沒想到癌細胞最怕的居然是它
黃花菜又名金針菜，春季萌發，具有很高的觀賞價值品種繁多，是花卉園藝方面的珍品。也可食用，其營養價值與藥用功效，常與木耳齊名，均爲“席上珍品”。
爲什麼推薦吃黃花菜？
黃花菜中含有豐富的鈣、磷以及多種維生素，特殊是胡蘿蔔素的含量最爲豐富，幹品每百克含量達3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。對人體健康，特殊是胎兒發育，更爲有益，因此，可作爲孕婦、產婦的必備食品。
常吃對我們的身體有哪些益處？
1、黃花菜中含有豐富的軟磷脂，是機體很多細胞，特殊是大腦細胞的組成成分，常吃有較好的健腦，抗衰老功效。同時也能清除動脈內的沉積物，對記憶力減退、腦動脈堵塞 等症狀有特別療效。
2、黃花菜可作爲高血壓患者的保健蔬菜，常吃有利於高血壓患者的康復，能有效降低血清膽固醇的含量。
3、黃花菜中含有有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作爲防治腸道癌瘤的食品。
黃花菜的藥用價值：
黃花菜具有養血、平肝、利尿、消腫、健胃、通乳等功效。可治頭暈，耳鳴，心悸，腰痛，吐血，大腸下血，淋病，咽痛等等。
適用人羣：男女老幼皆宜
但患有皮膚瘙癢症者忌食。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。
溫馨提示：
新奇的黃花菜中含有秋水仙鹼，它進入人體後被氧化成二秋水仙鹼，這是一種毒性很大的物質，能強烈刺激腸胃和呼吸系統。所以，需加工曬乾，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。
雅秀範
