俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”，中醫把蘿蔔當藥已有千年以上的歷史，《食療本草》則謂其“利五臟，輕身，令人白淨肌細”。可見，蘿蔔不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容，令皮膚細膩的功效。
現代研究表明：蘿蔔含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素，能有規律地使腸管緊張度增高、腸蠕動增強，縮短食物在腸道的存留時間，利於食物代謝及廢物的排出，不用節食而達到節食的功效。蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔還能防止膽結石等疾病的發生。特別是雙鏈核糖核酸能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，這對預防癌症等疾病的發生有着重意義。可見，吃蘿蔔實在是一舉多得！至於吃法，以生食爲最佳，可涼拌，可蘸醬，可加工成泡菜，也可以作爲水果吃。如果能堅持每餐吃50 -100克生蘿蔔的話，您將收到意想不到的好處。
女人經期吃什麼對皮膚好呢
紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔等都可以吃。順便提一句，儘管胡蘿蔔與蘿蔔在植物學上科屬不同，但功效相近，且含胡蘿蔔素及某種降糖成分，堅持食用也大有裨益。古人云：“善治藥者不如善治食”，想減肥請吃蘿蔔！
其實蘿蔔除了減肥之外，還有很多其他的功效。在我們的日常生活中，有好多以蘿蔔爲主料或是輔料的菜餚，以及很多流傳下來的驗方，這些對好多疾病有輔助的治療效果，現在就簡單的介紹一些：
1、白蘿蔔煲羊腩湯
取蘿蔔一個，羊腩500克，生薑3片，食鹽少許。
製法：選優質大白蘿蔔一個，與生薑分別用清水洗乾淨，分別去皮。白蘿蔔切成塊狀，生薑切成三片，備用。羊腩用清水洗乾淨，切成塊狀備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水開，然後放入以上全部材料，改用中火繼續煲3小時左右，加入少許食鹽調味，即可食用。
本方具有補中益氣，健脾消積食等功效。也可預防皮膚乾燥、皸裂、生凍瘡等。
雅秀範
