效與作用
13天活珠子主要食用功效養顏美容，保健補血，促進嬰幼兒大腦發育，促進嬰幼兒骨骼生長，防止老年骨質疏鬆。（摘選自：百度百科）
1、活珠子雞蛋的功能包括補充蛋白質和促進骨骼發育。
2、活珠子雞蛋含有一定量的蛋白質，可以補充營養和蛋白質。
3、活珠子雞蛋中含有大量的微量元素和無機鹽，在進入體內時可以維持水和電解質的平衡。
4、活珠子雞蛋是營養豐富的食物，富含鈣和維生素，能有效促進人體骨骼發育。
5、注意：兒童、青少年和孕婦禁食。
213天的活珠子真的有營養嗎
活珠子有營養價值。不過，活珠子激素含量較高，多吃會對孩子的生長髮育產生影響。
活珠子就是有毛的蛋，含有多種蛋白質、脂肪、無機鹽、葉黃素和玉米黃質以及其他營養素。適量食用可以補充營養，促進 營養代謝。然而，在孵化過程中，由於胚胎髮育，生雞蛋中的營養物質被大量消耗。蛋白質和脂肪等大部分營養物質發生了變化， 可能存在許多致病細菌，如大腸桿菌和沙門氏菌。
另外，活珠子是南京特產，屬於金陵小吃，它就是指孵化十三天左右的雞蛋，這種雞蛋中已經形成了雞的頭、翅膀和腳的痕 跡，因此，是會有大量細菌和寄生蟲產生的，同時還可能含有蟲卵或者硫化氫、胺類等有毒物質。活珠子其實從衛生的角度出發並 不健康，它含還有許多的激素，食用過多可能引發內分泌紊亂。
雅秀範
